Pecorino Emidio Pepe 2014 750ml

Der Pecorino von Emidio Pepe ist ein Weißwein mit Körper und Charakter. Sehr wenige Flaschen für ein kleines Meisterwerk, knackig und kantig, aber gleichzeitig kraftvoll
und intensiv. Der Abgang ist lang, mineralisch und sehr trinkbar.

Wenn Sie an einem schönen sonnigen Tag Ihren Picknickkorb abholen, gehen Sie mit frischem Büffelmozzarella, reifen Tomaten und ein paar Basilikumblättern
ausgestattet in den Park. Vergessen Sie nicht, ein paar Gläser und eine frische Flasche Pecorino mitzubringen. Für ein unkonventionelles Mittagessen, das nach Sonne,
Freude und Einfachheit duftet.

Land: Italien
Region: Abruzzen
Rebsorte: Pecorino
Boden: Lehmig mit mittlerer Textur
Erweiterung des Weinbergs: 0,5 ha
Art der Bepflanzung: Reihe
Dichte der Reben pro ha: 1.000
Durchschnittliches Alter des Weinbergs: 10 Jahre
Durchschnittliche Produktion pro Hektar: 60 hl
Vinifizierung und Verfeinerung: Pressung mit den Füßen auf Holzbottichen, spontane Gärung in verglasten Zementbottichen und Verfeinerung in Flaschen.
Gesamt-Schwefeldioxid: 50 mg/l
Produzierte Flaschen: 6.500