TIPOLOGIA: Très Vieux Rhum Agricole ZONA PRODUTTIVA: Domaine De l'Acajou MATERIA PRIMA: Solo canne bleue DISTILLAZIONE: Alambicchi a colonna COLORE: Ambrato scuro PROFUMO: Note tostate di prugne, frutta secca e pane tostato. SAPORE: Il palato riprende le note già avvertite al naso. Il sorso è elegante, rotondo e pieno. Finale lungo e di buona intensità. NOTE: La Maison Clément produce dal 1887 Rhum Vieux Agricole rispettando le regole dell'A.O.C. Homère Clément fu il primo ad utilizzare la purezza e la ricchezza del succo di canna che sono tutt'oggi fondamentali nella produzione di un Rhum perfettamente naturale. Dopo la fermentazione viene distillato e sistemato in piccole botti di rovere americano per riuscire a ottenere una finezza incomparabile. INVECCHIAMENTO: 4 anni e 9 mesi in botti di rovere americano.