Was als exzentrische Diva im Weinberg beginnt, endet als feine Dame in der Flasche.
«Suche einen kraftvollen, aromatischen und eleganten Rosenmuskateller, der sich perfekt mit dem Dessert vereint. Persönlich genieße ich ihn am liebsten zu Mohnstrudel, Lebkuchen und Süßspeisen mit Bitterschokolade.»
Rebsorte: 100 % Rosenmuskateller Ausbau: Stahltank, Besonderheit: 70 % der Tauben werden luftgetrocknet, 30 % spätreif gelesen Serviertemperatur: 10-14° C Speiseempfehlungen: Mohnstrudel, Schokomousse, Lebkuchen, Dessert mit Bitterschokolade und Zimt, Nuss- Mandelgebäck, Gänseleber. Lagerbedingungen: abgedunkelter Raum, kühles Ambieten, geringe Temperaturschwankungen. Auge: saftes Rubinrot Nase: Rosenblätter, Gewürznelken, Zimt, Muskat, Aromen erinnern an einen orientalischen Basar, komplexe Struktur Gaumen: dicht und harmonisch, balanciert seine Süße gut durch frische Säure und präsente Gerbstoffstruktur aus.