Il pino mugo (pinus mughus) cresce sulle montagne dolomitiche tra i 1200 e i 2700 metri altezza ed è utilizzato, per le sue proprietà balsamiche e digestive, nella<br />preparazione di diversi prodotti tra cui creme, olii ed infusi. Le pigne e le gemme fresche del mugo, raccolte tra maggio e giugno, vengono subito lavorate per circa 45 giorni<br />in grappa giovane di vinacce.<br />La nostra grappa al pino mugo ha un gusto intenso, leggermente resinoso, caratteristico delle pigne utilizzate ed ha un tipico profumo di bosco.<br />Gradazione alcolica:<br />40% vol.<br />

Il cumino (carum carvi) è una spezia utilizzata nelle nostra regione per aromatizzare i cibi, tra cui pane, dolci, formaggi e crauti. Ha proprietà aromatiche, digestive ed<br />aperitive.<br />La grappa è ottenuta grazie ad una lavorazione a freddo per circa 30 giorni in grappa giovane di vinacce dei semi di cumino.<br />La nostra grappa al cumino ha un gusto speziato ed intenso.<br />Gradazione alcolica:<br />40% vol.<br />

Il miele ha proprietà energetiche ed antibatteriche. La bevanda spiritosa è ottenuta grazie ad una lavorazione a freddo di miele di acacia, per circa 30 giorni, in grappa<br />giovane, così da preservarne le caratteristiche organolettiche.<br />La nostra bevanda spiritosa a base di grappa e miele ha un gusto finemente dolce, dovuto esclusivamente alle caratteristiche del miele utilizzato.<br />Gradazione alcolica:<br />40% vol.<br />

l fiori di sambuco hanno proprietà digestive e antinfluenzali. Il sambuco fiorisce dopo metà maggio nel fondovalle e all'inizio di giugno in montagna, oltre gli 800 m. Per<br />realizzare il nostro liquore utilizziamo i fiori di sambuco appena raccolti: con i fiori viene realizzato un infuso a freddo in grappa ad alta gradazione per circa 20 giorni. Il<br />prodotto così ottenuto viene miscelato con alcol e limone. Ha un gusto rinfrescante, fruttato e persistente.<br />Gradazione alcolica:<br />30% vol.<br />

Per realizzare questo prodotto, selezioniamo diverse erbe provenienti dai nostri prati fioriti che si trovano ad un'altitudine tra i 1000 e i 1300 metri di altezza. Le erbe vengono<br />lavorate a freddo per circa 45 giorni , per preservare i principi attivi e le proprietà delle materie prime. Il profumo ricorda il fieno appena raccolto ed ha un gusto intenso,<br />erbaceo e persistente.<br />Gradazione alcolica:<br />30% vol.<br />

L'ortica (urtica dioica) è una pianta che cresce ai margini dei boschi e lungo le rive di fiumi e ruscelli. Ha proprietà digestive. Raccolta in primavera, viene lavorata fresca in<br />infusione a freddo per circa 45 giorni in grappa giovane di vinacce e successivamente imbottigliata insieme ad una piantina fresca. La nostra grappa all'ortica ha un gusto<br />leggermente pungente, finemente erbaceo.<br />Gradazione alcolica:<br />40% vol.<br />

Per realizzare questa grappa raccogliamo erbe e radici dolomitiche nel loro momento balsamico. Le erbe e radici vengono lasciate per circa 45 giorni in una grappa giovane<br />di vinacce:la lavorazione avviene a freddo per preservare i principi attivi e le proprietà delle materie prime.<br />Per questa grappa dal gusto intenso, persistente e leggermente amaro utilizziamo bacche di ginepro, gemme di pino mugo e di abete bianco, piantine di asperula e radici di<br />genziana e liquirizia.<br />Gradazione alcolica:<br />40% vol.<br />

<br />Grappa<br />Nonino 50°<br />Grappa bianca ottenuta da vinacce fresche e morbide di uve bianche e rosse. Profumo di uva, sensuale, avvolgente e cristallina.<br /><br />Materia Prima:<br />Selezione di vinacce di uve bianche e di uve rosse.<br /><br />Distillazione Artigianale:<br />Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.<br /><br />Gradazione:<br />50% vol.<br /><br />Imbottigliamento:<br />Bottiglia in vetro trasparente da 500 e 1000 ml.<br /><br />Degustazione:<br />Servire a 12°C circa in bicchiere aperto a corolla di tulipano.<br /><br />Gusto:<br />Sensuale, avvolgente e cristallina.<br />

<br />Grappa<br />Nonino 41°<br />Grappa bianca ottenuta da vinacce fresche e morbide di uve bianche e rosse. Profumo di uva, elegante, fresca e cristallina.<br /><br />Materia Prima:<br />Selezione di vinacce di uve bianche e di uve rosse.<br /><br />Distillazione Artigianale:<br />Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.<br /><br />Gradazione:<br />41% vol.<br /><br />Imbottigliamento:<br />Bottiglia in vetro trasparente da 700 e 1000 ml.<br /><br />Degustazione:<br />Servire a 12°C circa in bicchiere aperto a corolla di tulipano.<br /><br />Gusto:<br />Elegante, fresca e cristallina.<br />

Più di mille anni fa era un monastero, da oltre tre secoli è la residenza dei Marchesi Guerrieri Gonzaga che ne sono appassionati custodi. Oggi la tenuta San<br />Leonardo è un giardino di vigne e rose protetto dalle imponenti montagne trentine che smorzano i freddi venti nordici, mentre il fondovalle accoglie e regala il tepore<br />del lago di Garda. La tenuta è un mondo antico dove le pazienti pratiche di cantina, ancora assolutamente artigianali, regalano vini che sono autentici gioielli<br />dell'enologia italiana distinguendosi per freschezza, armonia ed un'innata eleganza.<br /><br />LE GRAPPE DI SAN LEONARDO<br />Il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga scoprì questa meravigliosa caraffa nelle soffitte della Villa Gresti dove era rimasta sin dal tempo delle grandi guerre.<br />Risalente al 1800, era probabilmente utilizzata come bottiglia dell'acqua per la notte quando la famiglia si ritirava qui durante le estati. Dal momento del suo<br />ritrovamento, l'idea è stata subito quella di utilizzarla come emblema della Grappa<br />La Grappa di San Leonardo è prodotta in piccolissimi quantitativi con le vinacce provenienti dai vigneti della tenuta e distillata in piccoli alambicchi a vapore<br />diretto. La Grappa Stravecchia è invecchiata per ben 5 anni nelle barriques utilizzate in precedenza per l'affinamento del famoso San Leonardo, che le<br />donano profondità e grande eleganza.Distillazione | A seguito di una leggera torchiatura, le vinacce vengono immediatamente lavorate usando un alambicco<br />a vapore.Note degustative | Il caratteristico color oro-ambrato contraddistingue questa Grappa. Corposo, aromatico, fine quanto elegante; è un distillato<br />importante dalle incomparabili proprietà organolettiche. Alcool | Grappa Stravecchia 45%vol.<br />

Più di mille anni fa era un monastero, da oltre tre secoli è la residenza dei Marchesi Guerrieri Gonzaga che ne sono appassionati custodi. Oggi la tenuta San<br />Leonardo è un giardino di vigne e rose protetto dalle imponenti montagne trentine che smorzano i freddi venti nordici, mentre il fondovalle accoglie e regala il tepore<br />del lago di Garda. La tenuta è un mondo antico dove le pazienti pratiche di cantina, ancora assolutamente artigianali, regalano vini che sono autentici gioielli<br />dell'enologia italiana distinguendosi per freschezza, armonia ed un'innata eleganza.<br /><br />LE GRAPPE DI SAN LEONARDO<br />Il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga scoprì questa meravigliosa caraffa nelle soffitte della Villa Gresti dove era rimasta sin dal tempo delle grandi guerre.<br />Risalente al 1800, era probabilmente utilizzata come bottiglia dell'acqua per la notte quando la famiglia si ritirava qui durante le estati. Dal momento del suo<br />ritrovamento, l'idea è stata subito quella di utilizzarla come emblema della Grappa<br />La Grappa di San Leonardo è prodotta in piccolissimi quantitativi con le vinacce provenienti dai vigneti della tenuta e distillata in piccoli alambicchi a vapore<br />diretto. La Grappa Stravecchia è invecchiata per ben 5 anni nelle barriques utilizzate in precedenza per l'affinamento del famoso San Leonardo, che le<br />donano profondità e grande eleganza.Distillazione | A seguito di una leggera torchiatura, le vinacce vengono immediatamente lavorate usando un alambicco<br />a vapore.Note degustative | Il caratteristico color oro-ambrato contraddistingue questa Grappa. Corposo, aromatico, fine quanto elegante; è un distillato<br />importante dalle incomparabili proprietà organolettiche. Alcool | Grappa Stravecchia 45%vol.<br />

Più di mille anni fa era un monastero, da oltre tre secoli è la residenza dei Marchesi Guerrieri Gonzaga che ne sono appassionati custodi. Oggi la tenuta San<br />Leonardo è un giardino di vigne e rose protetto dalle imponenti montagne trentine che smorzano i freddi venti nordici, mentre il fondovalle accoglie e regala il tepore<br />del lago di Garda. La tenuta è un mondo antico dove le pazienti pratiche di cantina, ancora assolutamente artigianali, regalano vini che sono autentici gioielli<br />dell'enologia italiana distinguendosi per freschezza, armonia ed un'innata eleganza.<br /><br />LE GRAPPE DI SAN LEONARDO<br />Il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga scoprì questa meravigliosa caraffa nelle soffitte della Villa Gresti dove era rimasta sin dal tempo delle grandi guerre.<br />Risalente al 1800, era probabilmente utilizzata come bottiglia dell'acqua per la notte quando la famiglia si ritirava qui durante le estati. Dal momento del suo<br />ritrovamento, l'idea è stata subito quella di utilizzarla come emblema della Grappa<br />La Grappa di San Leonardo è prodotta in piccolissimi quantitativi con le vinacce provenienti dai vigneti della tenuta, e distillata in piccoli alambicchi a vapore diretto. La<br />Grappa Bianca è perfettamente secca, raffinata e vellutata.Distillazione | A seguito di una leggera torchiatura, le vinacce vengono immediatamente lavorate usando un<br />alambicco a vapore.Note degustative | Grappa bianca perfettamente secca ma nel contempo vellutata e pienaAlcool | Grappa Bianca: 43% vol.<br />