Distillati

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Bas Arm. Samalens-Laujusan...
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Bas Arm. Samalens-Laujusan...

<br /><br />TIPOLOGIA: Bas Armagnac<br />ZONA PRODUTTIVA: Laujuzan<br />DISTILLAZIONE: 75% distillazione continua, 25% doppia distillazione (pot still)<br />VITIGNO: Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard<br />COLOREBrillante e leggermente ambrato<br />PROFUMO: sentori olfattivi particolarmente speziati con note di rovere<br />SAPORE: un Armagnac complesso il cui sapore è perfettamente equilibrato e contraddistinto da una grande rotondità. Emergono note di pan di zenzero e frutta con un<br />finale delicato caratterizzato da elementi di rovere<br />DESCRIZIONE: la maison Samalens possiede 8 alambicchi, 4 a getto continuo presenti da prima del 1900 e 4 a doppia distillazione installati nel 1973.I vini, tutti<br />selezionati, provengono, per la quasi totalità, dalla regione delimitata dal Bas Armagnac e da un piccolo territorio denominato tradizionalmente Gran Bas Armagnac<br />INVECCHIAMENTO: minimo 8 anni in botti di quercia della Guascogna<br />
Prezzo 132,20 €
Armagnac VSOP Rounagle...
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Armagnac VSOP Rounagle...

<br /><br />TIPOLOGIA: Armagnac Ténarèze<br />ZONA PRODUTTIVA: Le Rounagle<br />DISTILLAZIONE: continua<br />VITIGNO: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, Baco Blanc<br />COLOREOro antico<br />PROFUMO: al naso, note floreali e fruttate, l'attacco è ampio, delicate note tanniche<br />ABBINAMENTI: un Armagnac che merita una degustazione lenta, degna del suo invecchiamento e della pazienza del Maître de chais nell'elaborare questo meraviglioso<br />Elisir<br />SAPORE: al palato, un Armagnac molto facile da bere, floreale con un finale legnoso dovuto all'invecchiamento in botti di rovere francese<br />DESCRIZIONE: Rounagle si trova a Larroque sur L' Osse a Ténarèze situata nelle zone nord ovest delle regioni di Armagnac, vicino alla città di Condom Il vino per la<br />distillazione viene qui prodotto da secoli poiché il territorio ricco di argilla calcarea è conosciuto in tutta la regione per la produzioni di vini bianchi molto aromatici I<br />precedenti proprietari vendevano la loro produzione alla rinfusa per consolidare i blend dei négotiants È così Hugues scoperta l'altissima qualità del prodotto durante una<br />visita d'affari, ha deciso di comprare Rounagle Questi Armagnac sono estremamente fruttati ed espressivi, dal finale lungo e deciso che soddisfano a pieno qualsiasi palato<br />INVECCHIAMENTO: minimo 4 anni in botti di quercia<br />
Prezzo 51,40 €
Storica d'uve acquavite di...
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Storica d'uve acquavite di...

Storica Uve 50 cl<br /><br />La cura nella distillazione delle migliori uve rende questa acquavite impareggiabile. E non può mancare nelle occasioni di valore della vita di un intenditore che chiede<br />prodotti dai profumi fini e intensi, rotondità del gusto, persistenza lunga in bocca.<br /><br />Le uve, sane e mature, vengono prima diraspate e poi messe in fermentini in acciaio inox. La fermentazione alcolica viene sorvegliata con cura per favorirne le migliori<br />condizioni perché il prodotto di questa condizionerà in modo fondamentale la carica aromatica del distillato. La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto<br />alambicchi in rame, a vapore diretto. Va eseguita in breve tempo dalla fine della fermentazione alcolica per preservare la freschezza del corredo aromatico. Affinamento in<br />serbatoi in acciaio inox per tre-quattro mesi al massimo per mantenere la fragranza degli aromi. La trasformazione alla gradazione alcolica finale (42°) viene fatta con<br />diluizione con acqua e filtrazione a freddo, a una temperatura che garantisca di preservare la componente fruttata che è preponderante.<br /><br />Acquavite incolore, limpida e cristallina con un bouquet fragrante e delicato. Al retrogusto si presenta armoniosa e fine.<br /><br />Tipologia: acquavite di frutta<br />Grado alcolico: 42% vol.<br />Materie prime: uva<br />Temperatura di servizio: 18°C<br />
Prezzo 41,00 €
Acuavite di uvabianca...
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Acuavite di uvabianca...

Materia prima<br />Selezione di uve bianche di diversi Monovitigni raccolte fresche,a giusta maturazione.<br />Gradi % vol.: 38<br />Gusto: Fresca, fragrante, cristallina e leggermente aromaticacon una particolare eleganza propria dei vitigni d'origine.<br /><br />Fermentazione: In purezza in ambiente anaerobico in tini in acciaio inossidabile, seguita immediatamente dalladistillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.<br /><br />100% Distillazione artigianale: discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame rinnovati da Benito Nonino. La<br />distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo<br />intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.<br /><br />Produzione: strettamente legata al raccolto della vendemmia d'annata.<br />Riposo: da 6 mesi ad un anno in recipienti in acciaio inossidabile.<br />
Prezzo 39,00 €
Hennesy V.S. 70cl
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Hennesy V.S. 70cl

<br /><br />Hennessy Very Special (V.S) è uno dei cognac più popolari al mondo. Invecchiato in botti di rovere nuove, Hennessy V.S è audace e fragrante. Il suo carattere ammaliante è<br />unico per Hennessy, una scelta senza tempo con un'intensità tutta sua. Hennessy V.S offre note tostate e fruttate, con un palato ricco e ben definito e un'esuberanza<br />invitante.<br /><br />Hennessy V.S esprime la sua personalità vibrante e dinamica attraverso partnership uniche con artisti e edizioni annuali limitate. Facile da gustare, è un cognac perfetto per<br />le occasioni energiche e per condividere il momento.<br /><br />I sapori rotondi e robusti di Hennessy V.S lo rendono molto versatile e ideale per qualsiasi occasione di cocktail, da ricette classiche a sofisticate creazioni di cocktail a<br />semplici drink misti.<br /><br />Perfetto da servire - da gustare liscio, con un po' d'acqua o con due o tre cubetti di ghiaccio.<br />Temperatura di servizio - Temperatura ambiente<br />Consigli per la conservazione - Conservare in posizione verticale in un luogo fresco, buio e asciutto<br />Contenuto di alcool - 40.0 % vol.<br />
Prezzo 52,80 €
Conte Filles Millesime 2011...
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Conte Filles Millesime 2011...

STORIA: Con le sue 6 cru, le sue 271 maisons, i suoi 1300 viticultori distillatori, i suoi 5000 viticultori e un savoir-faire unico, il Cognac, nettare conosciuto in tutto il mondo,<br />abbonda di pepite ancora sconosciute. La gamma Throught the Grapevine è stata creata con lo scopo di scovare questi gioiosi sconosciuti chiedendo loro solamente di<br />esprimere il proprio potenziale. Una selezione di botti e di piccoli lotti di cognac esclusivi scelti direttamente presso produttori appassionati, ognuno dotato di un personale<br />savoir-faire, garanzia di qualità e prodotti unici.<br /><br />PRODOTTO: Arrivati alla quinta generazione di produttori di Cognac, Blandine e Anne-Laure Conte hanno preso le redini dell'azienda familiare che comprende 24 ettari<br />ripartiti in tre Crus dell'AOC di Cognac. Questo millesimo è stato prodotto nel territorio della Petit Champagne a partire da uva Ugni Blanc.<br /><br />PROFILO: Distillato senza lieviti per una maggiore ?nezza, ci regala un pro?lo originale e medicinale. Evolve immediatamente su note erbacee e citriche, per ?nire con<br />delicati sentori di spezie e erbe aromatiche.<br /><br />CONTE FILLES 2011 CASK #54 SERIE 2<br />Through the Grapevine<br />France, Cognac Petite CHAMPAGNE<br />Alcool: 49,8°<br />Bottiglia: 70 cl<br />
Prezzo 65,20 €
Liqueur au Calvados Coer du...
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Liqueur au Calvados Coer du...

<br /><br />TIPOLOGIA: Liqueur au Calvados<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Pays d'Auge<br /><br />MATERIA PRIMA: Mele (da alberi principalmente di bassa taglia). Terreno argilloso, ricco di azoto e potassio<br /><br />DISTILLAZIONE: Prima di ottenere il sidro, le mele vengono sottoposte alla miscelazione e alla spremitura, vengono accuratamente lavate e trattate per estrarre da una<br />parte la polpa del frutto, e dall'altra il mosto che dovrà macerare per almeno 6 settimane prima di rag<br /><br />COLORE: Ambra brillante<br /><br />PROFUMO: Delicati aromi di mele<br /><br />ABBINAMENTI: Perfetto come digestivo ma anche ideale per long-drink e in abbinamento a dolci a base di mele<br /><br />SAPORE: Gusto di frutto particolarmente pronunciato e rinfrescante<br />
Prezzo 32,60 €
Cognac Selection FRANCOIS...
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Cognac Selection FRANCOIS...

<br /><br />TIPOLOGIA: Cognac<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Jarnac<br /><br />MATERIA PRIMA: Colombard e Ugni Blanc<br /><br />DISTILLAZIONE: Una volta raccolti i grappoli vengono disposti su graticci per estrarne il succo e la polpa. Questa tappa, molto importante, viene praticata lentamente in<br />maniera ancestrale con l'aiuto di antichi torchi a pistone ad acqua, i quali rispettano la schiaccia<br /><br />COLORE: Giallo ambra<br /><br />PROFUMO: Al naso è soave e pungente<br /><br />ABBINAMENTI: Ideale per la miscelazione o per la creazione di piatti<br /><br />SAPORE: Al palato si percepiscono leggere sentori di fiori di vite<br />
Prezzo 50,00 €
Poire Williams au Cognac...
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Poire Williams au Cognac...

<br /><br />TIPOLOGIA: Cognac<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Jarnac<br /><br />MATERIA PRIMA: 14 kg di Pere Williams e Cognac 1er Cru Grande Champagne<br /><br />DISTILLAZIONE: Le pere, provenienti dalla regione della Foresta Nera, vengono colte in autunno quando raggiungono la piena maturità e quando le loro bucce assumono un<br />colore ambra-rosato. Vengono conservate al freddo nell'attesa di essere utilizzate per produrre l'aroma<br /><br />COLORE: Ambra intenso<br /><br />PROFUMO: Unisce i sentori olfattivi tipici del Cognac ai profumi fruttati delle pere Williams<br /><br />ABBINAMENTI: Ottimo come digestivo, ma se servito molto freddo, insieme a due terzi di Champagne, è delizioso anche come aperitivo<br /><br />SAPORE: In degustazione offre un mélange unico e armonioso<br />
Prezzo 44,80 €
Cognac Fillioux COQ 700ml
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Cognac Fillioux COQ 700ml

<br /><br />TIPOLOGIA: Cognac<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Juillac-Le-Coq<br /><br />MATERIA PRIMA: Ugni Blanc<br /><br />DISTILLAZIONE: Il vino bianco, ottenuto dal mosto, viene distillato a fuoco diretto con alambicco charentais per due volte: nella prima cotta si ottiene il brouillis che ha una<br />gradazione alcolica intorno ai 28, 30 gradi, mentre nella seconda, la bonne chauffe, il disti<br /><br />COLORE: Brillante e chiaro<br /><br />PROFUMO: Ha un bouquet con profumi leggeri, freschi e floreali<br /><br />SAPORE: In degustazione si dimostra vivace, con aromi di fiori di vigna, fiori di tiglio, note fruttate e sfumature aspre di scorza di agrumi<br />
Prezzo 73,80 €
Uva Viva Italiana Poli 70cl
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Uva Viva Italiana Poli 70cl

<br /><br />TIPOLOGIA: Distillato di uva aromatica<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Schiavon<br /><br />MATERIA PRIMA: Uva Malvasia Aromatica e Moscato Bianco<br /><br />DISTILLAZIONE: Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo<br /><br />COLORE: Limpido e trasparente<br /><br />PROFUMO: Fruttato (pera e albicocca), zagara<br /><br />SAPORE: Primaverile, amabile e fresco<br />
Prezzo 33,00 €
Kirsch Vieux MASSENEZ 70cl
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Kirsch Vieux MASSENEZ 70cl

<br /><br />TIPOLOGIA: Acquavite<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Bassemberg<br /><br />MATERIA PRIMA: Ciliegie<br /><br />DISTILLAZIONE: Le ciliegie vengono messe in grandi tini per la fermentazione e lo zucchero che contengono si trasforma in alcool. Successivamente inizia la distillazione in<br />alambicchi in rame<br /><br />COLORE: Limpido trasparente<br /><br />PROFUMO: Intense note di mandorla<br /><br />SAPORE: Potente ed equilibrato<br />
Prezzo 60,80 €
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