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Riserva Ducale ORO RUFFINO...
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Riserva Ducale ORO RUFFINO...

CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG<br />RISERVA DUCALE ORO<br /><br />ColoreGranato con riflessi ammattonati.AromaUna sfumatura incensata introduce la matita, legno e grafite, leamarene sotto spirito ben integrato con le note di frutta e quelle<br />verdie vegetali prima di una chiusura inchiostrata.GustoUn attacco preciso per un sorso ben integrato da tannini importanti,ben levigati, frutta spiritosa, una piccola<br />speziatura per uncomplessivo morbido e intenso. Struttura e acidità che conducono adun finale di grande persistenza.<br />Note Un bicchiere di grande classicità toscana, respiro ampio e classecristallina in armonia con una morbidezza appagante.AbbinamentiI grandi piatti di carne della cucina<br />italiana.Appunti dell'enologo Questo vino importante è prodotto nelle annate migliori, quando leuve sono vinificate separatamente parcella per parcella. Otteniamocosì un<br />rigoroso rispetto della tipicità territoriale e della varietàpedoclimatica. La fermentazione alcolica avviene a temperaturacontrollata in tini d'acciaio a 27° con follature costanti<br />per circa 10giorni, seguita da una macerazione post-fermentativa sulle bucce dialtri 10 giorni. La trasformazione malolattica avviene in vasche dicemento.StoriaRiserva<br />Ducale nacque nel 1927, per omaggiare il Duca d'Aosta chea questo vino aveva riservato le sue preferenze. Vent'anni dopoRuffino celebrò con la prima edizione della<br />Riserva Ducale Oro unmillesimo straordinario, il 1947. La severa scelta di produrre RiservaDucale Oro solo nelle annate eccezionali consente a questo vinolunghi<br />invecchiamenti.Area di produzioneToscana.<br />NOTE TECNICHE<br />UVAGGIO &gt;=80% Sangiovese + altri vitignidel Chianti Classico (BaseAmpelografica - Disciplinare delChianti Classico Art 2).<br />VIGNETI Tenute Gretole, Santedame eMontemasso.<br />AFFINAMENTO12 mesi in cemento, 12 mesi inbotte grande in rovere diSlavonia, 12 mesi in barrique disecondo passaggio, 3 mesi inbottiglia.<br /><br />LO SAPEVI CHE? Vino pluripremiato e di fama internazionale, il Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro rappresenta la massima espressione delterritorio di<br />Castellina in Chianti.<br />
Prezzo 36,50 €
Chianti class. Sergio...
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Chianti class. Sergio...

SERGIO ZINGARELLICHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG<br /><br />Varietà delle Uve: Sangiovese 100%. Cloni selezionati nella zona di produzione del Chianti Classico.<br />Tecnica di produzione: Le uve provengono dal vigneto Le Terrazze della tenuta Le Macìea Castellina in Chianti. Dopo 10 giorni di fermentazione alcolica e 18 di macerazione<br />post-fermentativa sulle bucce, il vino svolge la fermentazione malolatticain cemento.<br />Affinamento in piccole botti da 25 Hl di rovere francese Troncaisper almeno 18 mesi a cui segue una permanenza in bottiglia per minimo 20 mesi.<br />Caratteristiche organolettiche: Colore: rosso rubino intenso.<br />Profumo: fruttato, intenso e persistente con leggere note speziate.<br />Sapore: fruttato, caldo e avvolgente con ottimo equilibrio gustativo, tannini setosi ed eleganti.<br />Consigli del produttore: Vino da lungo invecchiamento, adatto ad accompagnare piatti elaborati a base di carne, ma anche da gustare da solo per apprezzarne al meglio le<br />sue qualità. Servire a una temperatura di circa 16-18 °C.<br />Grad. alcolica: 14,0% vol.<br />
Prezzo 56,80 €
Chianti Monterapone 2018 750ml
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Chianti Monterapone 2018 750ml

Chianti Classico<br />D.O.C.G.<br />Il colore si presenta di un rosso scarico, trasparente e cristallino. Emergono al naso note intense di viola, pepe verde e lampone. La mineralità forte al palato si combina<br />perfettamente alla freschezza regalati da un territorio prevalentemente calcareo, sassoso e ricchissimo di galestro. La lunga persistenza denota un corpo e una struttura<br />importanti, per la piacevolezza alla beva e per lo stimolo al palato senza stancarlo, dati anche dai tannini setosi e morbidi che ne esaltano l'eleganza.<br /><br />Estensione:<br />200 Ha, Agricultura Biologica Certificata<br /><br />Vigneti:<br />12 Ha (10 ha registrati a Chianti Classico docg)<br /><br />Uvaggio:<br />95% Sangiovese, 5% Canaiolo<br /><br />Vol. alcool:<br />13,5°<br />
Prezzo 28,60 €
Blauburgunder 2017 Ris....
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Blauburgunder 2017 Ris....

PINOT NERO RISERVA 'Matan'<br />VARIETÀ DI UVA: Pinot Nero<br />DESIGNAZIONE: Alto Adige DOC<br />DESCRIZIONE: Il Pinot Nero Matan proviene dai più preziosi vigneti di Pinot Nero del Montano. Un vino con terroir, ben strutturato, con una marcata eleganza, ricco di<br />sfumature aromatiche. Le grandi differenze di temperatura tra il giorno e la notte durante il periodo di maturazione conferiscono a questo vino rosso forte e scuro un carattere<br />particolarmente fruttato e conferiscono al Matan, che ha un profumo di frutti di bosco, longevità e razza.<br />VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene per 14-16 giorni nella vasca di fermentazione con immersione continua delle vinacce. Durante i 12-15 mesi di invecchiamento in<br />piccole e grandi botti di rovere e alcuni mesi di affinamento in bottiglia, il sapore e l'aroma si affinano.<br />ORIGINE: Sito 'Glen' in Montan<br />ALTEZZA MARE: 550m<br />VITA DI CONSERVAZIONE: 10-20 anni<br />Dosi consigliate: Ideale con carne rossa, selvaggina e formaggi piccanti.<br />TEMPERATURA DI SERVIZIO:16°C<br />
Prezzo 33,40 €
Franciacorta Alma Cuvee...
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Franciacorta Alma Cuvee...

Questa cuvée rappresenta l'essenza della Franciacorta e l'idea di armonia dei Metodo Franciacorta firmati Bellavista. È realizzata con uve chardon-nay in prevalenza,<br />quindi pinot nero e una piccola quota di pinot bianco. In cantina viene assemblata da mani sapienti, a partire da numerose sele-zioni di vendemmia e alcuni vini di<br />riserva di annate precedenti, tesoro indispensabile per perpetuare nel tempo lo stile della casa. Altro fattore de-cisivo è la fermentazione e l'élevage di parte dei vini base<br />in piccole botti di rovere bianco, capaci di apportare intensità e complessità. Il colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo. Ampi e avvolgenti, i<br />profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano<br />aromatico. Finale lungo e armonico.<br />FRANCIACORTA DOCG GRANDE CUVÉE ALMA BRUT<br />Uvaggio Chardonnay 79%, pinot nero 20%, pinot bianco 1%<br />Sistemi d'allevamento Guyot<br />Densità di impianto 5000 ceppi/ha<br />Resa100 q.li/ha<br />Età media delle viti 25 anni<br />Periodo di vendemmia Fine agosto, inizio settembre<br />Affinamento 29% pièces, 71% inox<br />Zucchero 5 g/l<br />Acidità 6.4<br />
Prezzo 39,60 €
Sylvaner Sabiona DOC...
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Sylvaner Sabiona DOC...

VIGNETI<br />Sylvaner<br /><br />ALTEZZA DI CRESCITA 650 m<br />Suoli ricchi di minerali, poveri, poco profondi, diorite pietrosa, terreni meteorici<br />VINIFICAZIONE Una parte delle uve fermenta dopo una pressatura soffice in tonneaux e una parte fermenta direttamente sulle bucce in serbatoi di acciaio inox. Seguono 15<br />mesi di affinamento su fecce fini in tonneaux. 9 mesi di affinamento in bottiglia.<br />CARATTERISTICHE Colore da verde a giallo chiaroFruttato, speziato, che ricorda la mela, la pera, note erbaceeGustoso, corposo, potente, piacevole acidità, finale lungo.<br />DURATA DI CONSERVAZIONE 8 - 12 anni<br />CONSIGLIATO con pesce cotto e fritto, antipasti, piatti di carne leggeri, piatti di verdure, ideale come aperitivo<br />TEMPERATURA DI BEVUTA 10° - 12°C<br />VALORI ANALITICI Contenuto di alcool 14,0 % vol. Zucchero residuo1,2 g/l Acidità7,0 g/l<br />
Prezzo 29,00 €
Cartizze spumante dry DOCG...
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Cartizze spumante dry DOCG...

CARTIZZE DRY<br />VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG CARTIZZE<br />L'elite del Valdobbiadene<br /><br />Quattro stagioni si succedono e una dopo l'altra garantiscono alle viti riposo, linfa, germogli e molto altro, in uno spettacolo meraviglioso che solo la natura sa ripetere, anno<br />dopo anno.<br /><br />Del vitigno secolare sulla collina del Cartizze, il top della produzione La Tordera e della Denominazione Valdobbiadene DOCG, vuol prendersi cura Pietro ( da più di 80<br />primavere capostipite della famiglia Vettoretti) in prima persona esattamente come facevano i suoi antenati prima di lui.<br /><br />Il Cartizze Dry ha un sapore intenso, unico, indimenticabile. La terra nutriente, la brezza che accarezza le viti, il clima particolare di questa valle e l'amore di Pietro per<br />questo luogo a lui così caro, sono gli ingredienti che rendono ricco di profumi e sapore questo spumante amabile e di corpo molto equilibrato.<br />Si riconoscono in esso sentori di mela, pera matura e, tra i fiori, quelli del tiglio, del glicine e delle mandorle, esprimendo al naso note fruttate e floreali. Il perlage è fine e<br />persistente.<br /><br />Zona di produzione/Vigneto: Colle Tordera nella conca del Cartizze, Comune di Valdobbiadene.<br />Estensione vigneto: 1 ha<br />Altitudine: 260 m s.l.m.<br />Tipo terreno: Argilla, sedimento fangoso di origine marina particolarmente presente nella località Cartizze.<br />Giacitura ed esposizione: Collina con esposizione a sud.<br /><br />Sistemi di allevamento: Doppio capovolto<br />Età: Viti piantate dal nostro bisnonno Bepi nel 1918, dopo la Prima Guerra Mondiale.<br />Resa: 120 quintali ha<br />Epoca di vendemmia: Dal 25 al 30 settembre.<br />Vinificazione Pressatura soffice e leggero contatto con le bucce.<br />Presa di spuma: 6 settimane ad una temperatura di 17° C<br /><br />Alcool: 11,5%<br />Zuccheri: 18,5 gr/l<br />Acidità totale 5,7 gr/l<br />Anidride solforosa 88 mg/l<br /><br />Colore: Brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli.<br />Perlage: Persistente, a grana minuta.<br />Profumo: Complesso e fine, con sentori di pera abate, fiori di tiglio e glicine, forte e spiccato profumo di mandorla.<br />Sapore: Intenso, fine ed elegante, ricorda la sensazione di mela e pera matura.<br />Abbinamenti: Frolla guarnita con mandorle.<br />Servizio: Va servito ad una temperatura di 8° C<br />Bicchiere: Ampio per una migliore ossigenazione.<br />Conservazione: Luogo fresco e buio ad una temperatura costante di 18° C<br />Curiosità: Nel 2018 festeggiamo i 100 anni di questa vigna. È proprio vero che la vite migliora nel tempo, la qualità di queste uve non ha eguali.<br />
Prezzo 27,80 €
Spumante Perlè bianco...
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Spumante Perlè bianco...

FERRARI PERLÉ BIANCO RISERVA<br />Nasce dall'attenta selezione di partite di Chardonnay, che gli enologi della Casa ritengono più vocate al lungo affinamento. È un Trentodoc Riserva che seduce per la<br />personalità versatile, appassiona per l'armonia e conquista per l'eleganza.<br />Denominazione TRENTODOC<br />Uve Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale.<br />Durata della maturazione Almeno 7anni sui lieviti selezionati in proprie colture.<br />Zona di produzione Vigneti della montagna posti nelle zone più vocate del Trentino.<br />Gradazione alcolica 12.5% vol.<br />NOTE DI DEGUSTAZIONE<br />Esame visivo Il perlage, fine e persistente, danza fra riflessi dorati.<br />Olfattivo Nel bouquet di grande complessità spiccano note di cedro candito, di confettura di mela cotogna e sensazioni floreali che fanno da preludio a tratti più complessi di<br />brezza marina e pane speziato.<br />Gustativo La freschezza e la sapidità si fondono in perfetta armonia con una raffinata morbidezza che riporta alla lunga sosta sui lieviti. Magnifica la persistenza gustativa<br />finale che regala ricordi di pepe bianco e albicocca disidratata.<br />
Prezzo 57,00 €
Barolo DOCG 2014 CLERICO...
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Barolo DOCG 2014 CLERICO...

Barolo<br />BAROLO<br />D.O.C.G.<br /><br />Le nostre migliori vigne di Monforte d'Alba<br />assemblate in un grande Barolo.<br />Anno dopo anno l'espressione delle nostre gioie<br />e fatiche.<br />Vigneto:<br />Assemblaggio dei nostri migliori vigneti nel comune di Monforte d'Alba<br />Comune: Monforte d'Alba<br />Prima annata prodotta: 2011<br />È l'essenza di Monforte d'Alba, del nostro territorio, a cui tanto dobbiamo. Il Barolo Classico di Monforte è frutto del nostro lavoro quotidiano, delle nostre fatiche ed<br />impegno, della ricerca continua.<br />La carta d'identità della nostra azienda: un vino che nasce dalla terra, in costante evoluzione, con l'ambizione di voler essere la rappresentazione più pura del carattere di<br />Monforte d'Alba.<br /><br />VITIGNO<br />Nebbiolo<br /><br />ALTITUDINE VIGNETO<br />da 380 a 330 m<br /><br />ESPOSIZIONE<br />Est-Sud / Est<br /><br />ANNO D'IMPIANTO<br />dal 1968 al 2005<br />
Prezzo 49,50 €
Spumante Perlè Nero FERRARI...
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Spumante Perlè Nero FERRARI...

FERRARI PERLÉ NERO RISERVA La sfida del Pinot Nero in purezza per il primo e unico Blanc de Noirs di Casa Ferrari: un millesimato frutto di quarant'anni di ricerca,<br />creato con le uve selezionate nei migliori vigneti di proprietà, alle pendici dei monti del Trentino.Straordinariamente diverso e orgogliosamente unico.<br />Denominazione TRENTODOC<br />Uve Accurata selezione di sole uve Pinot Nero,raccolte con vendemmia manuale a metà settembre.<br />Durata della maturazione Almeno 6 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.<br />Zona di produzione Vigneti di proprietà della famiglia Lunelli coltivati nelle zone più alte all'interno delle aziende agricole di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli, a oltre 400<br />metri.<br />Gradazione alcolica 12.5% vol.<br />NOTE DI DEGUSTAZIONE<br />Esame visivo Dorato e brillante. Il perlage è finissimo e persistente<br />Olfattivo Materico, ricco e maturo: una gamma olfattiva di grande complessità che spazia dal fruttato al minerale, fino al tostato.<br />Gustativo Un grande vinodalla personalità certa, di rara complessità, in perfetto equilibrio tra note fruttate e tostate, completato da un'intrigante sapidità. Al palato, l'elegante<br />cremosità sa sorprendere in un dinamismo che culmina in un finale avvolgente e maestoso.<br />
Prezzo 84,50 €
Spumante Perlè FERRARI 750ml
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Spumante Perlè FERRARI 750ml

FERRARI PERLÉ<br />Trento doc millesimato di indistinguibile pregio, ottenuto solo con selezionate uve Chardonnay. Dopo un lungo affinamento in bottiglia, questo Blanc de Blancs è una sintesi<br />di eleganza, freschezza e armoniosa complessità.<br />Denominazione TRENTO DOC<br />Uve accurata selezione di sole uve Chardonnay raccolte con vendemmia manuale.<br />Durata della maturazione Almeno 50 mesisui lieviti selezionati in proprie colture.<br />Zona di produzione Vigneti di montagna posti nelle zone più vocate del Trentino.<br />Gradazione alcolica 12.5% vol.<br />Prima annatadi produzione 1971<br />NOTE DI DEGUSTAZIONE<br />Esame visivo Giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente.<br />Olfattivo Bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane.<br />Gustativo Seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla<br />dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay.<br />
Prezzo 44,20 €
Villa Gresti 2014 Tenuta...
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Villa Gresti 2014 Tenuta...

Commento<br />Un raffinato assemblaggio di Merlot e Carmènere, il Villa Gresti è un vino dalla meravigliosa trama e dai tannini vellutati.<br /><br />Vitigni 90% Merlot, 10% Carmenère<br /><br />Vinificazione Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage.<br /><br />Affinamento 12 mesi in barriques di rovere francese di primo passaggio.<br /><br />Tenuta all'invecchiamento 20 anni e più.<br />
Prezzo 34,00 €
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