DISTILLAZIONE: Doppia distillazione attraverso 2 pot still. Gli alambicchi della distilleria funzionano solo per un mese all'anno quindi la quantità di whisky prodotta è sempre molto limitata
COLORE: Ambra
PROFUMO: Al naso è fruttato con note di vaniglia
SAPORE: La bocca rimane setosa con note di mandorle e frutta secche, tipica dello Sherry