Carrello
0
Filtri attivi
Armagnac Hors d'Age 70cl...
Distilleria<br />Dartigalongue<br /><br />Caratteristiche<br />A cavallo tra Gers e Landes si adottano l'alambicco continuo a 58% vol e il sistema 'Charantais', riconosciuto dal decreto del 1972 come di qualità superiore grazie<br />all'eliminazione delle impurità e il conseguente ottenimento di un'acquavite più raffinata ed elegante. Nell' Hors d'Âge l'invecchiamento minimo di 7-8 anni, avviene in fusti<br />nuovi (30%) di quercia di Guascogna da 400 litri.<br /><br />Suolo: sabbioso-limoso.<br /><br />Vitigni: Ugni Blanc, Baco e Folle Blanche.<br /><br />Note di degustazione: al naso aromi di vaniglia, prugne, quercia tostata e frutta gialla si esprimono al palato con una bella lunghezza e note gustose e speziate.<br />
Prezzo
72,80 €
Grappa Sauvignon Roner 0,70 l
<br />Grappa Sauvignon<br />Grappa di pure vinacce Sauvignon<br /><br />Questa grappa cattura l'incredibile fragranza ricca di note fruttate e fresca, di toni erbacei, delle vinacce sceltissime e poco pressate di Sauvignon, rendendo a naso e palato<br />sensazioni persistenti e fragranti.<br />Nota olfattiva: Erbacea<br />Gusto: Pulita/Fine<br />Descrizione organolettica: Ortica, foglie di sambuco<br />Abbinamenti: Asparagi<br />Occasione: Da meditazione, Idea regalo<br />Contenuto: 0,70 l<br />Gradazione: 40 % vol<br />Invecchiamento: 1 anno in recipienti inox<br />Temperatura di servizio: 16 °C<br />
Prezzo
36,80 €
Storica Secolo Riserva...
Per festeggiare il centenario di DOMENIS1898, una grappa dal carattere importante, fine e equilibrata.<br /><br />Fortemente aromatica eppure rotonda, stupisce per le infinite sensazioni che offre alla degustazione. Certamente da meditazione, lentamente, per lasciarsi pervadere dai<br />mille bouquet al naso e sensazioni in bocca.<br /><br />Le vinacce vengono ritirate fresche, anche fermentate, da selezionati fornitori. La distillazione avviene in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto.<br />L'utilizzo del vapore diretto a bassa temperatura (poco superiore ai 100°), che viene insufflato nella distillazione alla base degli alambicchi, rende possibile l'estrazione dei<br />componenti volatili dalla massa delle vinacce senza danneggiarli, soprattutto quelli aromatici.<br /><br />La provenienza da vinacce di uve bianche contribuisce a denotare una decisa personalità aromatica, l'apporto delle vinacce di uve nere regala rotondità e armonia<br />inconfondibili.<br /><br />La gradazione scelta per questa grappa (60°) esalta in modo evidente la carica aromatica tipica della grappa con un'incredibile morbidezza a dispetto del tenore alcolico<br />importante, mantenendo inoltre un elegante equilibrio e una prolungata piacevole persistenza.<br /><br />Tipologia: grappa giovane<br />Grado alcolico: 60% vol.<br />Materie prime: vinaccia<br />Temperatura di servizio: 18°C<br />
Prezzo
11,80 €
Prugna 500ml ZU PLUN
PRUGNA DI PLUM<br /><br />Per il distillato di prugne della distilleria Zu Plun vengono utilizzate solo le prugne tipiche dei masi di montagna altoatesini, che crescono direttamente al Plunhof ad<br />un'altitudine di quasi 1100 metri. In questo clima, caratterizzato da forti oscillazioni di temperatura, i frutti piccoli e compatti maturano con un aroma più concentrato delle<br />solite prugne coltivate. È questo aroma che dovrebbe svilupparsi pienamente nell'acquavite di prugne, ed è per questo che i frutti maturi dell'albero sono accuratamente<br />snocciolati prima della successiva lavorazione. La frutta raccolta a mano e preparata viene delicatamente schiacciata. Dopo la fermentazione naturale senza additivi, il<br />mosto viene distillato due volte. La prugna come frutto da sfilata sfida il mastro distillatore Rabanser a migliorare continuamente la sua arte e a cercare la perfezione e<br />l'equilibrio - un'idea che si ritrova anche nel motivo dell'etichetta: Un rinoceronte che tiene in equilibrio una palla.<br /><br />Materia prima: prugne del contadino locale dell'Alto Adige, prevalentemente raccolto proprio da Plunhof<br />Processo di distillazione: discontinuo, doppia distillazione, alambicco di rame riscaldato in un bagno d'acqua<br />Gradazione alcolica: 42 Vol%.<br />Volume: 0,5 l<br />Colore/clarità: cristallino, incolore<br />Naso: corpo fruttato con aromi di cannella e caramello<br />Sapore: stile pulito e morbido con delicate note di mandorla<br />Finitura: lunghezza in tutto, tipicità presente<br />Suggerimento: una buona combinazione con il cioccolato fondente<br />
Prezzo
40,80 €
Grappa Rosenmuskateller...
<br />GRAPPA ROSENMUSKATELLER<br /><br />Rarità di grappa con accenti floreali fruttati. Armonioso, rotondo con sfumature tipiche della varietà.<br />Da servire liscio in un bicchiere con gambo a tulipano a 14°C.<br />50 cl 42 % vol<br />
Prezzo
33,90 €
Prugne Old 500ml ZU PLUN
<br />DOLOMITES PLUM FINE OLD<br /><br />Il distillato di prugne old viene invecchiato per due anni in botti di rovere, dove acquisisce le tipiche note di cannella, caramello e vaniglia dei barrique.<br /><br />Materia prima: prugne coltivate nelle zone montane dell'Altoadige, soprattutto attorno a Plunhof.<br />Processo di distillazione: discontinuo, doppia distillazione, a bagnomaria in caldaiette di rame<br />Stoccaggio/invecchiamento (Old): 3 anni di invecchiamento in piccole botti di rovere<br />Gradazione alcolica: 42% VOL.<br />Volume bottiglia: 0,4 L.<br />Colore-chiarezza: distillato ambrato con brillanti riflessi dorati<br />Aroma: corpo fruttato, con aromi di cannella e caramello<br />Gusto: stile morbido e pulito con leggere note mandorlate<br />Retrogusto: persistente, tipicità presente, calde note di barrique<br />
Prezzo
60,60 €
Acquavite di pera Williams...
<br />DISTILLATO DI PERA WILLIAMS<br /><br />Distillato di pera. Nessun tipo di frutta viene distillato così spesso in Europa come la pera Williams Christ: è la regina incontrastata tra tutti i frutti con semi, più o meno<br />aromatici. Le Williams piacciono, ma anche se si ha nel bicchiere una marca di élite, per le grandi masse questo distillato ha un gusto piuttosto piatto, e nel peggiore dei<br />casi persino artificiale. Una qualità eccellente a livello industriale non viene quasi mai raggiunta perché è molto dispendiosa: le pere Williams del Zu Plun provengono dal<br />Burgraviato a Lana e dalla sottostante Val Venosta a Naturno. Devono essere molto più mature alla raccolta rispetto alle pere da tavola, solo così mantengono il sapore<br />concentrato catturato in questo distillato. Le pere gialle appena raccolte vengono immediatamente private manualmente del torsolo per evitare note amare indesiderate: è un<br />lavoro intenso dove il tempo gioca un ruolo fondamentale. In una bottiglia di distillato viene concentrato alla fine l'aroma di oltre 8 kg di mosto di frutta.<br /><br />Materia prima: pere Williams da Naturn e Burgraviato, Lana.<br />Processo di distillazione: discontinuo in caldaiette di rame<br />Stoccaggio/invecchiamento: -<br />Gradazione alcolica: 42% VOL.<br />Volume bottiglia: 0,5 L.<br />Colore-chiarezza: chiaro e incolore<br />Aroma: aromi di frutta di pere Williams completamente mature<br />Gusto: note pure e trasparenti di frutta, di natura decisa e profonda.<br />Retrogusto: il più elegante fra distillati di frutta brilla nel finale con una straordinaria persistenza e un caratteristico tocco secco - aspro.<br />
Prezzo
44,70 €
Grappa Sassicaia Poli &...
TIPOLOGIA: grappa singolo vitigno maturata in legno<br />ZONA PRODUTTIVA: Schiavon<br />MATERIA PRIMA: vinaccia di uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per vino Sassicaia<br />DISTILLAZIONE: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo. Custodita nei barili di rovere da 225 litri in cui è stato<br />precedentemente affinato il vino Sassicaia<br />INVECCHIAMENTO: elevata 5 anni in barili di Sassicaia<br />GRADAZIONE ALCOLICA: 40% Alc. /Vol.<br />COLORE: Giallo paglierino<br />PROFUMO: legno, vaniglia, cacao, caffè, liquirizia<br />SAPORE: complesso, strutturato, maestoso<br />SERVIZIO: in un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C<br />
Prezzo
109,00 €
Sarpa Oro Big mama 3 litri
SARPA ORO DI POLI<br />SCHIAVON/VICENZA<br /><br />Poli è un'azienda storica con impianti legati alla tradizione e innovativi. I 12 Cavalieri antico alambicco completamente in rame, fra i rari ancora esistenti, composto da 12<br />caldaiette a vapore fluente a ciclo discontinuo, ideale per la distillazione delle vinacce da uve rosse. Athanor impianto con due caldaie a bagnomaria di concezione, classica<br />installato nel 2001, utilizzato per la distillazione dell'uva, della frutta e del vino. Crisopea impianto con due caldaie a bagnomaria sottovuoto, installato nel 2009 dopo anni di<br />ricerche. Utilizzato per la distillazione di vinacce da uve bianche, considerato il più innovativo impianto in funzione ad oggi per la produzione di Grappa.<br /><br />TIPOLOGIA Grappa Blend Bordolese<br />ZONA PRODUTTIVA Schiavon<br />MATERIA PRIMA Vinacce di uve Merlot e Cabernet<br />GRADAZIONE ALCOLICA 40% Alc. /Vol.<br />COLORE Giallo leggermente ambrato<br />PROFUMO Frutta esotica, cedro, liquirizia, vaniglia<br />SAPORE Complesso, articolato, avvolgente<br />DISTILLAZIONE Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo<br />SERVIZIO In un bicchiere a tulipano, a 18/20 °C<br />
Prezzo
130,00 €