Karuna Chocolate, Gin infused dark chocolate 75% 60g

Cioccolato fondente infuso al gin di Karuna

Profilo aromatico: ginepro, frutti di bosco, erbe e spezie.
75% di cacao Chuncho dal Perù
Prodotto in Alto Adige
Vegano e biologico

Cioccolato fondente biologico 75% a base di cacao Chuncho (Perù), aromatizzato con Gin biologico EDELSCHWARZ.

Questo cioccolato ha un profilo aromatico complesso: ginepro, bacche selvatiche, erbe e spezie.

Tostiamo il cacao, facciamo macerare la cagliata di cacao per diversi giorni con il 20% di EDELSCHWARZ Organic Gin e poi la facciamo essiccare. L'alcol e l'acqua
evaporano completamente e il cacao assorbe gli aromi del gin. Il gin biologico Edelschwarz è prodotto con 17 sostanze botaniche alpine, tra cui: Ginepro, Stella Alpina,
Mirtillo rosso, Ribes e varie erbe.

La varietà di cacao 'Chuncho' è una delle più antiche varietà di cacao che si trova solo raramente. Già i Maya utilizzavano questo tipo di cacao. Il cioccolato prodotto con il
cacao Chuncho originale è multistrato, aromatico e si scioglie delicatamente. Non lontano dall'affascinante sito Inca di Machu Picchu, il cacao Chuncho cresce nella Valle
dell'Urubamba, sfidando il passare del tempo. Gli scienziati del cacao ritengono che gli antichi chuncho siano tra i cacao più aromatici del mondo. Una campagna di
successo per il commercio equo e solidale consente di acquistare più cacao direttamente dai coltivatori a prezzi equi. Questo cacao dal gusto raffinato è prodotto in modo
biologico ed equo da 40 famiglie di piccoli agricoltori in Perù.

Ingredienti: Fave di cacao*, zucchero di canna grezzo*, gin biologico Edelschwarz (13%)*, burro di cacao*.

Cacao min. 75%.

*da coltivazione biologica controllata.

Valori nutrizionali per 100 g: Energia in (kj/kcal) 2215/529, grassi 44 g, di cui acidi grassi saturi 23 g, carboidrati 43 g, di cui zucchero 25 g, fibra alimentare 6,6 g, proteine 7
g, sale 0,02 g.

Può contenere tracce di frutta a guscio