Spumante Donna CORA 750ml

Donna Cora Satèn 2011
Klassifizierung Franciacorta DOCG
Jahrgang 2011

Vinifikation: Die ganzen Trauben des Chardonnay wurden direkt einer sanften Pressung unterzogen. Der 'Blütenmost', d.h. der aus der ersten Pressung gewonnene, wurde
der ersten alkoholischen Gärung unterzogen, die in Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in Barriques stattfand. Im Frühjahr des folgenden Jahres begann der Wein den
zweiten Gärungsprozess in der Flasche und blieb 48 Monate lang in Kontakt mit den Hefen.

Verkostungsnotiz: Blassgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen, cremiger Schaum mit feiner und anhaltender Perlage, delikates Aroma mit blumigen Noten von weißen
Fruchtpulpen. Am Gaumen ist er harmonisch, komplex und elegant. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 7 und 9 ° C. Speisekombinationen und
Trinkanlässe:Besonders geeignet für den Verzehr als Aperitif oder zu Nudelgerichten mit Fisch, gebackenem Fisch und weißem Fleisch.

Historische Daten: Die Tenuta Montenisa befindet sich im Herzen der Franciacorta, rund um das Dorf Calino, in der Nähe des Iseo-Sees. Die Weinberge, die die Villa im
Besitz der Familie Maggi umgeben, sind seit 1999 das Herz der Produktion von Marchese AntinoriFranciacorta.