Cabernet Riserva Mumelter 2017 750ml KELLEREI BOZEN

Mumelter
Cabernet
Riserva

Südtirol - Alto Adige DOC

Der Cabernet Mumelter ist ein typischer Cabernet Riserva. Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vereint Charakteristiken beider Rebsorten zu einem
charaktervollen, eleganten und harmonischen Wein mit konzentrierter Frucht.

Rebsorten: vorwiegend Cabernet Sauvignon, und Cabernet Franc
Anbaugebiet/Klima: Hanglagen bei Bozen auf 330 Metern ü.d.M. auf verwitterten Porphyrböden
Ernte: Mitte bis Ende Oktober
Weinbereitung Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.
Charakteristik:
Farbe: dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch: fruchtig nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren; leichte Pfeffernoten und angenehmen Röstaromen
Geschmack: kräftiger, intensiver, eleganter und harmonischer Wein
Passend zu: kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, Wild und reifem Käse
Alkohol: 14,5 % vol*
Restzucker : 4,1 g/l*
* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren