Caratteristiche A cavallo tra Gers e Landes si adottano l'alambicco continuo a 58% vol e il sistema 'Charantais', riconosciuto dal decreto del 1972 come di qualità superiore grazie all'eliminazione delle impurità e il conseguente ottenimento di un'acquavite più raffinata ed elegante.
ASSEMBLAGGIO: di acquaviti invecchiate in botti di rovere da 10 a 20 anni, per le più vecchie.
Suolo: sabbioso-limoso
Vitigni: Ugni Blanc, Baco e Folle Blanche
Note di degustazione: Il colore è ambrato limpido e brillante. Al naso si percepi-scono note di frutta candita, prugna e di rovere. In bocca si rivela ben strutturato con una notevole ampiez-za. Il finale è ricco di aromi di pasticceria (vaniglia, frutta candita) e agrumi.