Distillati

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Cognac Selection FRANCOIS...
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Cognac Selection FRANCOIS...

<br /><br />TIPOLOGIA: Cognac<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Jarnac<br /><br />MATERIA PRIMA: Colombard e Ugni Blanc<br /><br />DISTILLAZIONE: Una volta raccolti i grappoli vengono disposti su graticci per estrarne il succo e la polpa. Questa tappa, molto importante, viene praticata lentamente in<br />maniera ancestrale con l'aiuto di antichi torchi a pistone ad acqua, i quali rispettano la schiaccia<br /><br />COLORE: Giallo ambra<br /><br />PROFUMO: Al naso è soave e pungente<br /><br />ABBINAMENTI: Ideale per la miscelazione o per la creazione di piatti<br /><br />SAPORE: Al palato si percepiscono leggere sentori di fiori di vite<br />
Prezzo 50,00 €
Poire Williams au Cognac...
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Poire Williams au Cognac...

<br /><br />TIPOLOGIA: Cognac<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Jarnac<br /><br />MATERIA PRIMA: 14 kg di Pere Williams e Cognac 1er Cru Grande Champagne<br /><br />DISTILLAZIONE: Le pere, provenienti dalla regione della Foresta Nera, vengono colte in autunno quando raggiungono la piena maturità e quando le loro bucce assumono un<br />colore ambra-rosato. Vengono conservate al freddo nell'attesa di essere utilizzate per produrre l'aroma<br /><br />COLORE: Ambra intenso<br /><br />PROFUMO: Unisce i sentori olfattivi tipici del Cognac ai profumi fruttati delle pere Williams<br /><br />ABBINAMENTI: Ottimo come digestivo, ma se servito molto freddo, insieme a due terzi di Champagne, è delizioso anche come aperitivo<br /><br />SAPORE: In degustazione offre un mélange unico e armonioso<br />
Prezzo 42,20 €
Cognac Fillioux COQ 700ml
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Cognac Fillioux COQ 700ml

<br /><br />TIPOLOGIA: Cognac<br /><br />ZONA PRODUTTIVA: Juillac-Le-Coq<br /><br />MATERIA PRIMA: Ugni Blanc<br /><br />DISTILLAZIONE: Il vino bianco, ottenuto dal mosto, viene distillato a fuoco diretto con alambicco charentais per due volte: nella prima cotta si ottiene il brouillis che ha una<br />gradazione alcolica intorno ai 28, 30 gradi, mentre nella seconda, la bonne chauffe, il disti<br /><br />COLORE: Brillante e chiaro<br /><br />PROFUMO: Ha un bouquet con profumi leggeri, freschi e floreali<br /><br />SAPORE: In degustazione si dimostra vivace, con aromi di fiori di vigna, fiori di tiglio, note fruttate e sfumature aspre di scorza di agrumi<br />
Prezzo 73,80 €
Cleopatra Amarone Oro...
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Cleopatra Amarone Oro...

<br /><br />TIPOLOGIA Grappa singolo vitigno distillata sotto vuoto<br /><br />ZONA PRODUTTIVA Schiavon<br /><br />MATERIA PRIMA Vinaccia di Corvina, Rondinella e Molinara per Amarone della Valpolicella<br /><br />DISTILLAZIONE Utilizzo dell'innovativo alambicco a bagnomaria sottovuoto<br /><br />COLORE Giallo ambrato<br /><br />PROFUMO Frutta secca, vaniglia, cacao e legno fresco lievemente tostato<br /><br />SAPORE Morbido, sincero, intenso ma elegante<br />
Prezzo 46,20 €
Nocino cl 50 AMERIGO 3anni
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Nocino cl 50 AMERIGO 3anni

<br />Il Nocino de La Dispensa di Amerigo è ottenuto dall'infuso di noci immature. Raccolte a fine Giugno in provincia di Modena e Bologna, di seguono gli insegnamenti di<br />Pellegrino Grappi. Notaio modenese del '700 che per primo redasse le regole per l'infusione delle noci. Invecchiato in botti di legno, in Nocino viene commercializzato solo<br />dopo 3 anni.<br />Liquore tradizionale ideale da bere a fine pasto come digestivo. Per i più golosi, prendete delle coppette di gelato alla panna tradizionale, e versate un filo del nostro liquore<br />Nocino. Sarà un ottimo dessert per concludere il pasto.<br />Ingredienti: alcol, zucchero, malli di noce, aroma naturale (noce). Grado Alcolico 40% Vol.<br />
Prezzo 36,80 €
Liquore Marasca cl 50 AMERIGO
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Liquore Marasca cl 50 AMERIGO

Il liquore Marasca de La Dispensa di Amerigo, viene prodotto con marasche raccolte solo ed esclusivamente nelle nostre valli. Il frutto della marasca, insieme alle visciole<br />ed alle amarene, fa' parte del gruppo delle ciliegie acide. L'infusione in alcol sia della polpa che del nocciolo, conferiscono un delicato retrogusto di mandorla amara. Nasce<br />una bevanda tipica della nostra zona, dai toni tutt'altro che aciduli.<br />Il liquore Marasca de La Dispensa di Amerigo, è un classico alcolico da bere a fine pasto come digestivo. Degustatela servita a temperatura ambiente accompagnata con<br />un cioccolato fondente al 70%.<br />Ingredienti: zucchero, alcol, vino rosso, succo di amarena 20%, distillato marasca, aroma naturale. Grado Alcolico 30% Vol.<br />
Prezzo 37,00 €
Fernet cl 50 AMERIGO
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Fernet cl 50 AMERIGO

Il Fernet è un liquore nato a Milano tra il XVIII e il XIX secolo. Risultò efficace contro un'epidemia di colera. Ha funzioni di tonico e digestivo. La sua preparazione si basa, in<br />parte, su infusi in acqua ed alcool di erbe, quali rabarbaro, calamo aromatico, radice di liquirizia, di genziana, di china, aloe e semi di anice. Si preparano poi decotti a caldo<br />di radici, senza zuccheri aggiunti. Solitamente ha funzione di digestivo ma è possibile utilizzarlo in tanti altri modi.<br />Il nostro liquore Fernet rientra nella categoria degli amari ed è ideale da bere a fine pasto come digestivo. Perfetto anche come dopocena o come amaro da conversazione.<br />Si serve freddo ad una temperatura di circa 10°, liscio o con ghiaccio.<br /><br />Ottimo anche da utilizzare come long drink aggiungendo della soda. Utilizzato anche come correttore del caffè. Da provare in granatina.<br /><br />Ingredienti: alcol, aromi naturali (rabarbaro, calamo aromatico, radice di zedoaria, radice di china, radice di genziana, radice di liquerizia, aloe, semi di anice, zucchero.<br />Grado Alcolico 39% Vol.<br />
Prezzo 32,30 €
Grappa Pinot bianco...
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Grappa Pinot bianco...

<br />Pinot Bianco invecchiato in grappa<br />Grappa invecchiata in varie botti di legno di pura vinaccia di Pinot Bianco.<br />Aroma: Floreale<br />Sapore: dolce, rotondo - corposo<br />Descrizione organolettica: nota fine di mela, nota fruttata del legno (quercia)<br />Occasione: Idea regalo, Classico, Da meditazione<br />Contenuto: 0,70 l<br />Contenuto di alcool: 40 % vol<br />Conservazione: botti di rovere con tostatura speciale<br />Temperatura di servizio: 18 °C<br />
Prezzo 62,20 €
Grappa Müller Thurgau RONER...
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Grappa Müller Thurgau RONER...

<br />Grappa Müller Thurgau<br />Grappa di pura vinaccia Müller Thurgau<br />Aroma: Floreale<br />Sapore: Aromatico<br />Descrizione organolettica: Aromatico, speziato, con note di vaniglia, noce moscata e uva.<br />Cibo consigliato: Crostacei, formaggio dolce, dolci<br />Occasione: Idea regalo, Per la meditazione<br />Volume: 0,70 l<br />Contenuto di alcool: 40 % vol<br />Conservazione: 1 anno in contenitori inox<br />Temperatura di servizio: 16 °C<br />
Prezzo 36,70 €
Grappa Pinot nero...
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Grappa Pinot nero...

<br />Pinot Nero invecchiato in grappa<br />Grappa invecchiata in botti di legno di pura vinaccia di Pinot Nero.<br /><br />Il re dei vini - distinto e nobile - dà tutta la sua preziosità a questa grappa.<br />Profumo: Floreale<br />Sapore: dolce, rotondo - corposo<br />Descrizione organolettica: Il gusto inconfondibile di ciliegia, lampone e amarena accarezza il palato. La grappa sorprende con sottili note di vaniglia e legno. I raffinati aromi<br />tostati lusingano la grappa varietale, calda e morbida, che è una delizia per il naso e il palato.<br />Occasione: Idea regalo, Classico, Da meditazione<br />Contenuto: 0,70 l<br />Gradazione alcolica: 40% vol<br />Invecchiamento: 12 mesi di invecchiamento in botti di rovere con tostatura speciale<br />Temperatura di servizio: 18 °C<br />
Prezzo 61,00 €
Grappa Bianca Levi in...
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Grappa Bianca Levi in...

Distilleria<br />Romano Levi<br /><br />Caratteristiche<br /><br />Alambicco: discontinuo in rame, l'unico al mondo, ancora attivo a fuoco diretto per la distillazione della grappa.<br /><br />Vitigni:<br />Nebbiolo da Barbaresco Docg, Dolcetto d'Alba Doc e Barbera d'Alba Doc.<br />Provenienza e conservazione della vinaccia: Neive, Barbaresco, Trezzo, Treiso ed Alba. La vinaccia, scelta per essere fresca ed ancora grondante di mosto, mescolata<br />secondo un'antica ricetta di Serafino Levi, viene subito compressa in fosse sotterranee al fine di ottenere una concia naturale, in grado di estrarre tutti gli aromi ed i sapori<br />dell'uva.<br /><br />Vinificazione:<br />Invecchiamento: per cinque anni in botti classiche piemontesi da circa 700 litri, in legno di essenze diverse, conservate in locale con giusta umidità ed a temperatura<br />costante tra 14 e 19 gradi C°<br />
Prezzo 80,00 €
Grappa Barbaresco Levi ast....
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Grappa Barbaresco Levi ast....

La distilleria<br />Da sempre la personalità e la genialità di Romano Levi hanno con-tribuito alla diffusione dei suoi suoi distillati, apprezzati e ricercati ancora oggi in tutto il<br />mondo. Luigi Veronelli l'aveva battezzato il Grappaiolo Angelico e, nel 1987, il New York Times non esitò a definirlo tesoro nazionale vivente, re senza corona<br />della distillazione piemontese.Carat teri st icheVITIGNI: Nebbiolo da Barbaresco Docg<br />PROVENIEZA E CONSERVAZIONE DELLA VINACCIA: Neive, Barbaresco, Trezzo, Treiso ed Alba. La vinaccia, scelta per essere fresca ed ancora grondante di mosto,<br />viene subito compressa in fosse sotterranee al fine di ottenere una concia naturale, in grado di estrarre tutti gli aromi ed i sapori dell'uva nebbiolo.<br />ALAMBICCO: discontinuo in rame, l'unico al mondo, ancora attivo a fuoco diretto per la distillazione della grappa.<br />INVECCHIAMENTO: almeno 36 mesi in botti classiche piemontesi da circa 700 litri, in legno di rovere, conservate in locale con giusta umidità ed a temperatura<br />costante tra 14 e 19 gradi C°.<br />
Prezzo 104,40 €
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