Distillati

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Meraviglioso Spirito amaro...
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Meraviglioso Spirito amaro...

TONICO<br />La storia, l'evoluzione, la creazione del giardino botanico e la passione per la nostra terra ci ha condotto in un affascinante nuovo progetto. Nascono due amari che ruotano<br />attorno alla quotidianità della nostra Società Agricola Rurale, le botaniche provengono dalle particelle di terra 343/300 Martorano e 674 Bisignano.<br />Per la prima volta, riportiamo con orgoglio in etichetta, la firma identitaria di famiglia<br />Trombino &amp; Sons. Meraviglioso Sprito Amaro è rivolto ad un pubblico sempre più esigente che si è avvicinato con passione al nostro modo di bere.<br /><br />COME BERLO<br />Temperatura ambiente o fresco da frigo (5° C) no congelatore. In degustazione esalta la sua parte vegetale ed amaricante. Originale in miscelazione, straordinario in<br />abbinamento al mondo delle agavi.<br />
Prezzo 36,60 €
Sarpa Oro POLI 700ml
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Sarpa Oro POLI 700ml

<br /><br />TIPOLOGIA Grappa Blend Bordolese<br /><br />ZONA PRODUTTIVA Schiavon<br /><br />MATERIA PRIMA Vinacce di uve Merlot e Cabernet<br /><br />DISTILLAZIONE Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo<br /><br />COLORE Giallo leggermente ambrato<br /><br />PROFUMO Frutta esotica, cedro, liquirizia, vaniglia<br /><br />SAPORE Complesso, articolato, avvolgente<br />
Prezzo 30,80 €
Grappa Sarpa di Poli 700ml
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Grappa Sarpa di Poli 700ml

TIPOLOGIA: Grappa Blend Bordolese<br />ZONA PRODUTTIVA: Schiavon<br />MATERIA PRIMA: Vinacce di uve Merlot e Cabernet.<br />DISTILLAZIONE: Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo.<br />COLORE: Limpido cristallino<br />PROFUMO: Erbaceo fresco, menta, rosa, geranio.<br />SAPORE: Rustico, virile, sincero e generoso.<br />
Prezzo 24,80 €
Grappa di Arneis 700ml 45°...
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Grappa di Arneis 700ml 45°...

Distilleria<br />Romano Levi<br /><br />Caratteristiche<br /><br />Romano Levi custodiva sempre una grappa giovane e fresca per i ferrovieri della locale stazione di Neive. Ne avevano bisogno, diceva, per lavorare nelle fredde notti delle<br />Langhe. Il calore della grappa e l'intenso, piacevole profumo che la caratterizzava, dava nuove forze e vigore...<br /><br />TIPOLOGIA: grappa bianca invecchiata.<br />PROVENIEZA E CONSERVAZIONE DELLA VINACCIA: le uve provengono da produttori di Roero Arneis Docg, a sinistra del fiume Tanaro.<br /><br />La vinaccia, scelta per essere fresca ed ancora grondante di mosto viene fatta fermentare, secondo un'antica ricetta di Serafino Levi.<br /><br />ALAMBICCO: discontinuo in rame, l'unico al mondo, ancora attivo a fuoco diretto per la distillazione della grappa.<br /><br />CONSIGLI PER IL CONSUMO: adatto al fine pasto, si adatta per la preparazione di cocktail.<br /><br />TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°<br /><br />Vitigni:<br />Arneis Docg<br /><br />Vinificazione:<br />INVECCHIAMENTO: in barrique da circa 220 litri, in legno di essenze diverse, conservate in locale con giusta umidità ed a temperatura costante tra 14 e 19 gradi C°.<br /><br />Note di degustazione:<br /><br />Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso sprigiona sentori di frutti bianchi maturi, pera, pesca e ananas.<br /><br />Al palato si caratterizza per il suo gusto fresco, morbido ed intenso.<br />
Prezzo 60,60 €
Grappa Sauvignon Roner 0,70 l
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Grappa Sauvignon Roner 0,70 l

<br />Grappa Sauvignon<br />Grappa di pure vinacce Sauvignon<br /><br />Questa grappa cattura l'incredibile fragranza ricca di note fruttate e fresca, di toni erbacei, delle vinacce sceltissime e poco pressate di Sauvignon, rendendo a naso e palato<br />sensazioni persistenti e fragranti.<br />Nota olfattiva: Erbacea<br />Gusto: Pulita/Fine<br />Descrizione organolettica: Ortica, foglie di sambuco<br />Abbinamenti: Asparagi<br />Occasione: Da meditazione, Idea regalo<br />Contenuto: 0,70 l<br />Gradazione: 40 % vol<br />Invecchiamento: 1 anno in recipienti inox<br />Temperatura di servizio: 16 °C<br />
Prezzo 36,80 €
Storica Secolo Riserva...
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Storica Secolo Riserva...

Per festeggiare il centenario di DOMENIS1898, una grappa dal carattere importante, fine e equilibrata.<br /><br />Fortemente aromatica eppure rotonda, stupisce per le infinite sensazioni che offre alla degustazione. Certamente da meditazione, lentamente, per lasciarsi pervadere dai<br />mille bouquet al naso e sensazioni in bocca.<br /><br />Le vinacce vengono ritirate fresche, anche fermentate, da selezionati fornitori. La distillazione avviene in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto.<br />L'utilizzo del vapore diretto a bassa temperatura (poco superiore ai 100°), che viene insufflato nella distillazione alla base degli alambicchi, rende possibile l'estrazione dei<br />componenti volatili dalla massa delle vinacce senza danneggiarli, soprattutto quelli aromatici.<br /><br />La provenienza da vinacce di uve bianche contribuisce a denotare una decisa personalità aromatica, l'apporto delle vinacce di uve nere regala rotondità e armonia<br />inconfondibili.<br /><br />La gradazione scelta per questa grappa (60°) esalta in modo evidente la carica aromatica tipica della grappa con un'incredibile morbidezza a dispetto del tenore alcolico<br />importante, mantenendo inoltre un elegante equilibrio e una prolungata piacevole persistenza.<br /><br />Tipologia: grappa giovane<br />Grado alcolico: 60% vol.<br />Materie prime: vinaccia<br />Temperatura di servizio: 18°C<br />
Prezzo 11,80 €
Prugna 500ml ZU PLUN
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Prugna 500ml ZU PLUN

PRUGNA DI PLUM<br /><br />Per il distillato di prugne della distilleria Zu Plun vengono utilizzate solo le prugne tipiche dei masi di montagna altoatesini, che crescono direttamente al Plunhof ad<br />un'altitudine di quasi 1100 metri. In questo clima, caratterizzato da forti oscillazioni di temperatura, i frutti piccoli e compatti maturano con un aroma più concentrato delle<br />solite prugne coltivate. È questo aroma che dovrebbe svilupparsi pienamente nell'acquavite di prugne, ed è per questo che i frutti maturi dell'albero sono accuratamente<br />snocciolati prima della successiva lavorazione. La frutta raccolta a mano e preparata viene delicatamente schiacciata. Dopo la fermentazione naturale senza additivi, il<br />mosto viene distillato due volte. La prugna come frutto da sfilata sfida il mastro distillatore Rabanser a migliorare continuamente la sua arte e a cercare la perfezione e<br />l'equilibrio - un'idea che si ritrova anche nel motivo dell'etichetta: Un rinoceronte che tiene in equilibrio una palla.<br /><br />Materia prima: prugne del contadino locale dell'Alto Adige, prevalentemente raccolto proprio da Plunhof<br />Processo di distillazione: discontinuo, doppia distillazione, alambicco di rame riscaldato in un bagno d'acqua<br />Gradazione alcolica: 42 Vol%.<br />Volume: 0,5 l<br />Colore/clarità: cristallino, incolore<br />Naso: corpo fruttato con aromi di cannella e caramello<br />Sapore: stile pulito e morbido con delicate note di mandorla<br />Finitura: lunghezza in tutto, tipicità presente<br />Suggerimento: una buona combinazione con il cioccolato fondente<br />
Prezzo 40,80 €
Grappa Rosenmuskateller...
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Grappa Rosenmuskateller...

<br />GRAPPA ROSENMUSKATELLER<br /><br />Rarità di grappa con accenti floreali fruttati. Armonioso, rotondo con sfumature tipiche della varietà.<br />Da servire liscio in un bicchiere con gambo a tulipano a 14°C.<br />50 cl 42 % vol<br />
Prezzo 33,90 €
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