Müller Thurgau Südt. 750ml 2023 Eisacktaler Kellerei

Der Müller Thurgau ist aus einer Kreuzung zwischen Riesling und Madeleine Royale entstanden und ist nach seinem Züchter Prof. Hermann Müller benannt, der aus dem
Thurgau (Schweiz) stammte und die überaus erfolgreiche Kreuzung Ende des 19. Jahrhunderts in Geisenheim (Deutschland) durchführte. Im Eisacktal gedeiht diese Sorte
hauptsächlich in höheren Lagen auf warmen Hangterrassen mit sehr feingliedriger Bodenstruktur. Das mit zunehmender Meereshöhe rauere Klima und vor allem die warmen
Tage und kühlen Nächte in der Reifezeit verleihen dem Müller Thurgau die Frische und Aromenvielfalt, die ihn so begehrt machen.

Jahrgang 2023
Rebsorte Müller Thurgau
Anbauhöhe 550 - 970 m
Ausrichtung süd-ost
Hangneigung 55%
Hektarertrag 70 hl
Anbauweise guyot
Erntezeitraum Mitte September

Boden mineralreiche, karge, steinige Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden
Vinifizierung schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau

Farbe grünlich bis strohgelb
Geruch intensiv, leicht nach Muskat und Holunderblüten
Geschmack frisch, fruchtig mit ausgeprägtem Sortencharakter, leicht aromatisch, mit angenehmer Fülle
Lagerfähigkeit 5 Jahre
Speisenempfehlung zu leichten Vorspeisen, gebackenen oder gegrillten Meeresfrüchten, Cremesuppen und leichten Eierspeisen, ausgezeichnet als Aperitif
Serviertemperatur 8° C - 10°C
Analytische Werte
Alkoholgehalt 12,5 % vol.
Restzucker 2,2 g/l
Gesamtsäure 6 g/l

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