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La Fuga Brunello di...
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La Fuga Brunello di...

BRUNELLO DI MONTALCINO<br />Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)<br />LA TERRA: zona di Produzione: prodotto con uve provenienti da vigneti coltivati nell'omonima Tenuta di nostra proprietà a sud ovest di Montalcino, sul versante storico di<br />Camigliano. Altitudine: circa350 mt s.l.m.<br />L'UVA<br />Vitigni: Sangiovese in purezza Densità di impianto: 4.000 - 5.500 ceppi per ettaro<br />Produzione per ettaro: in media 6 / 6.5 t. di uva Resa uva: 68%<br />IN CANTINA<br />Vinificazione: in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni Maturazione: 4 anni di cui almeno 24 mesi in botti<br />di rovere di Slavonia da 25 hl Affinamento: 12 mesi in bottiglia<br />IL VINO<br />Degustazione: la classe e la personalità del Brunello di Montalcino si impongono già all'olfatto con aromi di grande complessità che delicatamente ma incessantemente<br />affiorano e si moltiplicano. Al gusto il vino è equilibratamente austero e potente con un finale molto persistente e tannini aristocraticiA tavola: nella nostra Villa di Nozzole<br />ci piace abbinarlo all'anatra in porchetta con semi di finocchio selvatico<br />Prima vendemmia: 1996<br />Shelf life: fino a 30 anni<br />
Prezzo 59,20 €
Due Sorelle Bru. di...
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Due Sorelle Bru. di...

LE DUE SORELLE<br />BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA<br />Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)<br />LA TERRA<br />Zona di Produzione:prodotto con uve provenienti da vigneti coltivati nell'omonima Tenuta di nostra proprietà a sud ovest di Montalcino, sul versante storico di Camigliano<br />Altitudine: circa 350 mt s.l.m.<br />L'UVA: Vitigni: Sangiovese in purezza Densità di impianto: 4.000 - 5.500 ceppi per ettaro<br />Produzione per ettaro: in media 6 / 6.5 t. di uva Resa uva: 65%<br />IN CANTINA: vinificazione: fermentazione alcolica in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni Maturazione: 5<br />anni di cui almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25/30 hl Affinamento: 12 mesi in bottiglia<br />IL VINO<br />Degustazione: intensa e concentrata la Riserva si distingue per aromi di elevatissima fruttuosità esaltati da delicate nuances dolci. Il gusto è potente e caldo con un volume<br />denso armonizzato da sapidità ed energia dinamica A tavola: nella nostra Villa di Nozzole ci piace abbinarlo al pecorino toscano tartufato stagionato 30 mesi con mostarda<br />di zucca<br />Prima vendemmia: 1997<br />Shelf life: fino a 30 anni<br />
Prezzo 95,20 €
Riesling Eisacktaler...
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Riesling Eisacktaler...

Vitigno: Riesling<br /><br />Livello del mare: 700 m.<br />Orientamento: Sud<br />Tipo di suolo: suolo morenico ghiaioso<br />Metodo di coltivazione: Guyot<br />Viti/ha: 7500<br />Resa per ha: 50 hl<br />Tempo di raccolta: metà ottobre<br />Serbatoi di fermentazione: Acciaio inossidabile<br />Dati analitici<br />Contenuto di alcool: 12,8%<br />Acidità: 6,7 g/l<br />Zucchero residuo: 6 g/l<br />Colore: giallo paglierino chiaro, vivace e cristallino<br />Aroma: delicatamente fruttato, di albicocca, mirabelle, fiori di prato, agrumi<br />leggermente aromatico<br />Gusto: minerale fresco, acidità matura gripposa completata da una piacevole dolcezza.<br />Corpo equilibrato e lunghezza succosa nel finale.<br />Consigliato come aperitivo, con frutti di mare, aragosta<br />
Prezzo 23,80 €
Solengo 2011 ARGIANO 750ml
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Solengo 2011 ARGIANO 750ml

DENOMINAZIONE: Toscana IGT.<br />VITIGNI: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Sangiovese.<br />TERRENO:Marna, argille antiche con alta concentrazione di calcare.<br />ALTIMETRIA: Tra 280 e 310 metri s.l.m.<br />VIGNETI: da 22 a 15 anni di età.<br />SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato, agricoltura biologica, quantità limitata di uva per singola vigna.<br />VENDEMMIA: Tra settembre e ottobre.<br />VINIFICAZIONE: Fermentazioni separate delle diverse varietà, macerazione per circa 20 giorni. Fermentazione malolattica in cemento.<br />INVECCHIAMENTO: Circa 18 mesi in barrique francesi di produttori scelti appositamente per questo vino. 60% nuove e 40% di secondo passaggio.<br />GRADO ALCOLICO: 14,5 % in vol.<br />NOTE DI DEGUSTAZIONE: E' un Solengo potente. Speziato al naso, con piacevoli note di frutti di bosco. Morbido e vellutato al palato, con tannini densi e un'eccellente<br />persistenza.<br />
Prezzo 108,00 €
Amarone Valpolicella 2007...
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Amarone Valpolicella 2007...

AMARONE CLASSICO<br />Amarone della Valpolicella Classico Doc<br />Un vino senza tempo.<br />Zona di produzione: Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar.<br />Terreni: calcarei e basaltici.<br />Vitigni: 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella.<br />Metodo di produzione: mtodo tradizionale naturale. Messa a riposo sulle arèle (tradizionali graticci in canna di bambù): 120 giorni. Pigiatura nei primi giorni di gennaio.<br />Affinamento per 6-7 anni in botti di rovere di Slavonia, 60 hl.<br />Stile: vino identitario con personalità e riconoscibilità. Un Amarone peculiare dallo stile classico, dove l'eleganza prevale sempre sulla potenza. Complesso, bilanciato ed<br />armonico. Vino con una inestimabile e straordinaria longevità. Colore rosso intenso, con sfumature granato. Spiccano al naso le note tipiche di prugna, di ciliegia e di<br />marasca alle quali segue una grande varietà di toni: di frutta secca, foglia di thè, liquirizia e spezie. Al palato, sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di<br />vaniglia, in perfetto equilibrio con acidità e note tanniche.<br />Abbinamenti Consigliati Si può abbinare a carni rosse, a cacciagione e a formaggi stagionati ma è anche un perfetto compagno alla fine del pasto e nella meditazione.<br />
Prezzo 164,80 €
Rosenmuskateller Ushas 2017...
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Rosenmuskateller Ushas 2017...

In Alto Adige, solo dieci ettari sono piantati con Rosenmuskateller. La vite è molto esigente.<br /><br />Vitigno: Rosemuskateller<br /><br />Vinificazione: Vendemmia tardiva del Moscato di Rosmarino con possibile essiccazione all'aria. Fermentazione in acciaio inox, fermentazione finale in barrique usate con<br />lunga macerazione, affinamento per 10 mesi in barrique usate.<br />Alcool: 12,5 % Vol.<br />Acidità totale: 6,8 g/l<br />Zucchero residuo: 195 g/l<br />Resa per ettaro: 20 hl<br />Maturità ottimale per il consumo: 2-10 anni<br />Metodo di coltivazione: sostenibile<br />Dimensione della bottiglia: 0,375 l<br />
Prezzo 36,40 €
Passito Passo Nero 2013...
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Passito Passo Nero 2013...

Formato: 50 cl<br />Paese: Italia<br />Regione: Sicilia<br />Vitigno: Nero d'Avola<br />Suolo: Sabbioso di natura calcarea<br />Estensione del vigneto: 0,5 ha<br />Tipo d'impianto: Guyot e Alberello<br />Densità ceppi per ha: 6.000<br />Età media del vigneto: 35 anni<br />Produzione media per ha: 35 hl<br />Vinificazione e affinamento: Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 7 giorni con rimontaggi e follature<br />giornaliere. Svinatura e affinamento in tonneau da 750 l per 16 mesi.<br />Solforosa totale: 45 mg/l<br />
Prezzo 41,40 €
Gewürztraminer Spätlese...
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Gewürztraminer Spätlese...

Pasithea Oro Gewürztraminer<br /><br />Classificazione: Alto Adige DOC<br /><br />Zona di coltivazione: tutte le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da un unico vigneto situato vicino al lago di Monticolo (Appiano). La particolarità di questo<br />vigneto contribuisce allo sviluppo della botrite, che produce un grande vino da dessert.<br /><br />Vinificazione e invecchiamento: le uve vengono raccolte a mano alla fine di novembre e consegnate in piccoli contenitori. Dopo una breve macerazione e una pressatura<br />delicata del grappolo intero, il mosto viene chiarificato dalle fecce per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene per un periodo di 6 mesi in piccole botti di rovere e<br />anche l'invecchiamento per 15 mesi avviene in piccole botti di rovere.<br /><br />Ritratto del vino: Aromi di frutta secca, albicocche mature e mela cotogna formano le componenti aromatiche, completate da una fresca brezza di agrumi. In bocca, il vino è<br />morbido, pieno, con una dolcezza pronunciata, di lunga durata nel finale. Il Pasithea Oro, vendemmia tardiva, si beve come vino da dessert con i dolci, ma si sposa<br />perfettamente anche con formaggi blu, stagionati e piccanti. Un piacere unico!<br /><br />Zona viticola: Girlan, Montiggl<br />Vitigno: Gewürztraminer<br />Temperatura di servizio: 10-12° C<br />Alcool: 10,5 VOL %<br />Acidità totale: 10,4 g/l<br />Zucchero residuo: 239 g/l<br />Durata di conservazione: 10 anni<br />
Prezzo 36,20 €
Südt. Weiss Aruna...
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Südt. Weiss Aruna...

ARUNA<br />Mitterberg Bianco IGT 2017<br />450-550 m s.l.m. est, pendio ripido<br />Grandi differenze di temperatura giorno/notte<br />Terreni di argilla, sabbia e ghiaia, ricchi di dolomite<br />Alcool: 12,0 % Vol.<br />Acidità totale: 7,0 g/l<br />Zucchero residuo: 170 g/l<br />Resa per ettaro: 20 hl<br />Maturità ottimale per il consumo: 2-10 anni<br />Dimensione della bottiglia: 0,375 l<br />Metodo di coltivazione: sostenibile<br />Vitigno: 70% Gewürztraminer, 30% Goldmuskateller<br />Vinificazione: Goldmuskateller raccolto a maturazione ideale, essiccazione all'aria in casse, Gewürztraminer raccolta nel mese di dicembre, seguita da 20h macerazione a<br />freddo di entrambe le varietà, pressatura morbida. Fermentazione e invecchiamento per 12 mesi in barrique usate.<br />A proposito del vino: il vino dolce cuvée ARUNA è un vino da meditazione unico e particolare. Il Gewürztraminer è considerato uno dei vitigni più difficili nel vigneto -<br />Goldmuskateller sviluppa il suo aroma delicato solo in posizioni eccezionalmente buone. Questi vini esigenti sono uniti nel 'Passito' ARUNA al più alto livello. Il travolgente<br />gioco di aromi mostra albicocche di montagna, pera Williams, miele di lavanda e frutta esotica matura. Il Gewürztraminer apporta dolcezza e struttura all'estratto. Il<br />Goldmuskateller aggiunge freschezza dinamica al vino. Il finale di frutta succosa è accompagnato da una stimolante e vibrante interazione acido-zucchero, che rende<br />l'esperienza di consumo meravigliosamente equilibrata. ARUNA: il seduttore.<br /><br />1 kg di uva produce 0,2 litri di ARUNA.<br />
Prezzo 38,00 €
Conteisa Langhe Nebbiolo...
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Conteisa Langhe Nebbiolo...

Conteisa<br />La parola piemontese conteisa (in italiano: contesa) richiama la disputa che ebbe luogo per oltre 100 anni tra i comuni di La Morra e di Barolo per il posesso dell'area di<br />Cerequio, disputa che ha trovato fine solamente con l'accordo stipulato n el 1275, di cui esiste traccio nell'archivio comunale di La Morra.<br /><br />Demoninazione: Langhe Nebbiolo DOC<br />Viarietà: 92 % Nebbiolo, 8% Barbera.<br />Vigneti: il vigneto Conteisa è ubicato in località Cerequio, nel comune di La Morra. Il terreno denota un'elevata presenza di sabbia e marne argilloso-calcaree; ha una<br />superfice di 6 etari, esposizoine a sud ed altitudine media di 380 m s.l.m.<br />Le viti hanno un'eta media di 60 anni.<br />Vinificazione: fermentazione e macerazoine per circa tre settimane sguite da affinamento in legno per 30 mesi.<br />Caratteristiche: mentre Sperss è solitamente più asutero e cupo, Contesia denota un naso più floreale e delicato con note fresche e balsamiche. Al palato mostra note dolci<br />di ciliegie selvatiche e delicate erbe aromatiche, un corpo voluttuoso ed un tessuto tannico armonioso ed integrato. Elevato dil potenziale di invecchiamento.<br />
Prezzo 388,60 €
Valpolicella Valpantena...
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Valpolicella Valpantena...

VITIGNI: 80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Oseleta.<br />ZONA DI PRODUZIONE: Poiano e Nesente di Valpantena (Verona).<br />CARATTERISTICHE DEL TERRENO: 25% Scheletro, 23% Sabbia, 67% Limo, 10% Argilla, Calcare totale 37%, Calcare attivo 10%.<br />SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot e Pergola Inclinata Veronese.<br />DENSITÀ D'IMPIANTO: 4500 viti per ettaro.<br />EPOCA DI VENDEMMIA. settembre con cernita delle uve migliori.<br />APPASSIMENTO: 30 giorni in fruttaio a 18°C e 70% di umidità.<br />VINIFICAZIONE: Diraspatura e pigiatura delle uve, inoculo con lieviti selezionati.<br />FERMENTAZIONE: con macerazione in vasche di acciaio per 10 giorni a 25°C. Rimontaggi e delestage giornalieri.<br />AFFINAMENTO: 24 mesi in barriques, 6 mesi in bottiglia.<br />CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rubino con riflessi viola, sentori di amarene, vaniglia, cioccolato e cannella. Equilibrato, caldo e giustamente tannico.<br />ABBINAMENTI: carni bollite e ai ferri, formaggi.<br />PIATTO TIPICO CONSIGLIATO: tagliere di formaggi Monte Veronese e Cimbro.<br />TEMPERATURA DI SERVIZIO IDEALE. 16°C.<br />15,00 % Vol.<br />
Prezzo 24,80 €
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