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Lagrein 2017 Riserva...
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Lagrein 2017 Riserva...

Taber<br />Lagrein<br />Riserva<br /><br />Alto Adige - DOC Alto Adige<br /><br />Il Lagrein, una delle varietà di vino rosso più tipiche dell'Alto Adige e della Cantina di Bolzano, prospera nel fondovalle intorno a Bolzano con elevate differenze di temperatura<br />tra giorno e notte. Le vigne molto vecchie producono un vino di qualità superiore alla media, con tannini concentrati ma vellutati, frutta succosa e un corpo robusto.<br />Vitigni: Lagrein<br />Zona di coltivazione/clima: viti di oltre 80 anni su terreni alluvionali caldi e sabbiosi a Gries, vicino a Bolzano, a 250 metri sul livello del mare.<br />Raccolta: da fine settembre a metà ottobre<br />Vinificazione: dopo la tradizionale fermentazione del vino rosso in botti di legno, il vino giovane matura per circa un anno in barrique francesi.<br />Caratteristiche: Colore: rosso granato impenetrabile<br />Aroma: fruttato di ciliegie mature, floreale di rose e viole, che ricorda l'humus, bei toni di cioccolato<br />Sapore: potente e armonioso con una pienezza vellutata, durevole ed elegante<br />Abbinamento: carni scure grigliate o cotte, piatti di selvaggina e formaggi maturi<br />Alcol : 14 % vol*<br />Zucchero residuo: 4,0 g/l*<br />* A seconda dell'annata, i valori analitici possono variare leggermente.<br />
Prezzo 48,00 €
Cabernet Riserva Mumelter...
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Cabernet Riserva Mumelter...

Mumelter<br />Cabernet<br />Riserva<br /><br />Alto Adige - DOC Alto Adige<br /><br />Il Cabernet Mumelter è un tipico Cabernet Riserva. Questa cuvée di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc combina le caratteristiche di entrambi i vitigni in un vino pieno di<br />carattere, elegante e armonioso con frutta concentrata.<br /><br />Vitigni: principalmente Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc<br />Zona di coltivazione/clima: vigneti in collina vicino a Bolzano a 330 metri sul livello del mare su terreni di porfido erosi dal tempo<br />Raccolta: da metà a fine ottobre<br />Vinificazione Dopo la tradizionale fermentazione del vino rosso in botti di legno, il vino giovane matura per circa un anno in barrique francesi e in grandi botti di legno.<br />Caratteristiche:<br />Colore: rosso rubino scuro con riflessi violacei<br />Aroma: fruttato di ribes nero, more e mirtilli rossi; leggere note di pepe e piacevoli aromi tostati<br />Sapore: vino forte, intenso, elegante e armonioso.<br />Abbinamenti: piatti forti con carne rossa, alla griglia o arrosto, selvaggina e formaggi stagionati<br />Alcool: 14,5 % vol*<br />Zucchero residuo: 4,1 g/l*<br />* A seconda dell'annata, i valori analitici possono variare leggermente.<br />
Prezzo 41,00 €
Merlot Riserva AA STAFFES...
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Merlot Riserva AA STAFFES...

Un Merlot al suo meglio.<br /><br /><br />Vitigno: Merlot<br />Sito: Siebeneich, un pendio sud-occidentale a 270 m sul livello del mare<br />Maturazione: 12 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia<br />Colore: rosso rubino scuro<br />Aroma: aromi fruttati di p?aumen e frutti di bosco, note speziate di cioccolato, moka, secco<br />menta, innesto e un po' di fumo.<br />Gusto: corposo, vellutato al palato, morbido.<br />Tannini, armoniosamente succosi con un finale stimolante.<br />Durata di conservazione: 15 anni<br />Temperatura di servizio: 16-18 °C<br />Cibo consigliato: arrosto di vitello, carne rossa alla griglia, stufato di cinghiale<br />carne rossa alla griglia, ragù di cinghiale, piatti con trü?el<br />
Prezzo 29,80 €
Kressfeld Merlot 2015 ris....
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Kressfeld Merlot 2015 ris....

Con molta passione e perseveranza<br />da viti vecchie di trent'anni<br />sulla collina storica del vigneto Kornell.<br />questo Merlot viene vinificato.<br /><br />Vitigno: Merlot<br />Sito: Siebeneich, un pendio sud-occidentale a 280 m sul livello del mare.<br />Maturazione: 12 mesi in barrique, 24 mesi in bottiglia<br />Colore: rosso rubino scuro<br />Aroma: aromi complessi di p?aume maturo e marmellata di ciliegie.<br />marmellata di ciliegie, note speziate di cioccolato, menta e tabacco<br />tabacco, eleganti aromi tostati, freschezza sorprendente.<br />Gusto: armonia di eleganza e struttura,<br />raffinato, tannini morbidi e ricchezza vellutata,<br />finale lungo e convincente<br />Potenziale d'invecchiamento: 20 anni<br />Temperatura di servizio: 16-18 °C<br />Cibo consigliato: Fiorentina di manzo Angus, bistecca T-bone<br />
Prezzo 77,80 €
Staffes 2015 Cabernet...
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Staffes 2015 Cabernet...

Un Cabernet Sauvignon con aromi classici di frutta,<br />Un sacco di spezie, ricchezza elegante e tannini gripposi.<br /><br />Vitigno: Cabernet Sauvignon<br />Sito: Siebeneich, un pendio sud-occidentale a 270 m sul livello del mare.<br />Maturazione: 12 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia.<br />Colore: rosso rubino denso<br />Aroma: intensi aromi fruttati di mirtilli,<br />more e cassis, note speziate come Pfe?er,<br />ginepro e alloro, leggeri aromi tostati.<br />Gusto: struttura complessa con piacevole pienezza<br />e tannini gripposi, di lunga durata.<br />Durata di conservazione: 15 anni<br />Temperatura di servizio: 16-18 °C<br />Abbinamento: carne rossa alla griglia,<br />stufato di cervo, bistecca<br />
Prezzo 29,20 €
Clos Milan 2007 Domain...
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Clos Milan 2007 Domain...

Il Clos Milan del Domaine Milan è un vino rosso generoso ed energico. Voluminoso, strutturato, concentrato e caratterizzato da una buona dose di tannini vellutati, si rivela<br />in un finale lungo e soddisfacente. Quando si dice un gran bel bere!<br /><br />Quando vi capiterà fra le mani una bottiglia di Clos Milan, fatevi guidare dall'istinto. Prendete il telefono e chiamate quell'amico che non vedete da anni con cui avete vissuto<br />una bellissima esperienza. Con un bicchiere di questo rosso in mano, sarà come non vedersi da pochi giorni.<br /><br />Annata: 2007<br />Formato: 75 cl<br />Paese: Francia<br />Regione: Provenza<br />Vitigni: Syrah, Grenache Noir<br />Suolo: Argilloso calcareo<br />Estensione del vigneto: 1 ha<br />Tipo d'impianto: Guyot doppio<br />Densità ceppi per ha: 4.000<br />Età media del vigneto: 42 anni<br />Produzione media per ha: 35 hl<br />Vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura, macerazione sulle bucce per 6 giorni, fermentazione spontanea in tini di cemento e affinamento in barrique usate di rovere per<br />2 anni e in tini di cemento per ulteriori 8 anni<br />Solforosa totale: 32 mg/l<br />
Prezzo 46,10 €
Cor Römigberg Cabernet SV...
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Cor Römigberg Cabernet SV...

COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon<br />divertimento all'avventura<br /><br />Negli anni '80, le discussioni di Alois Lageder con viticoltori di tutto il mondo, come il leggendario pioniere della viticoltura americana Robert Mondavi e diversi proprietari di<br />chateau di Bordeaux, gli diedero l'impulso per introdurre il Cabernet Sauvignon e il Petit Verdot in allevamento a traliccio in questo vigneto, che originariamente era piantato<br />con l'uva Vernatsch. Così, nel 1986, il primo vigneto più grande dell'Alto Adige è stato piantato in fitto su un telaio di filo metallico, il che ha causato grandi discussioni.<br />Questa trama, che è stata chiamata 'cuore' (lat. Cor) da tempo immemorabile, dà al vino il suo nome.<br />13,5 % Vol<br />Vitigni: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot<br />Metodo di coltivazione: agricoltura biodinamica, certificato Demeter.<br /><br />Origine:<br />Vigneto Römigberg, situato a nord-ovest del lago di Caldaro, vigneti estremamente ripidi esposti a sud-sud-est, 250 -330 metri sul livello del mare.<br />Il calcare dolomitico pietroso e ghiaioso prevale sotto i depositi morenici pesantemente degradati della terza era glaciale con un maggiore contenuto di argilla.<br /><br />Descrizione: corpo potente, elegante, tannico, speziato, fresco, invecchiamento ottimale: 5-20 anni; aroma concentrato, aroma fruttato (ciliegia, cassis), note speziate e<br />floreali; colore rosso ciliegia con riflessi rubino.<br /><br />Età delle viti: 25-30 anni<br />Vinificazione: Macerazione spontanea in botti di legno e serbatoi di acciaio inox, alcune fermentazioni a grappolo intero.<br />Invecchiamento in legno piccolo e grande per diversi mesi e affinamento in bottiglia per circa un anno.<br />Alcool:13,5% Vol.<br />Acidità:5,2g/<br />
Prezzo 57,40 €
Blauburgunder 2017 Ris....
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Blauburgunder 2017 Ris....

PINOT NERO RISERVA 'Matan'<br />VARIETÀ DI UVA: Pinot Nero<br />DESIGNAZIONE: Alto Adige DOC<br />DESCRIZIONE: Il Pinot Nero Matan proviene dai più preziosi vigneti di Pinot Nero del Montano. Un vino con terroir, ben strutturato, con una marcata eleganza, ricco di<br />sfumature aromatiche. Le grandi differenze di temperatura tra il giorno e la notte durante il periodo di maturazione conferiscono a questo vino rosso forte e scuro un carattere<br />particolarmente fruttato e conferiscono al Matan, che ha un profumo di frutti di bosco, longevità e razza.<br />VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene per 14-16 giorni nella vasca di fermentazione con immersione continua delle vinacce. Durante i 12-15 mesi di invecchiamento in<br />piccole e grandi botti di rovere e alcuni mesi di affinamento in bottiglia, il sapore e l'aroma si affinano.<br />ORIGINE: Sito 'Glen' in Montan<br />ALTEZZA MARE: 550m<br />VITA DI CONSERVAZIONE: 10-20 anni<br />Dosi consigliate: Ideale con carne rossa, selvaggina e formaggi piccanti.<br />TEMPERATURA DI SERVIZIO:16°C<br />
Prezzo 33,40 €
Pinot Noir 2016 Riserva...
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Pinot Noir 2016 Riserva...

TIPOLOGIA Vino Rosso<br /><br />ZONA PRODUTTIVA Rheinhessen<br /><br />VITIGNO Pinot Noir Spätburgunder<br /><br />TIPOLOGIA DEL TERRENO Terreno argilloso e calcareo<br /><br />VINIFICAZIONE Fermentazione e macerazione per 14 giorni sulle bucce. Parte dei succhi fermentano in vasche di acciaio. Battonage 3 volte al giorno<br /><br />COLORE Rosso intenso<br /><br />PROFUMO Al naso emergono lampone maturo e more<br /><br />SAPORE Complesso, impegnativo, bella durata<br />
Prezzo 53,40 €
Koonunga Hill 76 Shiraz...
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Koonunga Hill 76 Shiraz...

TIPOLOGIA Vino Rosso<br /><br />ZONA PRODUTTIVA Valle di Barossa, Valle di McLaren, Wrattonbully<br /><br />VITIGNO 72% Shiraz, 28% Cabernet Sauvignon<br /><br />COLORE Rosso profondo e luminoso con sfumature viola<br /><br />PROFUMO La dolcezza del cacao conduce la carica aromatica che prosegue con la nocciola e l'orzo. Le varietà di spezie, tra cui la cannella, suggeriscono la presenza di<br />Shiraz, mentre il pepe rosa quello del Cabernet<br /><br />SAPORE Il gusto di biscotto e orzo prevalgono. Amarena, kirsch e frutti rossi aggiungono vivacità. Morbidi tannini rivestono il palato<br />
Prezzo 25,80 €
Pinot Nero 16 Praepositus...
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Pinot Nero 16 Praepositus...

PRAEPOSITUS PINOT NERO RISERVA<br />Alto Adige DOC<br /><br />Rosso rubino con sfumature rosate. Al naso amarena, e note di ribes nero. Odori del sottobosco e quelli di cannella e chiodi di garofano. Elegante e seducente, dalla vivida<br />acidità e dalla struttura vellutata.<br /><br />Proposte di abbinamento:<br /><br />Sella di agnello in crosta di erbe con salsa al rosmarino<br />Guanciale di manzo con fagiolini verdi<br />Salmone grigliato con ragù di carciofi e pomodori<br /><br />Denominazione: Alto Adige Riserva DOC<br />Vitigni: Pinot Nero<br />Alcol: 14%<br />Formato: 0.75l<br />Temperatura di servizio: 14/16 °C<br />Tipologia: Rosso<br />Rosso rubino con sfumature rosate. Al naso amarena, e note di ribes nero. Odori del sottobosco e quelli di cannella e chiodi di garofano. Elegante e seducente, dalla vivida<br />acidità e dalla struttura vellutata.<br />Contiene solfiti.<br />
Prezzo 33,60 €
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