Kerner Aristos 2022 DOC Eisacktaler Kellerei 750ml

Jahrgang 2022
Rebsorte Kerner
Anbauhöhe 800 - 970 m
Ausrichtung süd und süd-ost
Hangneigung 55%
Hektarertrag 45 hl
Anbauweise guyot
Erntezeitraum Mitte Oktober
Boden mineralreiche, karge, flachgründige Quarzphyllit-Verwitterungsböden
Vinifizierung Die Trauben werden ausschließlich von Hand
gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die schonende Pressung. Es folgt die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung und die Reifung für 10 Monate auf
der Feinhefe teils im Edelstahltank, teils im großen Holzfass.
Charakteristik
Farbe grünlich bis strohgelb
Geruch fruchtig, aromatisch, kräftig, rassige Eleganz, nach Pfirsich
Geschmack trocken, vollmundig, würzig, mit Muskattönen
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre
Speisenempfehlung zu leichten Vorspeisen, Speck, Süßwasserfischen und Meeresfrüchten, Austern, Eierspeisen und Pilzgerichten, Kräuterreis, hervorragend auch als
Aperitif

Serviertemperatur 10°C - 12°C

Analytische Werte
Alkoholgehalt 14,50 % vol.
Restzucker 2,9 g/l
Gesamtsäure 6,9 g/l

Recycling Info:

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