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LAURENTO 2019 Romagna DOC...
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LAURENTO 2019 Romagna DOC...

Laurento<br />100% Sangiovese<br /><br />Sangiovese Riserva dotato di grande equilibrio ed eleganza, con aromi di frutti di bosco e spezie, tannico e vellutato al palato.<br /><br />Vino che parla di Romagna in toni eleganti e morbidi, il Laurento deve il suo nome all'antico podere che Umberto Cesari acquistò dalla Curia di Bologna nel 1988 da cui<br />provengono le uve.<br /><br />Sangiovese in purezza coltivato su un terreno argilloso a medio impasto. I vigneti hanno un'età media di 15 anni e una resa di 70 quintali di uva per ettaro. Fermenta in<br />vinificatori verticali di acciaio a temperatura controllata e con lunga macerazione. Invecchiato per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 HL.<br /><br />Colore: rosso rubino intenso con screziature violacee.<br />Bouquet: l'olfatto incontra note delicate di prugna, mora e mirtilli, chiudendo su toni di legno e spezie esotiche.<br />Gusto: al palato risulta raffinato, equilibrato, con un tannino importante, vellutato e cremoso. I sentori di viola, mora e prugna caratterizzano un elegante finale.<br /><br />Contiene solfiti<br />
Prezzo 20,20 €
Südtirol Lagrein Riserva...
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Südtirol Lagrein Riserva...

FRAUENRIGL<br />Alto Adige Lagrein Riserva DOC 2017<br /><br />300-350 m sul livello del mare, sud-est, pendio ripido<br />Microclima caldo, grandi differenze di temperatura<br />Terreno rosso sabbioso-limoso con minerali argillosi<br />Alcool: 13,5 % Vol.<br />Acidità totale: 5,3 g/l<br />Zucchero residuo: 1,9 g/l<br />Resa per ettaro: 50 hl<br />Maturità ottimale per il consumo: 3-10 anni<br />Metodo di coltivazione: sostenibile<br /><br />Vitigno: Lagrein<br />Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in vasche di vino rosso e invecchiamento in barrique francesi per 12 mesi, seguito da un invecchiamento in grandi botti<br />di rovere.<br />Informazioni sul vino: Il Lagrein, geneticamente imparentato con il Syrah, è il più antico vitigno autoctono dell'Alto Adige. Nei vigneti caldi e profondi del sud dell'Alto Adige, il<br />Lagrein, amante del caldo, trova il suo habitat adatto. Il FRAUENRIGL ha un fruttato seducente di bacche selvatiche, sambuco, ciliegie nere e fave di cacao. Il vino si<br />arricchisce di tannini balsamici durante l'invecchiamento in botti di barrique. I nobili aromi tostati e l'acidità vitale si combinano armoniosamente con il potente corpo di frutta.<br />Il suolo argilloso è responsabile delle sue caratteristiche tipiche del terroir, che conferiscono al finale fruttato una piccante speziatura (liquirizia) e la sua nota terrosa<br />individuale.<br /><br />FRAUENRIGL: il potente. In Alto Adige, 'Rigl' significava qualcosa come un piccolo appezzamento di terreno. Frauenrigl deriva dal fatto che le donne erano le principali<br />proprietarie terriere in questa parte del paese più di cento anni fa.<br />
Prezzo 64,40 €
Chianti M.Antinori Tenuta...
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Chianti M.Antinori Tenuta...

MARCHESE ANTINORI<br />Classificazione<br />Chianti Classico DOCG Riserva<br />Uvaggio<br />Sangiovese e altre varietà complementari<br />Annata<br />2020<br />Clima<br />Il 2020 nel Chianti Classico è iniziato con un inverno mite e asciutto e, solo nella parte finale del mese di marzo, è stato contraddistinto da un breve periodo freddo; queste<br />condizioni climatiche hanno favorito un anticipo del germogliamento della vite. La primavera mediamente piovosa e piuttosto fresca ha preceduto un'estate calda, priva di<br />eccessi termici, e caratterizzata da alcuni eventi piovosi che hanno consentito ai grappoli un accrescimento ottimale.<br />Il mese di settembre, durante il quale hanno preso inizio le operazioni di raccolta, è stato contraddistinto soprattutto nella sua parte finale da leggere piogge che hanno<br />favorito il completamento della maturazione fenolica delle uve. La vendemmia è iniziata attorno al 20 settembre con il Sangiovese e si è conclusa il 9 ottobre con il Cabernet<br />Sauvignon.<br /><br />Vinificazione e affinamento<br />All'arrivo in cantina i grappoli sono stati diraspati e successivamente pigiati in modo soffice; il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la<br />fermentazione alcolica, decorsa in una settimana circa. La macerazione è stata gestita con rimontaggi e délestage molto delicati in modo da garantire un'estrazione intensa<br />ma allo stesso tempo capace di preservare l'eleganza e dolcezza dei tannini. Al termine della fermentazione malolattica, decorsa in maniera spontanea entro la fine<br />dell'anno, il vino assemblato ha proseguito il periodo di affinamento in barrique di rovere francese e ungherese per circa un anno. Il Marchese Antinori è stato quindi<br />imbottigliato e ha affinato in bottiglia per ulteriori 12 mesi.<br /><br />Gradazione alcolica: 14,0% Vol.<br /><br />Dati storici<br />Tenuta Tignanello si trova nel cuore del Chianti Classico, sulle morbide colline racchiuse tra le valli della Greve e della Pesa e si estende per 319 ettari, di cui circa 130<br />vitati. I vigneti di Tenuta Tignanello sono composti principalmente dall'autoctono Sangiovese e da varietà non tradizionali come Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il<br />Marchese Antinori è una riserva storica di casa Antinori, un vino nato per raccontare la piena espressione di qualità ed eleganza del Chianti Classico in questo territorio<br />unico.<br /><br />Note degustative<br />Di colore rosso rubino intenso, Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2020 spicca al naso per fresche note di frutta rossa alternate a sensazioni floreali di malva e<br />lavanda. Nel ricco bouquet, colpiscono dolci sentori di cioccolata bianca alternati a piccanti aromi speziati. Al palato, l'ingresso morbido e avvolgente prosegue in un<br />assaggio elegante, con tannini vibranti, mostrando la tipica energia dei vigneti di origine e introducendo un finale lungo, saporito e persistente dove riemergono note di pepe<br />bianco, fiori e polvere di cacao.<br />
Prezzo 37,40 €
Il Bruciato BOLGHERI 2021...
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Il Bruciato BOLGHERI 2021...

Il Bruciato 2019<br />Classificazione DOC<br />Annata 2019<br /><br />Clima: L'annata 2019 è stata contraddistinta da un periodotendenzialmente freddo tra aprile e maggio e da un climageneralmente caldo e asciutto fino a luglio. L'inziale<br />leggeroritardo del ciclo vegetativo è stato recuperato a partiredall'estate. Il repentino aumento delle temperature, soprattuttoper le varietà più tardive dove l'allegagione non<br />era ancoraterminata, ha favorito una produzione caratterizzata da grappolispargoli e leggeri. Il clima stabile e soleggiato dei mesi diagosto e settembre ha permesso alle uve<br />di completare lamaturazione in condizioni ottimali. La vendemmia è iniziatacon il Merlot a inizio settembre e si è conclusa con il CabernetSauvignon a inizio ottobre. Tra<br />metà e fine settembre sono stateraccolte anche le altre varietà: Syrah e piccole quantità diCabernet Franc e Petit Verdot.<br />Vinificazione: All'arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione e lamacerazione hanno avuto luogo in serbatoi di<br />acciaio inox termo-condizionati per un periodo di circa 10-15 giornia una temperatura di 28-30 °C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature<br />difermentazione più basse per preservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica ha avutoluogo in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio<br />inox, ed è terminata entro la fine dell'anno per tutte levarietà. Successivamente il Cabernet Sauvignon si è unito al Merlot, al Syrah, e a piccole quantità di Cabernet France<br />Petit Verdot: il vino così ottenuto ha incontrato nuovamente la barrique, dove ha riposato prima di concedersiall'imbottigliamento.<br /><br />Dati Storici: Tenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dell'Alta Maremma, a uncentinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze.<br />Questa denominazione ha una storia relativamente breve (nasce nel1994) ma vanta di una fama internazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico<br />mondiale.Tenuta Guado al Tasso si estende su una superficie di 1.000 ettari - circa 320 piantati a vigneto, il resto coltivato agrano, girasoli e ulivi - in una splendida piana<br />circondata da colline conosciuta come anfiteatro bolgherese per lasua particolare conformazione. I vigneti di Guado al Tasso sono composti prevalentemente con uve di<br />CabernetSauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino. Godono di un clima mite per la vicinapresenza del mare: le brezze costanti mitigano le<br />calure estive e i rigori dell'inverno, puliscono il cielo e tengonoalto l'indice di insolazione. Il Bruciato nasce nel 2002, in una delle più difficili vendemmie di Tenuta Guado<br />alTasso, per raccontare e far conoscere secondo uno stile moderno il terroir unico di Bolgheri. L'uvaggio utilizzatoinizialmente era quello del Guado al Tasso per poi<br />cambiare negli anni composizione varietale ed avere una rosa divigneti dedicata. Il Bruciato non è stato prodotto nel 2003.<br /><br />Note Degustative: Il Bruciato 2019 si presenta del consueto colore rosso rubino intenso. Al naso è caratterizzato da note di piccolifrutti neri integri, spezie dolci e tabacco.<br />Al palato ha buona struttura, armonia e piacevolezza di beva. Nelretrogusto sono le note fresche e fruttate a predominare, donando al vino succulenza e dolcezza.<br />
Prezzo 30,80 €
Cannonau di Sardegna...
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Cannonau di Sardegna...

CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA DOC<br />CANNONAU RISERVA<br />Uvaggio: cannonau 100%<br />Origine: Sardegna<br />Sistemi d'allevamento: cordone speronato<br />Densità d'impianto: 4000 ceppi/ha<br />Resa: 90 q.li/ha<br />Età media delle viti: 18 anni<br />Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata dai 18°C ai 28°C<br />Affinamento: 24 mesi, di cui almeno 12 in botte grande<br />Fermentazione malolattica: si<br />Grado alcolico: 14 %<br />Acidità totale: 5.2 g/l<br /><br />100% Cannonau affinato nelle storiche cantine delle Tenute Sella&amp;Mosca. Qui, il Cannonau evolve, sotto gli occhi esperti dei nostri maestri enologi, in un vino caldo,<br />generoso e appagante, che riporta in tavola tutto il calore e la forza della terra baciata dal sole. Il bouquet è complesso, maturo e fine. I sentori freschi di viola tipici del<br />vitigno sono ben integrati agli aromi di confettura, prugna, ribes nero e spezie orientali. Caldo, asciutto, armonico, con un leggero fondo di prugna e un'aristocratica<br />nota di rovere<br />
Prezzo 15,60 €
Senes ARGIOLAS 2018 750ml...
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Senes ARGIOLAS 2018 750ml...

Argiolas<br />Senes<br /><br />Cannonau di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata, Riserva<br />Caratteristiche<br /><br />Colore: rosso rubino intenso con sfumature granate.<br />Olfatto: intenso ed elegante con un gradevole richiamo a frutti rossi, spezie ed erbe mediterranee.<br />Gusto: caldo, rotondo, di buona struttura e ottimo equilibrio.<br />Suolo: Calcareo-argilloso.<br />Affinamento: affinamento in bottiglia.<br />Invecchiamento: Evoluzione in piccoli fusti di rovere per 12 mesi<br />Vinificazione: Fermentazione alcolica con macerazione a temperatura controllata tra i 25-28°C per circa 12-15 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento<br />vetrificato.<br />Abbinamenti: Primi e secondi piatti strutturati di terra, della tradizione sarda e non, piatti a base di carne e verdure ben conditi e formaggi di media e lunga stagionatura.<br />
Prezzo 30,80 €
Blason d'Aussières 2019...
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Blason d'Aussières 2019...

TIPOLOGIA: Vino rosso AOC Corbières<br />ZONA PRODUTTIVA: la tenuta è immersa nelle colline frastagliate appena dietro la costa mediterranea di Narbonne, nel sud della Francia.<br />VITIGNO: Syrah 36%, Grenache noir 35%, Mourvèdre 12%, Carignan 9%, Alicante-henri-bouschet 8%<br />VINIFICAZIONE: realizzato secondo il metodo tradizionale. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox e calcestruzzo a temperatura controllata. Durante la<br />fermentazione, il vino viene regolarmente pompato per consentire una delicata estrazione dei tannini. Una volta terminata la fermentazione, il vino viene lasciato intatto per un<br />paio di giorni. Il tempo totale di macerazione si estende per 15-2 giorni.<br />COLORE: rosso rubino<br />PROFUMO: bouquet puro e solare, con note di selce e grafite. Questi aromi sono mescolati con i profumi di timo, tartufo nero, un po' di liquirizia ed eucalipto.<br />SAPORE: al palato presenta lo stesso carattere minerale, ma su un registro leggermente diverso (verbena mentolata, salvia, alloro). Note secondarie (date dalla<br />fermentazione) di ribes nero e marmellata di mirtilli e un pizzico di acquavite di frutta, un segno dell'inizio di un'evoluzione molto armoniosa. I tannini sono ben integrati,<br />conferendo al vino una struttura perfettamente equilibrata.<br />
Prezzo 19,50 €
Magnum Weissburgunder TECUM...
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Magnum Weissburgunder TECUM...

TECUM<br />PINOT BIANCO RISERVA<br />'Tecum' (latino: con voi/insieme) è l'espressione di armonia, eleganza e unità. Questo Weiburgunder fresco e minerale cresce nel vigneto singolo selezionato Buchholz,<br />sopra Salurn. Il sito si trova sul versante più fresco della valle orientale della pianura altoatesina, a un'altitudine di 600 m e con un terreno minerale di roccia dolomitica. Nel<br />pieno rispetto del terroir e del ciclo naturale della vite, il vino matura per 12 mesi sulle fecce fini in grandi botti di legno e in vasche di acciaio inox, per poi svilupparsi per altri<br />12 mesi in bottiglia. Nel processo, conserva la sua struttura e la sua complessa varietà di aromi. Il vino viene imbottigliato esclusivamente in grandi bottiglie per favorirne la<br />conservabilità.<br />Le iniziali 'N.D.T', che si trovano sull'etichetta, stanno per la filosofia del vino: 'niente di troppo', che si traduce in tedesco come 'da niente di troppo'. Con l'annata 2017,<br />ogni bottiglia è numerata singolarmente a mano.<br /><br />Ottimo come aperitivo, con carni bianche, pesci forti,<br />risotto, verdure grigliate<br />Colore giallo chiaro brillante, floreale, finemente fruttato, nocciolato,<br />Struttura equilibrata, eleganza corposa<br />
Prezzo 77,60 €
Flaccianello della Pieve...
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Flaccianello della Pieve...

Flaccianello della Pieve<br />Colli Toscana Centrale IGT<br /><br />Denominazione: Colli Toscana Centrale IGT<br />Uve: Sangiovese 100%<br />Vigneti: Selezione dei migliori vigneti<br />Densità: 6.000 viti per ettaro<br />Sistema di allevamento: Guyot<br />Fermentazione e macerazione: in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni per almeno 3 settimane. Malolattica in botti.<br />Invecchiamento: In botti di Troncais e Allier per 24 mesi<br />
Prezzo 238,00 €
Chianti Cl. BIO DOCG 2020...
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Chianti Cl. BIO DOCG 2020...

Fontodi<br />Chianti Classico<br />DOCG<br /><br />Denominazione: Chainti Classico DOCG<br /><br />Vitigno: Sangiovese<br /><br />Vigneto: Vari vigneti all'interno dell'azienda<br /><br />Densità: 6.000 viti per ettaro<br /><br />Forma di allevamento: Guyot<br /><br />Vinificazione:<br />Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 2 settimane.<br /><br />Maturazione: in barriques di Troncais e Allier per 18 mesi<br />
Prezzo 32,40 €
Teroldego superiore Riserva...
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Teroldego superiore Riserva...

Teroldego Rotaliano Superiore DOC Riserva<br />IL MASO<br /><br />Nel quadro dell'enologia trentina il Teroldego ha sempre avuto un ruolo di grande prestigio e per questo chiamato il vino principe del Trentino. Nessuno ha finora saputo dire<br />una parola certa circa la sua origine. C'è chi dice che molto tempo fa il Teroldego, una varietà di vite coltivata nel Veronese, sia stata portata in quel grande nido<br />chiamato Campo Rotaliano, chi, invece, fa risalire le origini sulle colline di Sorni, chi sostiene che il nome Teroldego derivi dal tedesco Tiroler Gold, cioè Oro del<br />Tirolo. Di certo, si sa che il primo ingresso del nome di questo vitigno nella letteratura risale al XVIII secolo nelle disquisizioni enoiche di Michelangelo<br />Mariani, storiografo del Concilio di Trento.<br /><br />Zona di produzione: dai vigneti situati nelle zone più vocate del Campo Rotaliano in Trentino, nel comune di Mezzolombardo. Il terreno è di natura<br />alluvionale su riporti ghiaiosi del torrente Noce, poco profondo, tendenzialmente sciolto e ben drenato.<br /><br />Vitigni: 100% Teroldego, vitigno autoctono trentino. La resa ad ettaro è limitata a non più di 80 quintali di uva per ettaro.<br /><br />Vinificazione ed affinamento:Le uve vendemmiate a fine settembre sono state vinificate in rosso a temperatura non superiore a 25°C. Terminata la<br />fermentazione il vino è stato affinato in legno di barriques e botte, per circa 24 mesi. Imbottigliato nel mese di febbraio 2018, rimane ad affinare per altri 6 mesi in<br />bottiglia.<br /><br />Dati analitici: -Alcool: 13,50% vol -Acidità totale: 4,80g/l -Estratto secco netto: 31,10g/l-Zuccheri: secco-Contiene solfiti<br /><br />Caratteristiche organolettiche: vino rosso rubino di estrema fittezza con sfumature violacee. Al naso si presenta con note aromatiche di piccoli frutti rossi e<br />violette. Importante, ben strutturato al gusto, equilibrato ed avvolgente grazie ai tannini dolci. All'assaggio il sapore ha retrogusto intenso di mora e mirtillo.<br /><br />Abbinamenti: Carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi molto stagionati.<br />Temperatura di servizio: 16 -18°C<br />
Prezzo 27,70 €
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