Lagrein Riserva Vigna 'Castel Ringberg' 2019<br />Alto Adige DOC<br /><br />Il castello rinascimentale della Vigna 'Castel Ringberg', costruito dalla dinastia asburgica nel 1620, sovrasta il lago di Caldaro ed è circondato dai vigneti del singolo sito<br />viticolo. Una 'Vigna' è una denominazione di origine aggiuntiva; il termine indica un vigneto delimitato e mappato con precisione. I vigneti della Vigna 'Castel Ringberg', che<br />alternano pendii moderati e ripidi, si trovano in un'intersezione unica di tre terreni diversi: a ovest, la roccia dolomitica della cresta della Mendola accompagna i vigneti,<br />mentre i pendii ripidi sono costituiti da ghiaia di 30.000 anni fa, proveniente dal fiume Adige dell'era glaciale. Nella parte meridionale e centrale, le aree più ampie sono<br />costituite da detriti calcarei sciolti, che aerano bene le radici della vite. Inoltre, la mitezza del Lago di Caldaro, unita ai forti venti pomeridiani da sud, consente una<br />coltivazione dolce e naturale con una produzione volutamente su piccola scala. Il microclima e le condizioni geologiche ad un'altitudine ideale di 330-400 metri sul livello del<br />mare offrono condizioni ottimali per vini dal carattere incomparabile. Il Lagrein Riserva Vigna 'Castel Ringberg' si presenta con un rosso granato intenso e con un bouquet<br />fruttato-fresco e multistrato: Aromi di frutti rossi con mirtilli, ribes e ciliegie si combinano con delicate note di tabacco e un po' di cioccolato. Al palato convince per i tannini<br />morbidi e vellutati, per la ricchezza e la struttura fresca e speziata, per l'eleganza giovanile e l'abbondanza di fascino, oltre che per la lunghezza stimolante e minerale.'<br /><br />VINIFICAZIONE 2019: L'annata 2019 si presenta come una classica annata altoatesina con una qualità solida e buona, anche se con un raccolto più ridotto. Quest'anno le<br />differenze di data e quantità di raccolto tra i vigneti a diverse altitudini sono state significative. Dopo una primavera inizialmente calda, seguita da un aprile-maggio più fresco<br />con un aumento ritardato delle alte temperature in estate, l'inizio della vendemmia potrebbe essere previsto per la seconda settimana di settembre. Queste date di<br />vendemmia classiche per l'Alto Adige - ormai storiche - con circa due settimane di ritardo rispetto al 2018, consentono alle uve di beneficiare del decantato 'autunno dorato<br />altoatesino' con giornate calde e notti già fresche. Soprattutto i vigneti ad altitudini più elevate, dove la maturazione viene raggiunta più tardi, hanno potuto beneficiare delle<br />migliori condizioni climatiche del tardo autunno.<br /><br />VINIFICAZIONE: Fermentazione sulle bucce per circa 10 giorni, seguita da riduzione dell'acidità. Maturazione per 20 mesi in barrique francesi. Successivo riempimento e<br />lungo affinamento in bottiglia. Dal 2015, una cantina di fermentazione all'avanguardia permette di lavorare le uve con la massima cura, con la lavorazione di uve intere e<br />anche con la lavorazione di uve intere per gravità. La diraspatrice sensibile e il trasporto delicato delle uve per mezzo di un 'cuvon', un contenitore su rotaie, si rivelano<br />estremamente delicati per le uve e ne preservano l'alta qualità. L'edificio all'avanguardia è sicuramente unico in Alto Adige in questa concezione ed è probabilmente una delle<br />più moderne cantine di fermentazione in Italia, per la produzione di grandi vini rossi d'eccellenza.<br /><br />Denominazione: Alto Adige DOC<br />Vitigno: 100% Lagrein<br />Alcool: 13,50% Vol<br />Zucchero residuo: 4,9 g/L<br />Acidità totale: 5,1 g/L<br />Vendemmia: Vendemmiato e selezionato a mano con la massima cura<br />
Prezzo
50,20 €
