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Merlot Quercegobbe IGT 2020...
Quercegobbe<br />Merlot 100%<br />Un vero e proprio cru da cui provengono le uve merlot con cui si produce il vino.<br /><br />Quercegobbe si trova in una posizione ideale, ai margini della macchia mediterranea ma vicino alla cantina, su una collina ben ventilata che guarda il mare.<br /><br />Colore rubino molto concentrato. Naso ampio e intrigante, dapprima nelle note fruttate di mirtilli, lamponi, amarene e prugne, quindi nella componente mediterranea di mirto,<br />rosmarino e liquirizia.<br />Corpo denso, ricco nell'insieme, morbido, dai tannini levigati. Vigoroso quanto bilanciato, è un rosso d'impatto che non tradisce le attese.<br />Metodo di produzioneI preziosi fili del passato tessono una trama moderna<br />Il metodo di produzione è rigorosamente teso alla difesa della connotazione territoriale.<br /><br />Fermenta in tini di rovere troncoconici e affina per 15 mesi, parte in demi muid nuovi da 600 litri e parte in barrique di secondo passaggio. Infine la sosta in bottiglia per<br />ulteriori 10 mesi.<br /><br />Dati analitici<br />Alcol: 14.5 % - Acidità totale: 5.7 - pH: 3.62<br />
Prezzo
27,00 €
Praepositus Südt. Moscato...
PRAEPOSITUS MOSCATO ROSA<br />Alto Adige DOC<br /><br />Rosso granato brillante. Profumi di rosa, fichi secchi, pesca saturnina, frutti di bosco a bacca nera, cioccolata amara e caffè. In bocca è dolce ma rinfrescante e dall'aroma<br />speziato.<br /><br />Proposte di abbinamento:<br /><br />Dolci a base di frutta come Studel di mele (con pastafrolla), crostata, tortina al cioccolato con cuore fondente, medaglioni di cervo in crosta di erbe con cavolo rosso<br /><br />Dati analitici:<br />Gradazione alcolica: 13% vol.<br />Acidità: 5,80g/l<br />Zucchero residuo: 103 g/l<br />
Prezzo
37,00 €
Praepositus Kerner Passito...
Alto Adige Valle Isarco Kerner Passito DOC Praepositus<br /><br />Giallo oro brillante e scintillante. Profumo intenso di miele d'acacia, albicocche in salamoia, composta di pere e ananas. Un vino concentrato con una piacevole acidità e<br />una struttura elegante.<br /><br />Dati analitici:<br />Gradazione alcolica: 10% vol.<br />Acidità: 6,20 g/l<br />Zucchero residuo: 166 g/l<br />
Prezzo
40,30 €
Barolo 2019 DOCG Ginestra...
Barolo DOCG Ginestra Casa Matè<br />Uva: Nebbiolo<br />Prima annata di produzione: 1978<br />Esposizione e altimetria:sud, 300-350 metri d'altezza<br />Tipologia del terreno:<br />medio impasto calcareo tendente all'argilloso<br />Sistema di allevamento e densità d'impianto:<br />Guyot, 4500 viti per ettaro<br />Età media delle viti in produzione: 40 anni<br />Epoca e conduzione della vendemmia:<br />seconda decade di ottobre con raccolta manuale<br />La vinificazione del Barolo Ginestra Casa Matè prevede la<br />fermentazionealcolica in serbatoi d'acciaio inox a temperatura<br />controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la<br />fermentazione malolattica, il vino si affinain botti di rovere di<br />Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l'imbottigliamento,normalmente in<br />agosto, il Barolo Ginestra Casa Matè riposa in cantinaper 8-10<br />mesi prima di essere commercializzato.<br />
Prezzo
108,60 €
Langhe Nebbiolo DOC 2022...
Langhe Nebbiolo DOC<br />Denominazione: Langhe Nebbiolo doc<br />Vitigno: Nebbiolo<br />Zona di produzione: La Morra e Monforte<br /><br />Bottiglie prodotte: 15.000<br />Età media: dai 20 ai 50 anni<br />Tipo di terreno: calcareo in alcune parti, ma anche sabbioso<br />Esposizione: varie, prevalentemente a sud, sud - est<br /><br />Vinificazione: macerazione sulle bucce in rotofermentatori a temperatura controllata per 3 / 4 giorni, passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi<br />Colore: rosso rubino<br />Profumo: delicato con sentori di fiori e petali di rosa,<br />Sapore: tannini accennati ma non asciutti, intenso sapore di frutta rossa, buona acidità.<br />
Prezzo
24,60 €
Dolcetto d'Alba 2022 ELIO...
Dolcetto d'Alba DOC<br />Denominazione: Dolcetto d'Alba doc<br />Vitigno: Dolcetto<br />Bottiglie prodotte: 10.000 / 15.000<br /><br />Età media: dai 20 ai 40 anni<br />Tipo di terreno: calcareo in alcune parti, ma anche sabbioso<br />Esposizione: varie, prevalentemente a nord, nord - est<br /><br />Vinificazione: macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 2 massimo 3 giorni, maturazione in acciaio per 10 mesi<br />Colore: rosso porpora fitto<br />Profumo: sentori eleganti di violetta e piccoli frutti rosso<br />Sapore: asciutto, morbido, tannini accennati ma morbidi. Intenso sapore di frutti rossi<br />Abbinamenti: ideale come aperitivo, antipasti, primi, carni bianche, panini, pizza.<br />
Prezzo
16,20 €
Barbera d'Alba 2022 ELIO...
Barbera d'Alba DOC<br />Denominazione: Barbera d' Alba doc<br />Vitigno: Barbera<br />Zona di produzione: La Morra<br /><br />Bottiglie prodotte: 15.000<br />Età media: dai 10 ai 30 anni<br />Tipo di terreno: calcareo in alcune parti, ma anche sabbioso<br />Esposizione: Est, nord Est<br /><br />Vinificazione: macerazione con le bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 3/ 4 giorni, breve passaggio in barrique francesi usate per 5 mesi<br />Colore: rosso porpora scuro ed intenso<br />Profumo: sentori eleganti di mora, spezie dolci<br />Sapore: caldo, pieno, morbido, una giusta acidità, lungo finale di frutti rossi.<br />
Prezzo
22,40 €