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Magnum Weißburgunder...
Rinascimento Pinot Bianco Riserva<br /><br />Vino prodotto per la prima volta nel 2012 attraverso un lungo invecchiamento in botte nel concetto di Riserva, che viene conservato in cella e solo in anni speciali in cui sono<br />date le condizioni. Vino con grande potenziale di sviluppo.<br /><br />Varietà d'uva: Pinot Bianco<br />Sito: valle Eisacktal meridionale ai piedi del massiccio dello Sciliar ad un'altitudine di 450-500 m<br />Suoli: morene calcaree su porfido di quarzo solido<br />Pendenza: 50-60<br />Formazione della vite: pergola e traliccio<br />Vendemmia: Metà ottobre Viti/ettaro: 4.500 - 7.500<br />Resa: 50 hl/ha<br />Vinificazione: pressatura soffice, seguita da fermentazione in botti di legno (Tonneau)<br />Invecchiamento: in botti di legno (tonneau) sulle prime fecce per 12 mesi, poi in serbatoi di acciaio per 10 mesi sulle fecce fini<br />Valori analitici:<br />Alcool 14% Vol.<br />Acidità totale 6,5 g/l<br />Zucchero residuo 1,2 g/l<br />
Prezzo
86,20 €
Magnum Südt. Sauvignon...
Rinascimento Sauvignon Blanc Riserva<br /><br />Un Sauvignon ricco di finezza, imbottigliato solo nelle migliori annate, che esprime elegantemente la ricchezza aromatica del vitigno senza essere rumoroso; proprio come il<br />suo creatore.<br /><br />Vitigno: Sauvignon Blanc DOC<br />Regione di coltivazione: Alto Adige DOC<br />Sito: valle Eisacktal meridionale ai piedi del massiccio dello Sciliar ad un'altitudine di 500-550 m<br />Suoli: morene calcaree su porfido di quarzo solido<br />Pendenza: 60-70%.<br />Sistema di formazione: pergola e traliccio<br />Densità di impianto: 4.500 - 7.500 viti per ettaro<br />Periodo di raccolta: inizio ottobre<br />Resa: 50 hl/ha<br />Vinificazione: breve macerazione delle uve, seguita da una pressatura delicata, e fermentazione in botti di legno (tonneau)<br />Maturazione: invecchiamento e maturazione per 12 mesi in botti di legno (tonneau) sulle prime fecce, poi in vasche di acciaio per 1 anno sulle fecce fini<br />Valori analitici:<br />Alcool 14,0% vol.<br />Acidità totale 6,7 g/l<br />Zucchero residuo 0,5 g/l<br />
Prezzo
111,00 €
Magnum Langhe Nebbiolo...
<br />Capisme-e<br />LANGHE NEBBIOLO<br />D.O.C.<br /><br />Capisme-e è una filosofia, una chiave introduttiva al mondo del Nebbiolo, nel nostro<br />dialetto Piemontese : Capisme-e, capiscimi, entra nel mio mondo!<br />Il Nebbiolo messo a nudo, nella sua purezza, una versione dalla spiccata personalità tipica di<br />Monforte d'Alba.<br /><br />Prima annata prodotta: 2009<br />Vitigni: Nebbiolo<br />Vinificazione: Macerazione sulle bucce con delicata estrazione e massima attenzione a preservarne gli aromi fruttati.<br /><br />Affinamento in acciaio e anfora.<br />
Prezzo
51,20 €
Moscato d'Asti DOCG 2022...
In etichetta la frase latina Sator Arepo Tenet Opera Rotas significa il contadino all'aratro dirige i lavori. L'abbiamo scelta quando abbiamo acquisito il vigneto divenendone<br />proprietari. È una vigna sulla collina di Mango, paese di Langa. La comprammo nel 1990. La lettera G evidenziata in etichetta sottolinea la trasmissione di padre in figlio del<br />sapere della vigna: Giuseppe, Giacomo e ancora Giuseppe.<br /><br />Denominazione: Moscato d'Asti DOCG.<br />Uva e Vigneto: Prodotto con uve Moscato d'Asti 100% da un vigneto di proprietà a Mango.<br />In Cantina: Macerazione con le bucce per alcune ore in pressa orizzontale e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con presa di spuma in autoclave a temperatura<br />controllata per 20 giorni a circa 4°. Al termine della fermentazione, stabilizzazione con refrigerazione a - 4°, microfiltrazione e affinamento in bottiglia per alcune settimane.<br />Degustazione: Colore giallo paglierino brillante, bella schiuma e ricco perlage. Profumo di straordinaria freschezza e molto variegato, tra le tante note si distinguono la frutta<br />fresca, i fiori d'arancio, la rosa e il muschio. Sapore dolce ma con molta grazia, aromatico caratteristico dell'uva, delizioso e con lunga persistenza. Accompagna: dolci alla<br />frutta, frutta, paste secche, panettone, torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi<br />momento della giornata.<br />Servizio: Servire a 6 - 8°.<br />
Prezzo
14,20 €
Barolo DOCG 2019 ALBE...
Barolo DOCG Albe<br /><br />Denominazione di Origine Controllata e Garantita<br /><br />'La vera Bellezza racchiusa nell'Albe è la carezza del sole che ogni mattina sorge in tre diversi momenti sui vigneti di questo Barolo. Con questo vino desideriamo<br />trasmettere l'eccezionale semplicità della Natura che rende possibile il quotidiano miracolo della vita che si risveglia.' - Milena Vaira<br />
Prezzo
103,00 €
Moscato d'Asti DOCG 2022...
MOSCATO D'ASTI<br />DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA<br />Il moscato fa parte della tradizione culinaria del Piemonte. Ci sforziamo di preservare tutta la sua energia e desideriamo abbinarlo ai momenti più gioiosi della vita. (Milena<br />Vaira)<br />DESCRIZIONE: Il Moscato è una varietà meravigliosamente aromatica che è profondamente radicata nel patrimonio vinicolo del Piemonte. Raccogliamo le nostre uve a<br />piena maturazione, quando gli acini iniziano ad avere un colore dorato. Il nostro sogno è quello di portare tutti i profumi, la freschezza e la consistenza intatti nella bottiglia.<br />VARIETÀ: 100% Moscato bianco.<br />VIGNETO E TERRENO: ripidi, vecchi vigneti di proprietà.<br />VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: La vendemmia del Moscato inizia di solito verso la fine di agosto. Le decisioni di raccolta sono individuali per ogni sito. Aldo dà sempre<br />qualche giorno in più di maturazione a questa varietà, il che è una decisione impegnativa in un periodo cruciale ma ricompensata dai bei frutti. La decantazione a freddo è<br />seguita da una lenta fermentazione a bassa temperatura. La fermentazione viene fermata da un calo di temperatura, e il vino viene mantenuto refrigerato fino<br />all'imbottigliamento.<br />NOTE DI DEGUSTAZIONE: Bel colore morbido con riflessi verdi. Aromi di frutta a polpa gialla: albicocca, pesca, frutta esotica. Poi fiori di sambuco, pera e un pizzico di<br />salvia. Bollicine delicate e persistenti, rinfrescando e pulendo il palato. L'equilibrio tra dolcezza e freschezza continua in un finale lungo e cremoso, sorprendentemente<br />sapido.<br />
Prezzo
15,20 €
Tempranillo Crianza 2019...
TIPOLOGIA: Vino rosso DOC RIOJA<br />ZONA PRODUTTIVA: Rioja Alta e Rioja Alavesa.<br />VITIGNO: Principalmente Tempranillo, con piccole quantità di Garnacha e Graciano.<br />TIPOLOGIA DEL TERRENO: Suolo principalmente argilloso-calcareo.<br />VINIFICAZIONEI: grappoli vengono accuratamente diraspati prima della fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Una macerazione<br />prolungata con la buccia dura fino a 2 giorni per estrarre colore, aromi e densità in bocca. La fermentazione malolattica viene effettuata in botti nuove e serbatoi in acciaio<br />inox, a seconda delle parcelle e della loro origine.<br />COLORE: Rosso profondo e luminoso.<br />PROFUMO: Un bouquet con belle note di legno tostato e spezie, abbinate a frutta rossa candita a base di liquirizia.<br />SAPORE: Corposo al palato con sfondo di frutta matura e tannini eleganti e morbidi. Un lungo retrogusto setoso.<br />INVECCHIAMENTO: Una volta concluso il processo, i vini vengono affinati in botti e travasati ogni 6 mesi. Per 12 mesi passano in botti di rovere francese (6%) e americano<br />(4%). Affinamento in bottiglia per almeno un anno prima della commercializzazione.<br />
Prezzo
16,60 €