Baronesse Bason Salvadori Passito 375ml

Vitigno: Moscato Giallo
Denominazione d'origine: South Tyrol DOC
Altitudine: 220-350 metri sul livello del mare
Orientamento: sud-sud-est
Zona: I vigneti sono situati intorno a Magreid su un dolce pendio tra 220 e 350 metri sul livello del mare, esposti a sud-sud-est. Il terreno profondo di ghiaia calcarea bianca
ha un alto contenuto di humus.
Clima: Il clima mediterraneo è caratterizzato da estati calde e inverni miti, così come il caldo vento del sud Ora che soffia dal lago di Garda nel pomeriggio.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e poi appassite per 5 mesi nei 'Cameroni' della tenuta del Barone Salvadori. Le bacche così concentrate
sono delicatamente pressate e fermentate in piccole botti di rovere. Il vino giovane matura per 12 mesi sui lieviti fini e un altro anno in bottiglia.
Colore: giallo arancione intenso
Aroma: lussureggiante, frutta conservata in sciroppo, pesca, ananas, arance candite.
Gusto: struttura dolce con tensione fruttata, acidità vivace
Consigliato con: soufflé di albicocche, panna cotta, formaggio stagionato
Temperatura di servizio: 10-12° C
Raccomandazioni per la conservazione: fresco a 10-13° C e min. 60% di umidità.