Lugana Bio PERLA del GARDA 2023 750ml

Bezeichnung: Lugana DOP
Rebsorten: Turbiana 100% aus biologischem Anbau
Geografische Lage: Lonato del Garda, Hügellandschaft
Höhenlage: 150-250 mt über dem Meeresspiegel.
Bodentyp: tonhaltiger Kalkstein, moränischer Ursprung
Trainingssystem: Guyot
Durchschnittliches Alter der Reben: 20 Jahre
Bepflanzungsdichte: Etwa 5.000 Rebstöcke pro Hektar
Ernte: Manuelle Ernte zwischen Ende August und Anfang September
Weinbereitung: Akklimatisierung bei niedriger Temperatur 10 ° C, sorgfältige Auswahl der Trauben
Pressen: Sanftes Pressen der ganzen Trauben
Gärung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur
Gärtemperatur: 15°C
Dauer der Gärung: 8/10 Tage
Veredelung: Dauerhaftigkeit in Stahl