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Rum Don Papa Gayuma 70cl
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Rum Don Papa Gayuma 70cl

Don Papa Gayuma - che significa pozione d'amore - rende omaggio ai rituali unici eseguiti dagli sciamani del Monte Kanlaon e dell'Isla del Fuego; viene invecchiato in<br />botti di rovere americano ex bourbon per tre anni, prima di passare attraverso una doppia finitura in botte: 6 mesi in botti ex-Rioja ad alta tostatura seguiti da 3 mesi in botti<br />di rovere tostato ricche, calde e affumicate, che prima detenevano whisky scozzese di Islay. Colore ambrato scuro, al naso è subito un abbraccio torbato, per un sorso dai<br />sentori di vaniglia morbida e delicata, buccia d'arancia leggera, cacao intenso e sentori di chiodi di garofano e menta, verso un finale affumicato e speziato.<br />
Prezzo 116,20 €
Yu Gin 70cl 43%
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Yu Gin 70cl 43%

RIVIERA<br />E' il ginepro spontaneo della costa maremmana. Dal gusto sapido, è influenzato dal terreno vulcanico, dall'altitudine di 200 metri e dal vento di mare. PH 6.4. 25% del blend.<br /><br />GRADAZIONE ALCOLICA<br />Di 45° bilancia ogni cocktail.<br /><br />CHIANTI<br />E' il ginepro raccolto tra le colline del Chianti. Grazie alla quota di quasi 600 metri sul livello del mare, è il ginepro dalle note più balsamiche. PH 8.3. 10% del blend.<br /><br />DISTILLAZIONE<br />Avviene a bassa temperatura per mezzo di un alambicco discontinuo in rame. Seguono due mesi di riposo prima dell'imbottigliamento.<br /><br />VALTIBERINA<br />E' il nostro ginepro d'alta quota. Sono infatti quei quasi 800 metri, uniti al terreno limoso e sabbioso della zona, che conferiscono il suo inconfondibile sentore d'equilibro e<br />sobrietà. È il ginepro più presente nel nostro blend. PH 7.7. 65% del blend.<br /><br />NOTE DI DEGUSTAZIONE<br />Limpido come ogni ottimo London Dry Gin, stupisce l'olfatto con un forte sentore di ginepro selvatico subito ammorbidito dalla rosa canina e dai richiami erbacei dell'elicriso.<br />In bocca esplode prepotente il ginepro al quale si aggiunge la rosa e la nota balsamica dell'elicriso. Immediato è lo spicy del coriandolo che sfuma in un finale persistente di<br />note lievemente agrumate.<br />
Prezzo 47,60 €
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