Guyana - 45°<br /><br />Naso: mimosa, mou e castagna arrosto. Bocca: radice di liquirizia, carruba, salato marino con finale che asciuga la bocca<br />
<br /><br />TIPOLOGIA: Liqueur au Calvados<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Pays d'Auge<br /><br />MATERIA PRIMA: Mele (da alberi principalmente di bassa taglia). Terreno argilloso, ricco di azoto e potassio<br /><br />DISTILLAZIONE: Prima di ottenere il sidro, le mele vengono sottoposte alla miscelazione e alla spremitura, vengono accuratamente lavate e trattate per estrarre da una<br />parte la polpa del frutto, e dall'altra il mosto che dovrà macerare per almeno 6 settimane prima di rag<br /><br />COLORE: Ambra brillante<br /><br />PROFUMO: Delicati aromi di mele<br /><br />ABBINAMENTI: Perfetto come digestivo ma anche ideale per long-drink e in abbinamento a dolci a base di mele<br /><br />SAPORE: Gusto di frutto particolarmente pronunciato e rinfrescante<br />
<br /><br />TIPOLOGIA: Acquavite<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Bassemberg<br /><br />MATERIA PRIMA: Ciliegie<br /><br />DISTILLAZIONE: Le ciliegie vengono messe in grandi tini per la fermentazione e lo zucchero che contengono si trasforma in alcool. Successivamente inizia la distillazione in<br />alambicchi in rame<br /><br />COLORE: Limpido trasparente<br /><br />PROFUMO: Intense note di mandorla<br /><br />SAPORE: Potente ed equilibrato<br />
<br /><br />TIPOLOGIA: Acquavite<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Bassemberg<br /><br />MATERIA PRIMA: Lamponi selvatici<br /><br />DISTILLAZIONE: I lamponi selvatici vengono raccolti la mattina presto, alla rugiada, per poter dare alla grappa il suo incomparabile profumo Dopo essere stati controllati,<br />vengono messi in botti e macerano per parecchie settimane In seguito inizia la distillazione in al<br /><br />COLORE: Limpido trasparente<br /><br />PROFUMO: Aroma fine e sottile<br /><br />SAPORE: Delicati sentori di frutti rossi fine ed equilibrato<br />
<br /><br />TIPOLOGIA: Acquavite<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Bassemberg<br /><br />MATERIA PRIMA: Pere Williams<br /><br />DISTILLAZIONE: La bottiglia viene attaccata al pero in fiore e il frutto cresce all'interno del contenitore Quando matura sia la pera che la bottiglia vengono delicatamente<br />staccate I frutti vengono messi in grandi tini per la fermentazione e lo zucchero che contengono<br /><br />COLORE: Limpido trasparente<br /><br />PROFUMO: La pera si rivela subito, è ben definito, sostenuto, fruttato e fresco<br /><br />SAPORE: La pera emerge su tutto regalando una grande freschezza Si riescono a percepire note speziate e di liquirizia tipiche della pera Williams<br />
La distilleria Pircher produce questa acquavite di alta qualità dalle albicocche con il loro tipico aroma di frutta. Il mastro distillatore utilizza solo albicocche fresche e carnose<br />e le lavora secondo una tradizione collaudata con molta pazienza e cura: è così che nasce il gusto elegante e morbido dell'acquavite di albicocche Pircher, che a ogni sorso<br />vi farà pensare ai frutteti altoatesini baciati dal sole.<br />Contenuto di alcool: 40%<br />
Materia Prima: Uve Fragolino<br />Distillazione Artigianale: Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.<br />Gradazione: 38% vol.<br />Degustazione: Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano.<br />Gusto: Aromatica, ricorda il mirtillo e i frutti di bosco.<br />