Franciacorta Alma Cuvee BELLAVISTA Spumante 750ml

Diese Cuvée repräsentiert die Essenz der Franciacorta und die Idee der Harmonie von Bellavistas Metodo Franciacorta. Er wird hauptsächlich aus Chardon-nay-Trauben
hergestellt, dann aus Pinot Noir und einer kleinen Menge Pinot Blanc. Im Keller wird er von fachkundigen Händen zusammengestellt, beginnend mit zahlreichen Auslesen
aus der Ernte und einigen 'Reserve'-Weinen aus den Vorjahren, ein unverzichtbarer Schatz, um den Stil des Hauses über die Zeit zu verewigen. Ein weiterer entscheidender
Faktor ist die Gärung und der Ausbau eines Teils der Grundweine in kleinen Weißeichenfässern, die Intensität und Komplexität bringen können. Die Farbe des Weines ist
strohgelb mit grünen Reflexen, die Perlage fein und kontinuierlich. Reichhaltig und umhüllend, die Aromen reichen von reifen Früchten über frische Blumen bis hin zu Noten
von Vanille und Gebäck. Im Mund ist er schmackhaft und vollständig, frisch und lebendig, entschieden kohärent auf der aromatischen Ebene. Der Abgang ist lang und
harmonisch.
FRANCIACORTA DOCG GRANDE CUVÉE ALMA BRUT
Trauben Chardonnay 79%, Pinot Noir 20%, Pinot Blanc 1%.
Ausbildungssystem Guyot
Pflanzdichte 5000 Rebstöcke/ha
Ausbeute100 q.li/ha
Durchschnittliches Alter der Reben 25 Jahre
Erntezeit Ende August, Anfang September
Veredelung 29% Pièces, 71% Inox
Zucker 5 g/l
Säuregehalt 6,4