Blauburgunder 2022 Riserva Herbsthöfl J.HOFSTÄTTER 750ml

Barthenau Vigna HERBSTHÖFL
Blauburgunder
Der Neuzugang unter unseren Vigna-Weinen aus Mazon, 2022 erstmals einzeln vinifiziert. Die höchstgelegene und kühlste Parzelle des Guts
Barthenau liegt auf 430 bis 460 Metern im nördlichsten Teil des Hochplateaus. Mit Reben aus einer speziellen Selektion der Vigna Roccolo
bepflanzt, zeichnet sich dieser Blauburgunder durch herausragende Finesse und eine kompromisslose Sortencharakteristik aus.
Nur die Klassifizierung 'Vigna' garantiert in Südtirol die Herkunft eines Lagenweines.
KLASSIFIZIERUNG
VIGNA
REBSORTE
Blauburgunder Südtirol DOC
BODEN
Kalkreiche, sandige Gletscherablagerungen
VINIFIKATION
100 % Handlese - 100% Entrappt
Gärung im Betonfass - Remontage (Überschwallen)
Ausbau im Barriquefass - Betonfass - Flaschenreife
SERVIERTEMPERATUR
12° - 14° C
SPEISEEMPFEHLUNG
Dunkles Fleisch, Lamm, Wild