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Cabernet Riserva Turmfeld...
TURMFELD<br />Cabernet Riserva Alto Adige DOC<br />Il sublime<br /><br />Si trova sotto un riflettore molto speciale. Il suo stadio? Una collina eccezionalmente radiosa nella città castello di Missian, protetta dalla chiesa di Sant'Apollonia! Turmfeld<br />guarda con orgoglio Unterrain e Bolzano, mentre i raggi caldi brillano sulle sue foglie e l'energia scorre costantemente nelle sue vene. Un vero adoratore del sole è questo<br />Cabernet - godibile, sublime, emozionante. E uno a cui piace attirare l'attenzione su di sé!<br /><br />Descrizione del vino: bouquet multistrato di cassis, pepe bianco, frutta secca e cioccolato. Corpo pieno e potente con tannino ben strutturato. Finale succoso e di lunga<br />durata.<br />Terroir: pendii ripidi esposti al sole con alto contenuto di argilla a Missian e St. Pauls (350 m.s.l.m.).<br />Età delle viti: circa 20 anni<br />Vinificazione: fermentazione lenta in tini di legno aperti e maturazione su lievito fine<br />in tonneaux usati per 12 - 15 mesi<br />Consigliato con: carni alla griglia, piatti di carne e formaggi a pasta dura<br />Temperatura di servizio: 16°-18°C<br />Alcool: 13,0% vol.<br />Acidità totale: 4,7 g/l<br />Zucchero residuo: 0,3 g/l<br />
Prezzo
18,80 €
Pecorino Superiore La...
<br />Pecorino Superiore La Canaglia<br />Zona di produzione: nell'appezzamento Vigna Bianca, a 120 metri slm con esposizione a est<br />Terreno: ferroso, sabbioso e argilloso<br />Vendemmia: manuale<br />Vinificazione: fermentazione per 40 giorni<br />Affinamento: 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia<br />Colore: giallo smagliante<br />Profumo: salvia, la menta e i fiori bianchi<br />Sapore: corposo con elevata mineralità e freschezza, agrumato e rivela un gusto di pompelmo rosa, mentre sul finale vira sulla mandorla amara<br />Grado Alcolico: 14,5% vol<br />
Prezzo
20,40 €
Cerasuolo d’Abruzzo Sup....
<br />Cerasuolo d'Abruzzo Superiore Fossimatto<br />Zona di produzione: nella vigna Del Pozzo, a 120 metri slm con esposizione a est<br />Terreno: scheletrico, ferroso e argilloso<br />Vendemmia: manuale<br />Vinificazione: fermentazione per 21 giorni<br />Affinamento: 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia<br />Colore: rosso unico<br />Profumo: 'melodioso'<br />Sapore: ribes e lamponi<br />Grado Alcolico: 13,5% vol<br />
Prezzo
20,40 €
Montepulciano d’Abruzzo...
<br />Montepulciano d'Abruzzo Cocca Di Casa<br />Zona di produzione: nella vigna Del Pozzo, a 120 metri slm con esposizione a est<br />Terreno: scheletrico, ferroso e argilloso<br />Vendemmia: manuale<br />Vinificazione: fermentazione per 22 giorni<br />Affinamento: 24 mesi in acciaio (75%), 18 mesi in legno (25%) e 6 mesi in bottiglia<br />Colore: rosso colmo<br />Profumo: resinoso, con sentori di piccoli frutti rossi e ciliegie<br />Sapore: note di liquirizia e spezie, notevole struttura<br />Grado Alcolico: 14% vol<br />
Prezzo
21,40 €
Pinot bianco Merus 750ml...
<br />Pinot Bianco Alto Adige<br /><br />100% Pinot Bianco<br />Zona di produzione: 100% Pinot Bianco Zona di Produzione: vigneti collinari a Cortaccia ed in pianura di Magrè. Cortaccia: 400 - 600 m, Magrè: 210 m<br />Terreno: ghiaia calcarea di sedimenti morenici a Cortaccia, terreni alluvionali sabbiosi a Magrè<br />Vendemmia: manuale<br />Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata (20 °C) in acciaio<br />Affinamento: quattro mesi sui lieviti fini in vasca di cemento fino all'imbottigliamento<br />Colore: giallo paglierino chiaro<br />Profumo: sentori floreali, finemente fruttati, di mela e frutta tropicale<br />Sapore: acidità piacevole e rinfrescante che si accompagna alle note minerali, regalando un bel finale armonico<br />Grado Alcolico: 13,5% vol<br />
Prezzo
14,50 €
Feldmarschall von Fenner...
<br />Vigna Feldmarschall Müller-Thurgau Alto Adige<br /><br />100% Müller-Thurgau<br />Zona di produzione: Hofstatt, Favogna di Sotto, Magrè Esposizione del vigneto a sud 1.000 m<br />Terreno: terra rossa, morenica, con strati di sabbia limo e argilla, marmo bianco e granito<br />Vendemmia: manuale<br />Vinificazione: soffice pressatura, poi in piccoli tini di acciaio inox per almeno sei mesi su fecce fini<br />Affinamento: cinque anni in bottiglia<br />Colore: giallo dorato<br />Profumo: aromi fruttati ed erbosi<br />Sapore: corposo, di grande profondità, persistenza e spessore, fresco, al finale miele e lime<br />Grado Alcolico: 12,5% vol<br />
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57,40 €
Montepulciano d’Abruzzo...
<br />Montepulciano d'Abruzzo Riserva Titinge<br />Zona di produzione: nella vigna Pàstino, a 115 metri slm con esposizione a nord-ovest<br />Terreno: limoso, argilloso e ferroso<br />Vendemmia: manuale<br />Vinificazione: fermentazione per 22 giorni<br />Affinamento: 12 mesi in acciaio, 24 mesi in legno e 12 mesi in bottiglia<br />Colore: rosso impenetrabile<br />Profumo: delicate note balsamiche, frutti a bacca rossa e ciliegie<br />Sapore: morbido ed elegante, con piacevole forza tannica, cioccolato e spezie sul retrogusto<br />Grado Alcolico: 15% vol<br />
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37,60 €
Kerner Südtiroler...
2023<br />Varietà d'uva<br />Kerner<br />Altitudine di coltivazione<br />650 - 970 m<br />Suolo<br />Terreni ricchi di minerali, sterili, pietrosi, dioriti e filladi quarzifere<br />Vinificazione<br />lavorazione e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento sulle fecce fini in vasche d'acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica<br /><br /><br />Colore<br />Giallo paglierino con riflessi verdi<br />Aroma<br />Speziato, con acidità finemente bilanciata, leggero aroma di noce moscata, pesca e albicocca<br />Sapore<br />Fresco, vivace, intenso, aromatico<br /><br />Valori analitici<br />Gradazione alcolica 13,5 % vol.<br />Zucchero residuo 2,5 g/l<br />Acidità totale 6,9 g/l<br /><br />Controllare le norme del proprio comune<br />Bottiglia<br />GL 71 - Vetro - Raccolta del vetro usato<br />Chiusura<br />FOR 51 - Raccolta differenziata per rifiuti organici<br />Capsula<br />C/ALU90 - alluminio - raccolta di metalli<br />
Prezzo
16,40 €
Magnum Kerner Aristos DOC...
Annata 2022<br />Vitigno Kerner<br />altitudine 800 - 970 m<br />Orientamento sud e sud-est<br />Inclinazione del pendio 55%<br />Resa per ettaro 45 hl<br />Metodo di coltivazione guyot<br />Periodo di raccolta metà ottobre<br />Suolo Suoli ricchi di minerali, poveri e poco profondi<br />terreni quarzoso-fillitici esposti alle intemperie<br />Vinificazione Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano. Dopo un breve periodo di macerazione, le uve vengono pressate delicatamente. Segue la fermentazione<br />alcolica a temperatura controllata e la maturazione per 10 mesi sulle fecce fini, in parte in vasche di acciaio inox e in parte in grandi botti di legno.<br />Caratteristiche<br />Colore da verdognolo a giallo paglierino<br />Aroma fruttato, aromatico, potente, di grande eleganza,<br />di pesca<br />Sapore secco, corposo, speziato, con toni moscati<br />toni moscati<br />Si conserva per 6-8 anni<br />Consigliato con antipasti leggeri, pancetta,<br />pesce d'acqua dolce e frutti di mare,<br />ostriche, piatti a base di uova e funghi,<br />riso alle erbe, ottimo anche come aperitivo<br />Temperatura di servizio 10°C - 12°C<br />Valori analitici<br />Gradazione alcolica 14,50 % vol.<br />Zucchero residuo 2,9 g/l<br />Acidità totale 6,9 g/l<br /><br />Controllare le norme del proprio comune<br />Bottiglia<br />GL 71 - Vetro - Raccolta del vetro usato<br />Chiusura<br />FOR 51 - Raccolta differenziata per rifiuti organici<br />Capsula<br />TIN42 - Alluminio - raccolta dei metalli<br />
Prezzo
63,20 €
Aglianico del Molise...
TIPOLOGIA: Molise DOC Aglianico Riserva - ' Contado '<br />ZONA PRODUTTIVA: vigneto Contrada Camarda ( Pesaro ). Altitudine 200 mt. Esposizione sud-est<br />VITIGNO: Aglianico 100%<br />TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso calcareo.<br />ETÀ DEI VIGNETI: età media 22 anni.<br />VINIFICAZIONE: in piccoli fermentini di acciaio con lunga macerazione.<br />SISTEMA DI ALLEVAMENTOA: spalliera<br />COLORE: rsso rubino con riflessi granata.<br />PROFUMO: profumo ampio e intenso con sentore di frutta matura.<br />ABBINAMENTI: si accompagna a cibi saporiti, primi piatti sostanziosi, selvaggina, carni e formaggi stagionati, anche a piatti vegetariani come verdure stufate, i legumi, piatti<br />vegetali cotti al forno come parmigiana di melanzane o soufflè di verdure.<br />SAPORE: In bocca morbido e vellutato, molto armonico di buon corpo, giustamente tannico con retrogusto di amarena.<br /><br />NOTE DEGUSTATIVE: l'Aglianico è un vitigno antico, probabilmente originario della Grecia e introdotto in Italia intorno al VII-VI secolo a.C. Non ci sono certezze sulle origini<br />del nome, che potrebbero risalire all'antica città di Elea (Eleanico), sulla costa tirrenica della Campania, o essere più semplicemente una storpiatura della parola Hellenico<br />(per l'origine della Grecia).. Il nome originario (Elleanico o Ellenico) divenne Aglianico durante la dominazione aragonese nel corso del XV secolo, a causa della doppia L<br />pronunciata gli nell'uso fonetico spagnolo.Aglianico Contado Riserva Di Majo Norante: l'antica cultura dell'uomo vignaiolo unita alla modernità e al futuro.<br /><br />DESCRIZIONE: Di Majo Norante produce i propri vini esclusivamente dagli 123 ettari dell'antico feudo dei Marchesi Norante di Santa Cristina.Nel Molise il vino ha una<br />tradizione che risale ai Sanniti e ai Romani, i quali vi introdussero la coltivazione della vite. I metodi di produzione sono quelli tramandati da una generazione all'altra<br />nell'Appennino meridionale, sempre legati ai valori del mondo contadino. Di Majo Norante, ha sacrificato produttività ed omologazione del gusto al perseguimento costante<br />della qualità e della tipicità, nella convinzione che i vitigni meridionali siano più adatti alle condizioni pedoclimatiche del Contado del Molise. La predisposizione a<br />selezionare i cloni dei vitigni autoctoni meridionali, attraverso lo studio della loro adattabilità al terreno è all'origine di tutti i vini Di Majo Norante. Uve d'antichi vitigni quali<br />Aglianico, Montepulciano, Sangiovese e Tintilia per la produzione dei vini rossi, Falanghina e Greco per la produzione dei bianchi; Moscato reale per il passito dolce. Per<br />quanto riguarda la coltivazione delle uve, lo scopo principale è il mantenimento della biodiversità dei vigneti.Biodiversità definita come l'insieme di tutte le forme di vita<br />presenti: piante, animali e microrganismi. Per questo motivo da moltissimi anni ci si attiene alle regole dell'agricoltura biologica. A tutti i vigneti viene lasciato inerbimento<br />naturale con la fioritura spontanea per garantire la salubrità del suolo, garantendo la presenza dei microorganismi necessari e degli insetti antagonisti di molti parassiti. La<br />produzione è tenuta bassa per ottenere la massima qualità delle uve; grazie al diradamento dei grappoli, solo i più belli, maturi e sani arrivano alla vendemmia.<br /><br />INVECCHIAMENTO: il vino è invecchiato per circa tre anni di cui uno in barriques e tonneaux.<br />
Prezzo
16,80 €
Bin 128 Coonawarra Shiraz...
TIPOLOGIA Vino Rosso<br /><br />ZONA PRODUTTIVA Coonawarra<br /><br />VITIGNO 100% Shiraz<br /><br />COLORE Brillante rosso prugna<br /><br />PROFUMO Un assortimento di profumi di selvaggina: cervo stagionato, profumo dolce di bresaola e Finocchiona. senza dimenticare le carni australiane come il prosciutto<br />di canguro. Ribes rosso, lampone, ciliegia e crosta di erbe essiccate.<br /><br />SAPORE Di medio corpo, ben bilanciato. Appetitoso, succoso ... note di pepe nero macinato, spezie rosse (paprika ungherese) e cumino. Tracce di rovere (ciliegio) e<br />tannini polverosi tendenti al gessoso. Frutti evidenti, ma i salati attirano maggiore attenzione (carni glassate, olive verdi, capperi). Ancora un'altra manifestazione degli aromi<br />e della struttura dello Shiraz ottenuto da un clima più fresco e dall'affinamento in rovere francese...tutto sotto la supervisione di Penfolds.<br />
Prezzo
66,60 €