Agrodolce di mela con Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato 250ml<br /><br />Ingredienti: succo di mela concentrato, aceto di sidro di mele*, aceto balsamico di Modena invecchiato (1%), aroma naturale. *Contiene solfiti<br /><br />Informazioni nutrizionali 100ml:<br />Energia / Calorie: 278Kcal/1183KJ<br />Grassi: 0g<br />di cui grassi saturi: 0g<br />Sale / * Sodio: 0,01mg<br />Carboidrato totale: 66g<br />di cui zucchero: 66g<br />Proteine: 0,20g<br />

Olio Extra Vergine di Oliva estratto a freddo<br /><br />Gusto delicato con leggero retrogusto amaro che ricorda il frutto non del tutto maturo.<br /><br />Conservare in luogo fresco e buio.<br /><br />Valori medi per 100 ml di prodotto: Energia 3404 kJ / 828 kcal, Grassi 92 g di cui acidi grassi saturi 14 g, acidi, Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g, Proteine 0 g, Sale 0 g.<br />

Miele di trifoglio 500 g<br /><br />Miele di colore da ambrato a marrone, ha un odore delicato e tipico di miele e un sapore altrettanto delicato. Ottenuto dal nettare del trifoglio dolce, una pianta poco<br />esigente in termini di terreno e clima.<br /><br />Il miele di trifoglio si ottiene dal nettare del trifoglio dolce, che prospera anche in terreni poveri e in condizioni di siccità. Il suo colore è marrone, si cristallizza facilmente e<br />ha un sapore e un odore leggermente dolciastro di miele, fiori o datteri. Il miele di trifoglio viene spesso utilizzato per la preparazione di torroni. Il nostro miele di trifoglio<br />dolce è un ottimo miele alimentare e si sposa bene con una varietà di piatti/occasioni.<br /><br />Il miele appena raccolto è liquido ma può cristallizzarsi nel tempo. Questo processo è completamente naturale e il miele cristallizzato può essere nuovamente liquefatto in<br />un bagno di acqua calda (fino a 40° C).<br /><br />Il miele non è adatto ai bambini e ai neonati di età inferiore ai 12 mesi.<br /><br />Paese di origine: Italia<br />

Patè con frattaglie di pollo<br /><br />Il crostino toscano per eccellenza, una ricetta antica e sempre presente sulle tavole toscane, prodotto da casa Calugi seguendo la classica ricetta. Ovviamente consigliato<br />sul pane toscano tostato.<br /><br />Ingredienti: Frattaglie di pollo in proporzione variabile (fegato e cuori di pollo) 50%, olio extra vergine di olive, cipolle, polpa di pomodoro, vino, capperi, acciughe, carote,<br />sedano, sale, spezia. Può contenere tracce di latte.<br /><br />Una volta aperto, conservare in frigorifero tra 0 e + 4° C e consumare entro qualche giorno.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:<br />Energia 1160kJ (281 kcal),<br />Grassi 26,9 g<br />di cui acidi grassi saturi 7,5 g<br />Carboidrati 1,9 g<br />di cui zuccheri 1,9 g<br />Proteine 7,8 g<br />Sale 0,96 g<br />

Condimento a base di Burro con Tartufo Bianco 85 g<br /><br />Condimento a base di burro con Tartufo Bianco<br />Ingredienti: burro 94%, tartufo bianchetto (Tuber borchii Vitt.) 4%, tartufo bianco (Tuber magnatum Pico) 1%, sale, aromi.<br />Modalità di conservazione: una volta aperto, conservare in frigorifero tra 0 e + 4° C e consumare entro qualche giorno.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:<br />Energia 2931 kJ (713 kcal)<br />Grassi 78,4 g<br />di cui acidi grassi saturi 38,3 g<br />Carboidrati 1,1 g<br />di cui zuccheri 1,1 g<br />Proteine 0,5 g<br />Sale 0,30 g<br />

Tartufo estivo al naturale<br />Ingredienti: tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.), succo di tartufo.<br />Modalità di conservazione: una volta aperto, conservare in frigorifero tra 0 e + 4° C e consumare entro qualche giorno.<br /><br />Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:<br />Energia 132 kJ (31 kcal)<br />Grassi 0,5 g<br />di cui 0,1 g di acidi grassi saturi<br />Carboidrati 0,7 g<br />di cui zuccheri 0,7 g<br />Proteine 6,0 g<br />Sale 0,0 g .<br />

Amaro di Arance ed erbe amaricanti<br /><br />La storia, l'evoluzione, la creazione del giardino botanico e la passione per la nostra terra ci ha condotto in un affascinante nuovo progetto. Nascono due amari che ruotano<br />attorno alla quotidianità della nostra Società Agricola Rurale, le botaniche provengono dalle particelle di terra 343/300 Martorano e 674 Bisignano.<br /><br />Per la prima volta, riportiamo con orgoglio in etichetta, la firma identitaria di famiglia Trombino &amp; Sons. Washington Amaro di Arance ed Erbe Amaricanti è rivolto ad un<br />pubblico sempre più esigente che si è avvicinato con passione al nostro modo di bere.<br />

La Calabria e il Vecchio Magazzino Doganale erano la mia vita. Ogni giorno era come il primo, eravamo presi da quel lavoro che amavamo più di ogni altra cosa.<br />Guardavamo con passione Giocondo, il quale nel suo mestiere aveva fiuto in tutto, uomo di poche parole e maestro di vita. Le botaniche nelle sue mani esprimevano cose<br />straordinarie e a volte impensabili. Il periodo di raccolta del bergamotto e del cedro era un momento sacro per lui che di sicuro nascondeva dei segreti. Jefferson era il più<br />curioso. Cercava sempre di seguirlo, il più delle volte di nascosto, per cercare di capire quale fosse il segreto per produrre un liquore di bergamotto e di cedro così naturale e<br />unico. Partivamo, ancora prima dell'alba, con il suo carretto a traino e le sue ceste vuote per raggiungere quel posto magico, ancora più a sud del Vecchio Magazzino<br />Doganale, a quattro, forse cinque ore di distanza. Una volta arrivati, rimanevo colpito dai profumi che si sentivano in quel giardino meraviglioso, qualcosa di unico e magico.<br />Giocondo con molta pazienza e controllo iniziava a raccogliere ad uno ad uno i frutti che per lui erano sacri, aveva un profondo rispetto del luogo in cui si trovava. Una volta<br />finito ripartivamo per casa, stranamente avevo l'impressione di impiegarci molto meno del viaggio d'andata, forse era per la voglia di realizzare un sogno. Arrivati, Giocondo<br />non perdeva tempo per iniziare la lavorazione. Ricordo ancora le sue mani ruvide e piene di essenze di quei frutti meravigliosi. Completava l'opera portando il tutto nella sua<br />Stanza Buia, nessuno poteva entrare lì dentro. Ripeteva sempre: «Silenzio!». Ho sempre pensato che lì ci fosse qualcosa di segreto e misterioso. Spero che chi avrà la<br />fortuna di assaggiare questo liquore non cerchi spiegazioni o formule matematiche, ma provi la passione, le emozioni e i sacrifici di chi lavora ogni giorno nella terra per<br />creare ciò.<br /><br />Eredità di Famiglia. Così riporta l'etichetta. Prodotti creati dall'abilità del Maestro Giocondo, proprietario del Vecchio Magazzino Doganale ed esperto di frutti, erbe e spezie,<br />ma soprattutto padre adottivo e guida dei nostri personaggi. Dalle sue ruvide mani nascono Bergamotto Fantastico e Diamante Cedro, da un accurata selezione dei frutti<br />simbolo della Calabria: il bergamotto e il cedro.<br />Esaltano il proprio carattere serviti freddi e originali in miscelazione.<br /><br /> L'Eredità di Famiglia <br />

E' una catena antica e forte quella che lega il Pane Carasau al sole, alla terra e al grano.<br />I suoi ingredienti, forme e sapore sono quelli di un tempo, apprezzati da sempre nelle abitudini alimentari delle nostre genti.<br />Ci piace presentarvelo così il Pane Carasau: un prodotto semplice e genuino, lavorato con passione da mani sapienti e nel pieno rispetto della<br />secolare tradizione artigianale.<br />Oggi è pronto, come un tempo, per arricchire anche le vostre tavole.<br />Provatelo a colazione con il miele o marmellata, accompagnato con salumi e formaggi ocome suggerito nelle ricette tradizionali... e buon appetito!<br /><br />Pane speciale a lunga conservazione tipico della Sardegna<br />Sottili sfoglie di pane croccante, senza conservanti e senza additivi<br />Prodotto soggetto a calo di peso naturale. Conservare in luogo asciutto e al riparo della luce.<br />Ingreidenti sfoglia: semolato, semola di grano duro, acqua, sale, lievito di birra.<br />Protoddo artigianale<br />

Brandy oltre 12 anni<br /><br />La base è un vino monovarietale di una sola annata, la 2003. Il Montepulciano è stato selezionato, raccolto e vinificato appositamente per questa produzione. La materia<br />prima è stata distillata tramite un alambicco discontinuo a bagnomaria in diffusione d'acqua. Il passare degli anni, l'uso equilibrato delle piccole botti in legno di rovere e la<br />magia del microclima fanno di questo Brandy un prodotto eccezionale.<br /><br />Lavorazione e affinamento<br />il Brandy viene distillato nel 2003 partendo da un vino appositamente vinificato per questa produzione. Nel 2004 viene poi posto in invecchiamento in piccoli fusti di rovere<br />Allier di media tostatura, precedentemente utilizzati per l'affinamento di vino Chardonnay. In questi fusti il Brandy rimane fino al 2012 quando viene imbottigliato e<br />successivamente lasciato riposare in bottiglia per altri 3 anni. Finalmente dopo 12 anni dalla raccolta dell'uva, il nostro Brandy è pronto per essere degustato.<br /><br />Colore: ambrato scarico.<br />Olfatto: elegante boisé dai tratti legnoso floreali, con note di vaniglia, spezie dolci e frutta secca.<br />Gusto: sorso caldo e avvolgente, introduce una piacevole tessitura<br />che conquista con un aroma di affinamento e morbidezza.<br />Alchol: 43% vol.<br />Temperatura di servizio: 16° - 18° C<br />

Descrizione a seguire

Verdura in agrodolce<br />Ingredienti: peperoncini chili, aceto di alcool, zucchero, sale.<br /><br />Peso sgocciolato 85g<br /><br />Valori nutrizionali (medi per 100 g)<br />Energia: 54kcal/229kJ<br />Grassi: 0,50g<br />di cui acidi grassi saturi: &lt;0,10g<br />Carboidrati: 5,00g<br />di cui zuccheri: 5,00g<br />Proteine: 1,2g<br />Sale: 5,00g<br /><br />Conservare in frigorifero dopo l'apertura e consumare prima possibile. Conservare al riparo dal gelo e da fonti di calore<br />