Cuvée Ris. Flora 2018...
Classificazione<br /><br />Alto Adige DOC<br />Regione in crescita<br /><br />Per questo vino selezioniamo le migliori uve Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon, che crescono a Girlan nella regione di Überetsch ad un'altitudine tra i 450 e i 500 metri<br />sul livello del mare. Tutte le viti hanno almeno 15 anni e sono allevate con il sistema Guyot. Il suolo di questa zona di coltivazione è particolarmente ricco di minerali formati<br />da sedimenti del periodo glaciale.<br />Vinificazione e invecchiamento<br /><br />L'uva viene raccolta a mano e consegnata in piccoli contenitori. Dopo la successiva pressatura del grappolo intero, il mosto viene chiarificato dalle fecce per sedimentazione<br />naturale. La fermentazione avviene separatamente per ogni varietà in botti di rovere francese da 12 e 15 hl. Nel caso dello Chardonnay, la fermentazione è seguita dalla<br />fermentazione malolattica. La successiva maturazione sulle fecce fini dura 10 mesi. In seguito il vino viene cuvèetiert, imbottigliato e conservato come Riserva per altri 9<br />mesi sulla bottiglia.<br />Ritratto del vino<br /><br />Questo vino esprime aromi intensi, puliti e freschi con personalità. La struttura è eccellente e il finale al palato è particolarmente speziato e minerale.<br /><br />Regione di coltivazione: Girlan<br />Vitigno: Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon<br />Temperatura di servizio (°C): 12-14°.<br />Resa (hl/ha): 46<br />Alcool (vol%): 14,0<br />Acidità totale (g/l): 6,33<br />Zucchero residuo (g/l): 0,6<br />Durata di conservazione (anni): 10<br />
Prezzo
24,60 €
