Grappa Kerner 500ml ZU PLUN

KERNER
GRAPPA

Grappa Kerner. Il Kerner, che viene coltivato solo su circa 30 ettari in Val Venosta e soprattutto nella Valle Isarco, è un vitigno relativamente giovane - è stato allevato negli
anni '20 come incrocio tra il Trollinger rosso e il Riesling bianco. Il vitigno dà un vino bianco speziato, giallo paglierino con riflessi verdognoli. La Hofbrennerei Zu Plun ottiene
le vinacce per questo vino dal vigneto Köferer a Neustift, dove, oltre a Riesling e Silvaner, viene pressato un solido Kerner con la mineralità tipica della zona di coltivazione.
La sua classe si trova anche in una grappa chiara e piena di carattere. Come il vino, la grappa Kerner della Hofbrennerei Zu Plun è riservata al naso, ma secca, piena e
molto presente al palato. Sul finale, questo distillato ha un profilo aromatico sobrio e finemente strutturato con sapori di noce moscata.

Materia prima: vinaccia del Köferer Hof di Neustift, Valle Isarco
Processo di distillazione: discontinuo, doppia distillazione, alambicco di rame riscaldato in un bagno d'acqua
Gradazione alcolica: 42% VOL.
Volume: 0,50 L.
Colore-Clarity: incolore, chiaro
Naso: Naso trattenuto, delicato.
Palato: secco ma presente
Finitura: profilo aromatico finemente strutturato con sapori di noce moscata.