Pinot bianco Alto Adige DOC 2023 750ml wineryTerlano

'Il Pinot Bianco è da sempre uno dei vini più importanti della nostra cantina e riflette in modo espressivo il terroir su cui maturano le uve a Terlano. I Pinot Bianco
puramente varietali, finemente strutturati e soprattutto minerali sono i nostri marchi di fabbrica'.
Rudi Kofler

Area di provenienza: Alto Adige - Italia
Area DOC: Alto Adige
Varietà: 100% Pinot bianco
Annata: 2022
Resa: 63 hl/ha
Orientamento: Sud-Ovest
Pendenza: 5 - 70
Altitudine: 350 - 900 m

Vinificazione: raccolta e selezione manuale delle uve; pressatura soffice e chiarificazione del mosto per sedimentazione naturale delle fecce; fermentazione lenta a
temperatura controllata in vasche di acciaio inox; affinamento e maturazione per 6-7 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Zucchero residuo: 1,8 g/l
Acidità totale: 6,4 g/l
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C

Abbinamenti: antipasti di pesce come carpaccio di salmone e tonno; fiori di zucchine ripieni di stracchino o in abbinamento alla burrata; insalata di avocado;
accompagnamenti tipici della regione come spatzle agli spinaci o Schlutzkrapfen; ma anche in abbinamento a spaghetti alla carbonara; capesante gratinate, scampi alla
griglia così come orate o branzini alla griglia.

Informazioni sul riciclaggio
Controllare le norme del proprio comune
Capsula: C/ALU 90 - plastica/alluminio - raccolta rottami metallici.
Sughero - FOR 51 - sughero - raccolta differenziata per i rifiuti organici.
Bottiglia - GL 71 - vetro - raccolta del vetro usato