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Sylvaner Südt. DOC 750ml 2023 Kellerei Eisacktaler Kelllerei
14,00 €
(18,67 € / L)
Bruttopreis
Diese Rebsorte stammt höchstwahrscheinlich aus Deutschland und wurde um 1900 in Südtirol eingeführt; heute wird sie hauptsächlich im Eisacktal angebaut. Die
Sylvanerrebe fühlt sich vor allem in nicht zu hohen, luftigen und warmen Hanglagen des mittleren Eisacktales wohl. Die flachgründigen schottrigen Verwitterungsböden
verleihen dem Wein seine unvergleichliche Feinheit und Eleganz, die zwar an die gleichnamigen Weine jenseits der Alpen erinnert, die Eisacktaler Eigenart aber
unverkennbar wiederspiegelt.
Rebsorte: Sylvaner
Anbauhöhe: 520 - 850 m
Boden: mineralreiche, schottrige Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden
Vinifizierung: schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau
Farbe: helles zitronengelb
Geschmack: trocken, aromatisch, angenehm frisch mit ausgewogenem Körper
Geruch: zart, sortentypisch, fruchtig, nach Pfirsich, Apfel, Aprikose
Analytische Werte:
Alkoholgehalt 13,50 % vol.
Restzucker 2,3 g/l
Gesamtsäure 6,4 g/l
Sylvanerrebe fühlt sich vor allem in nicht zu hohen, luftigen und warmen Hanglagen des mittleren Eisacktales wohl. Die flachgründigen schottrigen Verwitterungsböden
verleihen dem Wein seine unvergleichliche Feinheit und Eleganz, die zwar an die gleichnamigen Weine jenseits der Alpen erinnert, die Eisacktaler Eigenart aber
unverkennbar wiederspiegelt.
Rebsorte: Sylvaner
Anbauhöhe: 520 - 850 m
Boden: mineralreiche, schottrige Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden
Vinifizierung: schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau
Farbe: helles zitronengelb
Geschmack: trocken, aromatisch, angenehm frisch mit ausgewogenem Körper
Geruch: zart, sortentypisch, fruchtig, nach Pfirsich, Apfel, Aprikose
Analytische Werte:
Alkoholgehalt 13,50 % vol.
Restzucker 2,3 g/l
Gesamtsäure 6,4 g/l
WI SYL EKT DOC 2023
79 Artikel
Technische Daten
- Jahrgang
- 2023
- Typ
- Weisswein
- Allergene
- Schwefeloxid und/oder Sulfite