Blauburgunder 2018 Trattmann GIRLAN Magnum

Regione di coltivazione: le uve per questo vino provengono dai nostri migliori vigneti più antichi di Mazon e Girlan. Questi vigneti sono particolarmente adatto a causa delle
condizioni microclimatiche e dell'età delle viti. e hanno dato prova di sé per decenni. Il Le uve provengono da Mazon, dove troviamo terreni profondi di argilla e calcare. e
terreni calcarei. La seconda parte proviene dai nostri vigneti più vecchi in a Girlan, dove troviamo un deposito morenico su roccia porfirica vulcanica. roccia vulcanica
porfirica.

Vinificazione e invecchiamento: le uve vengono raccolte a mano e consegnate in piccoli contenitori. Il mosto - il 10% del quale viene vinificato come uva intera - viene poi
immesso per gravità in tini di acciaio dove avviene la fermentazione (20-24 giorni). Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 12 mesi in barrique e piccole
botti di legno (12 hl). Questo è seguito da 8 mesi di invecchiamento in grandi botti di legno (70 hl). Il vino viene conservato in bottiglia per altri 8 mesi.

Ritratto del vino: colore rosso rubino con leggere sfumature granate. Intenso e
e un aroma complesso con sentori di frutta matura, dolce e aspro amarena. Il vino si presenta elegante e ancora Corposo con un'eccellente struttura acida e un tannino
presente.

Particolarmente adatto per arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.

Annata 2018
Regione di coltivazione Mazon, Girlan
Varietà di uva Pinot Noir
Temperatura di servizio (°C) 14-16
Resa (hl/ha) 39
Alcool (vol%) 14,5
Acidità totale (g/l) 5,9
Zucchero residuo (g/l) 0,4
Durata di conservazione (anni) 12