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Barolo Riserva DOCG 2016...
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Barolo Riserva DOCG 2016...

Barolo Riserva<br /><br />Colore: rosso rubino<br />Naso: goudron, visciola sotto spirito, note di alloro fresco, tocchi di chinotto.<br />Bocca: tesa, con tannini salati, finale con ritorno officinale.<br /><br />CURIOSITA'<br />Proveniente da una selezione dei vigneti a Barolo. La fermentazione avviene per circa 15 giorni, con macerazione a cappello sommerso di 30 giorni. Successivamente il vino<br />affina in botti di rovere per 6 anni e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.<br /><br />ABBINAMENTI<br />Carni arrosto, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.<br /><br />Tipologia: rosso<br />Alc.% 14.5<br />Uve: Nebbiolo<br />Temperatura di servizio (°C): 18-20<br />Denominazione di origine: Barolo DOCG<br />Zona/Cru: Barolo<br />Vinificazione e maturazione: La fermentazione avviene per circa 15 giorni, con macerazione a cappello sommerso di 30 giorni. Successivamente il vino affina in botti di<br />rovere per 6 anni, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.<br /><br />Azienda: BORGOGNO<br />Stato/Regione: Piemonte<br /><br />Abbinamenti:<br />arrosto di manzo<br />carni rosse<br />formaggi stagionati<br />
Prezzo 174,20 €
Barolo DOCG 2019 Borgogno...
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Barolo DOCG 2019 Borgogno...

Barolo<br /><br />Colore: rosso granato di media intensità con riflessi aranciati.<br />Naso: visciole sotto spirito, bella traccia officinale, di pepe fresco, con chiusura salmastra, di cappero sotto sale.<br />Bocca: densa, tannini sapidi e bella persistenza. Finale con ritorno dei toni salmastri.<br /><br />CURIOSITA'<br />Prodotto di 5 vigneti cru a Barolo: Liste, Cannubi, Fossati, Cannubi San Lorenzo, San Pietro delle Viole. Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti in vasche in<br />cemento, con successiva macerazione a cappello sommerso per almeno 30 giorni a temperatura di 29°. Dopo la svinatura si innesca la fermentazione malolattica, circa 15<br />giorni con temperatura costante a 22 C. Affinato in rovere grande di Slavonia per 4 anni, poi 6 mesi in bottiglia.<br /><br />ABBINAMENTI<br />Carni arrosto o alla brace, selvaggina, formaggi stagionati.<br /><br />Tipologia: rosso<br />Alc.% 13.5<br />Uve: Nebbiolo<br />Temperatura di servizio (°C): 16-17<br />Denominazione di origine: Barolo DOCG<br />Zona/Cru: Barolo<br />
Prezzo 64,40 €
Nero d’Avola 2020 NEROJBLEO...
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Nero d’Avola 2020 NEROJBLEO...

GULFI<br />CHIARAMONTE GULFI / SICILIA<br />NEROJBLEO<br /><br />VITIGNO: 100% Nero d'Avola<br />SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello portato suspalliera<br />TIPOLOGIA TERRENO: Calcareo-argilloso<br />TEMPERATURA DISERVIZIO: 18-20°C<br /><br />NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino carico. Profumo etereo, intenso,tipico, di frutta rossa con sfumature di vaniglia. Alpalato è elegante, armonico, persistente.<br />Diventapiù austero e maturo dopo 3-4 anni dalla vendemmia<br />VINIFICAZIONE: Le uve sono raccolte a fine settembre e vinificatein rosso dopo prolungata macerazione sulle bucce.<br />MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Il vino matura per almeno 12 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese della capacità di 225 e 500 lt. In bottiglia per almeno un<br />anno<br />ABBINAMENTI: Si abbina ottimamente con le carni rosse, la selvaggina ed i formaggi stagionati<br />
Prezzo 17,00 €
Nero d’Avola 2018...
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Nero d’Avola 2018...

GULFI<br />CHIARAMONTE GULFI / SICILIA<br />NEROBARONJ<br /><br />VITIGNO: 100% Nero d'Avola<br />SISTEMA DIALLEVAMENTO: Alberello portato su spalliera<br />TIPOLOGIA TERRENO: Calcareo-argilloso<br />TEMPERATURA DISERVIZIO: 18°C<br />VINIFICAZIONE: Le uve, vendemmiate nella prima metà di settembre, sono vinificate in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce<br />MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la malolattica, il vino viene travasato in piccole botti da 500 e 225 litri dove rimane per circa due anni. Affinamento in bottiglia in<br />posizione orizzontale per almeno un anno.<br /><br />NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è intenso, tipico con sentori di frutta rossa e divaniglia. Al palato è fruttato, armonico, di<br />struttura,molto persistente al gusto<br />ABBINAMENTI: Si abbina ottimamente con le carni rosse, la selvaggina ed i formaggi stagionati<br />
Prezzo 30,00 €
La Rose de Manincor 2022...
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La Rose de Manincor 2022...

Vitigni:<br />Merlot 36%, Cabernet Franc 28%, Pinot Nero 12%, Tempranillo 6%, Cabernet Sauvignon 5%, Lagrein 5%, Syrah 5%, Petit Verdot 3%.<br /><br />Sito e terreno: I nostri migliori siti per i vini rossi a Manincor, a Seehof, a Panholzerhof e a Mazzon, tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare con terreni fortemente argillosi,<br />intervallati da ghiaia calcarea e altri depositi di roccia glaciale.<br /><br />Annata: il 2022 ci ha dato molte soddisfazioni come viticoltori. Un'annata precoce, calda in estate, con precipitazioni sufficienti e ben distribuite, notti fresche e giornate di<br />sole in autunno.<br />giornate di sole in autunno. Elevata maturità fisiologica, aromi intensi, acidità croccante, alcol equilibrato. I migliori presupposti per vini longevi con tensione e nerbo. Da<br />metà settembre a fine ottobre abbiamo potuto raccogliere tutte le nostre varietà di vino rosso nel momento migliore. La resa per ettaro è stata di 45 hl.<br /><br />Vinificazione:<br />La Rose de Manincor è il succo estratto dalle migliori partite di vino rosso di ogni anno. Pertanto, la composizione varietale e il carattere cambiano leggermente ogni anno. Il<br />succo viene estratto dopo 6-12 ore di macerazione e il mosto viene fatto fermentare in botti di legno.<br />fermentato in botti di legno, in parte spontaneamente con i lieviti dell'uva. Durante i cinque mesi di maturazione in botti di legno sulle fecce fini, l'aroma e il sapore si affinano.<br /><br />Dati:<br />Zucchero residuo: 1,8 g/l<br />Alcool: 13% vol.<br />Acidità: riduzione biologica degli acidi 6,1 g/l<br />
Prezzo 24,00 €
Rosso'15 Di Montalcino...
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Rosso'15 Di Montalcino...

<br />ROSSO DI MONTALCINO DOC<br />2015<br /><br />In origine questo vino era conosciuto con il nome di Brunello Etichetta Bianca e venne ribattezzato Rosso di Montalcino nel 1983 quando fu istituita la DOC.<br />Fedele allo stile che caratterizza tutti i vini Biondi-Santi, il Rosso si contraddistingue per la sua anima fragrante e fruttata, che lo rende perfetto da degustarsi anche in<br />giovane età.<br />L'ANNATA 2015<br />Un'annata maestosa dove struttura, eleganza e freschezza si combinano per creare qualcosa di speciale. Il 2015 è stato un anno caldo e poco piovoso con elevate<br />temperature da maggio ad agosto, che hanno permesso alla vite di raggiungere una maturazione ottima, regalando uve perfette per vini di grandissima classe. Abbiamo<br />cominciato la raccolta il 21 settembre.<br />LA PROVENIENZA<br />Il Rosso di Montalcino 2015 è stato prodotto con il clone di Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta<br />Greppo negli anni settanta. Per questo Rosso sono state utilizzate uve provenienti esclusivamente dalle vigne più giovani con età compresa tra i 4 ed i 10 anni.<br />L'AFFINAMENTO<br />Il Rosso di Montalcino 2015 è stato affinato 12 mesi in botti di rovere di Slavonia.<br />L'EMOZIONE<br />La vendemmia del 2015 ha dato grandi soddisfazioni. Anche nel Rosso di Montalcino si sente la stoffa di un'annata fuoriclasse che si distingue per la struttura e per il<br />bouquet molto raffinato e intensamente fruttato. Dal colore rosso rubino brillante offre un bouquet ampio e intenso con note di violetta e fiori di glicine, ciliegia fresca e leggeri<br />sentori di cedro che trovano profondità nella speziatura di pepe rosa e bianco e nelle dolci note di bacca di vaniglia. In bocca è morbido e ben strutturato, dal cuore fruttato,<br />molto elegante e fine. Le potenzialità dell'annata si fanno notare nella trama tannica davvero importante che trova equilibrio con la fresca acidità, tipica dei vini di Tenuta<br />Greppo. Finale lungo e sapido. Un vino pronto, pur mantenendo una buona capacità di affinamento in bottiglia.<br />GRADO ALCOLICO<br />13,5%<br />
Prezzo 102,20 €
Lis Neris 2016 Rosso IGT
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Lis Neris 2016 Rosso IGT

LIS NERIS<br /><br />Lis Neris è il vino rosso di punta dell'azienda. Si contraddistingue per il suo profilo bordolese (Merlot 90-95% e Cabernet Sauvignon 5-10%) e per il suo carattere da<br />purosangue friulano. Un vino caldo e ricco, con tannini raffinati ed un finale lunghissimo. La prima annata di produzione è stata il 1989, quando la quota di Cabernet era<br />prioritaria, ma negli anni è prevalso il Merlot con il suo calore e la sua morbidezza.<br />Vitigno: Merlot, Cabernet Sauvignon<br />Denominazione: IGT Venezia Giulia<br />Comune di produzione: San Lorenzo Isontino - Corona (Gorizia)<br />Natura del terreno: Altopiano ghiaioso calcareo (60/45 mt slm)<br />Vigneto: Coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico<br />Età media viti: Più di 25 anni<br />Sistema di allevamento: Guyot 5.200 - 5.600 viti/ha<br />Produzione: 50 hl/ha<br />Vendemmia: A mano con selezione accurata dei grappoli<br />Vinificazione: La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10-15 giorni durante i quali si procede regolarmente con la tecnica dei délestage. La temperatura di<br />macerazione è di 26-28°C. Segue la maturazione in botti di rovere francese nuove da 225 lt per 15/20 mesi. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.<br />Gradazione alcolica: 13%<br />Temperatura di servizio: 18 °C<br />Bottiglie prodotte: 6.000 (media)<br />Potenziale di invecchiamento: 20 anni<br />
Prezzo 47,80 €
Terre di San Leonardo 2020...
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Terre di San Leonardo 2020...

Commento: Il Terre, classico taglio bordolese, ricalca le orme del fratello maggiore San Leonardo, nascendo dal medesimo terroire, esprime grande freschezza<br />ed equilibrio.<br />Vitigni: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Carmenère<br />Vinificazione: Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontati giornalieri e délestage.<br />Affinamento: 80% in vasca di cemento e un 20% in barriques di rovere francese<br />Tenuta all'invecchiamento: 5 anni e più.<br />
Prezzo 15,20 €
Pfefferer PINK Rosé IGT...
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Pfefferer PINK Rosé IGT...

Pfefferer PINK<br />IGT Dolomiti Rosato<br /><br />Pepperer' in rosé: frutta chiara, note fini e speziate, piacevole freschezza e un colore rosa chiaro e brillante.<br />Descrizione: Un vino fresco con un piacevole bouquet aromatico e un colore rosato brillante. Aromi di bacche rosse come la fragola e la pesca delicata e note speziate<br />seguite da un'acidità stimolante sono tipiche di questo vino che piace al palato.<br />Potenziale di invecchiamento: 2 anni.<br />Cibo consigliato: Vino da aperitivo ideale! Si sposa bene con antipasti piccanti e vari piatti di pesce.<br />Temperatura di servizio: 10° C.<br />Varietà d'uva: varietà d'uva selezionate che riflettono al meglio la nostra regione di coltivazione.<br />Vigneti: Vigneti su terreni ghiaiosi-sabbiosi.<br />Vinificazione: Dopo un breve periodo di macerazione, le uve rosse e bianche vengono pressate e il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inossidabile. Il mosto<br />viene fatto fermentare in vasche d'acciaio e poi lasciato maturare sulle fecce fini.<br /><br />Valori analitici:<br />Alcool: 12,5% vol.<br />Acidità totale: 5,4g/l<br />Zucchero residuo: 3,4 g/l<br />
Prezzo 13,00 €
Villa Gresti 2019 Tenuta...
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Villa Gresti 2019 Tenuta...

Commento<br />Un raffinato assemblaggio di Merlot e Carmènere, il Villa Gresti è un vino dalla meravigliosa trama e dai tannini vellutati.<br /><br />Vitigni 90% Merlot, 10% Carmenère<br /><br />Vinificazione Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage.<br /><br />Affinamento 12 mesi in barriques di rovere francese di primo passaggio.<br /><br />Tenuta all'invecchiamento 20 anni e più.<br />
Prezzo 33,20 €
San Leonardo 2018 Tenuta...
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San Leonardo 2018 Tenuta...

Commento:<br />Vino simbolo della tenuta, affonda le radici nella sua storia millenaria. Un classico taglio bordolese di aristocratica eleganza e straordinaria longevità.<br />Vitigni<br />60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% Merlot<br />Vinificazione<br />Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage.<br />Affinamento<br />24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio.<br />Tenuta all'invecchiamento<br />30 anni e più.<br />
Prezzo 101,60 €
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