DISTILLAZIONE: Il vino bianco, ottenuto dal mosto, viene distillato a fuoco diretto con alambicco charentais per due volte: nella prima cotta si ottiene il brouillis che ha una gradazione alcolica intorno ai 28, 30 gradi, mentre nella seconda, la bonne chauffe, il disti
COLORE: Brillante e chiaro
PROFUMO: Ha un bouquet con profumi leggeri, freschi e floreali
SAPORE: In degustazione si dimostra vivace, con aromi di fiori di vigna, fiori di tiglio, note fruttate e sfumature aspre di scorza di agrumi