Pian delle Vigne 2015 Brunello di M. DOC 750ml

Pian delle Vigne 2015
Klassifizierung DOCG
Jahrgang 2015

Klima: 2015 wird als ein großartiges Jahr in Montalcino in Erinnerung bleiben. Die Winter- und Frühlingsregen, die in der Lage waren, die Anhäufung von guten
Wasserreserven im Boden zu garantieren, wechselten sich mit sonnigen und windigen Tagen ab, die ein schnelles und homogenes Wachstum der Trauben in den Monaten
Mai und Juni ermöglichten. Ein allgemein heißer Sommer begünstigte die gleichmäßige Entwicklung der Trauben. Der Tramontana-Wind und das warme Wetter im
September ließen die Trauben optimal reifen. Die Weinlese begann am 21. September und endete am 7. Oktober.

Weinbereitung: Bei der Ankunft im Keller wurden die Trauben entrappt und sanft gequetscht und dann in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfand. Die
Mazeration dauerte etwa fünfzehn Tage bei einer Temperatur von 28 ° C. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen
zwischen 30 und 80 hl umgefüllt, wo er seine Reifung im Holz begann. Nach mehr als zwei Jahren verließ der Pian delle Vigne die großen Fässer und begann seine lange
Reifung in der Flasche.

Historische Daten: Die Tenuta Pian delle Vigne, 6 km südwestlich von Montalcino gelegen, hat ihren Namen von dem gleichnamigen Dorf, in dem sich ein charakteristischer
Bahnhof aus dem 19. Das Weingut besteht aus 184 Hektar, davon sind 65 Hektar Weinberge, die hauptsächlich nach Südwesten ausgerichtet sind und auf einer Höhe von
etwa 130 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Pian delle Vigne folgt seit jeher der Philosophie, die auf das große Fass ausgerichtet ist, das in der Lage ist, die
außergewöhnliche Integrität der Frucht des Sangiovese zu bewahren und dem Brunello seine charakteristische lebendige Eleganz zu verleihen. Das Weingut ist seit 1995,
dem Jahr der ersten Ernte des Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG, im Besitz der Familie Antinori.

Verkostungsnotiz: Der Pian delle Vigne 2015 hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase ist komplex, eindrucksvoll, charakterisiert durch Noten von reifen roten Früchten
und Veilchen, begleitet von Empfindungen von getrockneten Blumen, Kakaopulver, Kirschen unter Spirituosen und Gewürzen wie Oregano und Majoran. Der Gaumen ist
elegant, reich und komplex, mit weichen Tanninen esucculenti. Die Frische bestimmter Empfindungen, die in der Nase wahrgenommen werden, findet sich auch bei der
Verkostung wieder.