Torrone friabile alle mandorle e miele in astuccio ovale gondola<br />Il Mandorlato Scaldaferro è un prodotto dolciario composto da mandorle tostate amalgamate a miele, zucchero ed albume d'uovo montato a neve fino a far diventare il<br />composto bianco,cremoso e soffice: il tutto viene fatto cuocere molto lentamente.<br />L'impasto viene poi lavorato a mano, tagliato in stecche e subito incartato a caldo, per preservarne intatti aroma e fragranza.<br />Gli ingredienti, tutti di prima qualità, sono uno dei segreti del prodotto, come ad esempio la particolare miscela di mieli uniti per dare al Mandorlato un inconfondibile<br />bouquet, e le mandorle italiane accuratamente selezionate e tostate direttamente dalla famiglia Scaldaferro.<br />Il procedimento di lavorazione, che prevede una cottura di molte ore a bagnomaria non riscontrabile nei torroni industriali, rende il Mandorlato Scaldaferro friabile ed<br />immediatamente riconoscibile, caratterizzandosi per una montatura a spuma e per la colorazione leggermente ambrata.<br />Altra caratteristica inimitabile del mandolato Scaldaferro è la posatura a mano. Ogni stecca di mandorlato viene infatti posata fiocco per fiocco su di un letto di cialda,<br />anzichè essere rullata, pressata e stirata a macchina, mantenendo così maggiore friabilità e volume.<br /><br />Peso: 150 g<br />Dimensioni: 15 × 10 × 8 cm<br />Ingredienti: MANDORLE, miele, zucchero semolato, sciroppo di glucosio, ABUME D'UOVO, vaniglia, cialda (fecola di patate, acqua.<br />Non contiene conservanti, coloranti, aromi. Prodotto senza glutine. Può contenere tracce di altra frutta secca in guscio.<br />Abbinamenti: formaggi semistagionati, Gorgonzola, vini passiti, rosoli.<br />

Tavoletta di torrone alle mandorle e miele di soli 6 mm di spessore<br /><br />Un nuovo modo di consumare adatto sia alla degustazione individuale sia nella ristorazione come guarnizione a piatti dolci e salati e sia in abbinamento a formaggi o gelati.<br />Un'innovativa tecnologia di taglio ad ultrasuoni applicata al mandorlato artigianale ha permesso di creare questa nuova linea di prodotti.<br />Il mandorlato viene spatolato a strati in contenitori di legno per mantenere sofficità e friabilità. Il dolciume è poi avvolto in una morbida cialda e prima che si raffreddi viene<br />tagliato in fette sottilissime dello spessore di 6 mm.<br /><br />Le tavolette sono incartate e confezionate singolarmente, così da rendere pratica la degustazione in famiglia o come veloce snack durante la giornata. Oltre a presentare<br />una sezione esteticamente molto piacevole, le tavolette sono così sottili che si sciolgono in bocca. Anche l'impasto di questo torrone è particolare, perché allo zucchero di<br />canna è addizionata una miscela di mieli italiani diversa da quella classica e leggermente balsamica.<br />La tavoletta ha una quantità di mandorle superiore al 40%, ben visibile dalla sezione di taglio ed è presentata in un'originale confezione a forma di busta.<br />Il cioccolato fondente utilizzato è purissimo e contiene una percentuale di cacao al 63% dai sentori caramellati.<br /><br />Peso: 130 g<br />Dimensioni: 22 × 13 × 1 cm<br />Ingredienti: MANDORLE, miele, zucchero semolato, sciroppo di glucosio, ALBUME D'UOVO, vaniglia.<br />COPERTURA AL CIOCCOLATO FONDENTE: PASTA DI CACAO, ZUCCHERO DI CANNA, BURRO DI CACAO, EMULSIONANTE: LECITINA DI SOIA, VANIGLIA, CACAO<br />MIN. 63%<br />Non contiene conservanti, coloranti, aromi. Prodotto senza glutine. Può contenere tracce di altra frutta secca in guscio.<br />

Tavoletta di torrone alle mandorle e miele<br /><br />Un nuovo modo di consumare adatto sia alla degustazione individuale sia nella ristorazione come guarnizione a piatti dolci e salati e sia in abbinamento a formaggi o gelati.<br />Un'innovativa tecnologia di taglio ad ultrasuoni applicata al mandorlato artigianale ha permesso di creare questa nuova linea di prodotti.<br />Il mandorlato viene spatolato a strati in contenitori di legno per mantenere sofficità e friabilità. Il dolciume è poi avvolto in una morbida cialda e prima che si raffreddi viene<br />tagliato in fette sottilissime dello spessore di 6 mm.<br /><br />Le tavolette sono incartate e confezionate singolarmente, così da rendere pratica la degustazione in famiglia o come veloce snack durante la giornata. Oltre a presentare<br />una sezione esteticamente molto piacevole, le tavolette sono così sottili che si sciolgono in bocca. Anche l'impasto di questo torrone è particolare, perché allo zucchero<br />di canna è addizionata una miscela di mieli italiani diversa da quella classica e leggermente balsamica.<br /><br />La tavoletta ha una quantità di mandorle superiore al 40%, ben visibile dalla sezione di taglio ed è presentata in un'originale confezione a forma di busta.<br /><br />Ingredienti: MANDORLE, miele, zucchero semolato e di canna, sciroppo di glucosio, ALBUME D'UOVO, vaniglia.<br />Non contiene conservanti, coloranti, aromi. Prodotto senza glutine. Può contenere tracce di altra frutta a guscio.<br />

<br />Ragù di lepre 180g<br /><br />Il più intenso dei ragù di selvaggina, per chi vuole un sapore ricercato.<br /><br />Ingredienti: carne di lepre 42%, polpa di pomodoro, vino rosso, doppio concentrato di pomodoro, cipolla, SEDANO, olio di oliva, carota, sale, brodo vegetale, brandy,<br />zucchero, spezie e piante aromatiche, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico. Può contenere tracce di latte.<br /><br />?Peso netto: 180g<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:<br />Energia: 101Kcal/kJ415<br />Carboidrati 2,9 g<br />di cui zuccheri 2,7 g<br />Grassi 5,2 g<br />di cui saturi 0,9 g<br />Proteine 10 g<br />Sale 1,0 g<br /><br />Il prodotto si conserva a temperatura ambiente, lontano da fonti di luce e di calore. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.<br />

<br />Ragù di cinghiale 180g<br /><br />Il grande classico dei ragù di selvaggina: un gusto pieno e rotondo per chi ama il ragù di carne.<br /><br />Ingredienti: carne di cinghiale 42%, polpa di pomodoro, vino bianco e rosso, doppio concentrato di pomodoro, cipolla, SEDANO, olio di oliva, carota, sale, brodo vegetale,<br />brandy, zucchero, spezie e piante aromatiche, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico. Può contenere tracce di latte.<br /><br />??Peso netto: 180g<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:<br />Energia: 101Kcal/422<br />Carboidrati 2,9g<br />di cui zuccheri2,7 g<br />Grassi 5,5g<br />di cui saturi 1,0 g<br />Proteine 10 g<br />Sale 1,0 g<br /><br />Il prodotto si conserva a temperatura ambiente, lontano da fonti di luce e di calore. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.<br />

<br />Ragù di cervo 180g<br /><br />Un ragù che spicca, la carne aromatica del cervo, il re dei boschi.<br /><br />Ingredienti: carne di cervo 42%, polpa di pomodoro, vino bianco, doppio concentrato di pomodoro, cipolla, SEDANO, olio di oliva, carota, sale, brodo vegetale, brandy,<br />zucchero, spezie e piante aromatiche, antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: acido citrico. Può contenere tracce di latte.<br /><br />?Peso netto: 180g<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:<br />Energia: 90Kcal/379<br />Carboidrati 2,9 g<br />di cui zuccheri2,7 g<br />Grassi 4,4 g<br />di cui saturi0,7 g<br />Proteine 9,8 g<br />Sale 1,0 g<br /><br />Il prodotto si conserva a temperatura ambiente, lontano da fonti di luce e di calore. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.<br />

Ingredienti: fiori di karkardè, bacche di sambuco, uva passa, mirtillo, ribes nero, aromi naturali<br /><br />Allergeni: può contenere tracce di glutine, frutta a guscio e solfiti.<br />

Rafano piccante e speziato<br />Un condimento famoso in tutto il mondo<br /><br />State cercando un condimento caldo e piccante per i vostri piatti? Il rafano Hengstenberg è la cosa giusta - sia come intingolo per piatti di carne o pesce affumicato, sia<br />come deliziosa spalmatura per panini con salsiccia o come ingrediente raffinante in salse e condimenti. Il rafano di Hengstenberg è semplicemente versatile.<br /><br />Informazioni nutrizionali: Vegetariano; Naturalmente senza glutine.<br />Ingredienti: Rafano (52%), acqua, aceto di spirito, olio di colza, zucchero, sale, amido, PRODOTTO DEL SIERO DI LATTE, stabilizzatore gomma di xanthan, acidificante<br />acido citrico, antiossidante METABISOLFITO DI SODIO, aroma naturale.<br /><br />Valori nutrizionali per 100 g:<br />Energia, potere calorifico: 675 Kj / 163 Kcal<br />Grasso: 0,9 g<br />di cui acidi grassi saturi: 0,9 g<br />Carboidrati: 9,1 g<br />di cui zucchero: 6,7 g<br />Proteine: 1,6 g<br />Sale: 0,3 g<br />Acidità: 1,2 g<br /><br />145 g di vetro<br />

Tartufo affettato in olio<br />Ingredienti: olio extra vergine di oliva, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 40%, sale, spezia, aroma.<br />Modalità di conservazione: una volta aperto, conservare in frigorifero tra 0 e + 4° C e consumare entro qualche giorno.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:<br />Energia 1891 kJ (460 kcal)<br />Grassi 49,6 g<br />di cui acidi grassi saturi 7,2 g<br />Carboidrati 0.3 g<br />di cui zuccheri 0,3 g<br />Proteine 3,0 g<br />Sale 1.06 g<br />

Patè con frattaglie di pollo<br /><br />Il crostino toscano per eccellenza, una ricetta antica e sempre presente sulle tavole toscane, prodotto da casa Calugi seguendo la classica ricetta. Ovviamente consigliato<br />sul pane toscano tostato.<br /><br />Ingredienti: Frattaglie di pollo in proporzione variabile (fegato e cuori di pollo) 50%, olio extra vergine di olive, cipolle, polpa di pomodoro, vino, capperi, acciughe, carote,<br />sedano, sale, spezia. Può contenere tracce di latte.<br /><br />Una volta aperto, conservare in frigorifero tra 0 e + 4° C e consumare entro qualche giorno.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:<br />Energia 1160kJ (281 kcal),<br />Grassi 26,9 g<br />di cui acidi grassi saturi 7,5 g<br />Carboidrati 1,9 g<br />di cui zuccheri 1,9 g<br />Proteine 7,8 g<br />Sale 0,96 g<br />

Condimento a base di Burro con Tartufo Bianco 85 g<br /><br />Condimento a base di burro con Tartufo Bianco<br />Ingredienti: burro 94%, tartufo bianchetto (Tuber borchii Vitt.) 4%, tartufo bianco (Tuber magnatum Pico) 1%, sale, aromi.<br />Modalità di conservazione: una volta aperto, conservare in frigorifero tra 0 e + 4° C e consumare entro qualche giorno.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:<br />Energia 2931 kJ (713 kcal)<br />Grassi 78,4 g<br />di cui acidi grassi saturi 38,3 g<br />Carboidrati 1,1 g<br />di cui zuccheri 1,1 g<br />Proteine 0,5 g<br />Sale 0,30 g<br />

Tartufo estivo al naturale<br />Ingredienti: tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), succo di tartufo.<br />Modalità di conservazione: una volta aperto, conservare in frigorifero tra 0 e + 4° C e consumare entro qualche giorno.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:<br />Energia 132 kJ (31 kcal)<br />Grassi 0,5 g<br />di cui 0,1 g di acidi grassi saturi<br />Carboidrati 0,7 g<br />di cui zuccheri 0,7 g<br />Proteine 6,0 g<br />Sale 0,0 g .<br />