Vernatsch alte Reben Sonntaler DOC 2023 750ml K. Kurtatsch

SONNTALER
Südtirol Vernatsch DOC Alte Reben
300-400 m ü.d.M., Ost, Steil- und Hanglage
Große Tag/NachtTemperaturunterschiede
Rote sandig - lehmige Böden mitDolomit, Porphyr und Tonmineralien
Alkohol: 12,5 % Vol.
Gesamtsäure: 4,8 g/l
Restzucker: 1,9 g/l
Hektarertrag: 75 hl
Optimale Trinkreife: 2-4 Jahre
Anbauweise: nachhaltig

Rebsorte: Vernatsch
Vinifizierung: Temperaturgezügelte Vergärung der Maische im Stahltank, biologischerSäureabbau und Ausbau im großen Eichenolzfass
Über den Wein: im Vernatsch SONNTALER sind unsere ältesten Weinberge vereint. Die Reben sindzwischen 60 und 90 Jahre alt. Alte Rebstöcke bringen von Natur aus
geringe und deshalb sehr hochwertige Erträge hervor. Traditionsgemäß ist der SONNTALER eine Assemblage verschiedener Vernatsch Spielarten mit hohem Anteil an
Grauvernatsch.Das ideale Terroir und der traditionelle Ausbau im großen slawonischen Holzfassergeben einen Wein mit einem komplexen Duft nach Himbeeren, wilden
Erdbeeren, Kirschen und roten Johannisbeeren. Der elegante, schlanke Körper zeigt sichzupackend im Gaumen. Feinkörnige Gerbstoffe geben der
geschmeidigen,sortentypischen Fruchtigkeit ein langes und herzhaftes Finale. SONNTALER: der Klassiker.

Vernatsch wird als die leichteste Rotweinsorte der Welt angesehen, weshalb dieTrinktemperatur besonders wichtig ist: wir empfehlen 13°C!