Dolcetto d'Alba 2023 ELIO ALTARE 0,75 l

Dolcetto d'Alba DOC
Rebsorte: Dolcetto
Produzierte Flaschen: 10.000 / 15.000

Durchschnittsalter: von 20 bis 40 Jahre alt
Bodenart: kalkhaltig in einigen Teilen, aber auch sandig
Exposition: unterschiedlich, hauptsächlich Nord - Ost

Vinifikation: Mazeration auf den Schalen in Rotationsgärbehältern bei kontrollierter Temperatur für 2 max. 3 Tage, Reifung in Stahl für 10 Monate
Farbe: tiefes Purpurrot
Bouquet: elegante Düfte von Veilchen und kleinen roten Früchten
Geschmack: trocken, weich, angedeutete, aber weiche Tannine. Intensiver Geschmack nach roten Früchten
Speisekombinationen: ideal als Aperitif, Vorspeisen, Nudelgerichte, weißes Fleisch, Sandwiches, Pizza.