Cabernet Sauvignon 2021 IGT Lis Neris 750ml

CABERNET-SAUVIGNON

Diese Sorte braucht keine Einführung und hat auch im Friaul viel Platz gefunden. Die niedrigen Erträge und das starke Stripping begünstigen eine eher 'südliche' Reifung.
Die Mazeration dauert nicht zu lange und während dieser Phase wird sehr darauf geachtet, dass die Samen getrennt werden. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiver
Farbe, warmen Aromen und rundem Geschmack, bei dem das Tannin vor allem mit Eleganz zum Ausdruck kommt.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Bezeichnung: IGT Venezia Giulia
Herstellungsgemeinde: San Lorenzo - Corona - Romans (Gorizia)
Bodentyp: kalkhaltiges, kiesiges Plateau (60/25 m ü. NN)
Weinberg: Bewirtschaftet mit organischer Düngung und integriertem Pflanzenschutz (gemäß EU-Verordnung) ohne Einsatz von chemischen Unkrautvernichtungsmitteln
Durchschnittliches Alter der Reben: 15 Jahre
Erziehungssystem: Guyot 5.200 - 5.600 Rebstöcke/ha
Produktion: 50 - 55 hl/ha
Ernte: Von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Trauben
Alterungspotential: 10 Jahre