Lagrein 2021 Gries KELLEREI TERLAN 750ml

Gries Riserva

'Die Anschwemmböden im Bozner Stadtteil Gries eignen sich bestens für die autochthone Rotweinsorte Lagrein, die bereits 1379 erstmals schriftlich erwähnt wurde. Unser
Lagrein Gries beeindruckt durch seine fruchtige Beerenaromen, aber auch edle Würznoten und durch seinen saftigen, ausbalancierten Körper.'
Rudi Kofler

Wein:
Herkunftsgebiet: Südtirol - Italien
DOC Gebiet: Südtirol
Sorte: 100 % Lagrein
Jahrgang: 2021
Ertrag: 56hl/ha
Ausrichtung: Süd - Südwest
Neigung: 0 - 5 %
Höhenmeter: 250 m

Ausbau:
Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender
Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate teils im großen Holzfass (50%) teils im Barrique (50%). Für den Ausbau in den
Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.

Technische Daten:
Alkoholgehalt: 14,0 % vol
Restzucker: 1,4 g/l
Gesamtsäure: 4,9 g/l
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Speisenempfehlung: In Kombination zu Gamsbraten mit Wurzelgemüse oder in Lagrein geschmorten Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse.

Charakter:
Farbe: kräftiges rubin- bis granatrot mit dezent ins violett gehendem Schimmer
Geruch: Der Duft enthüllt erdig-mineralische Noten, die sehr schön mit fruchtigen Aromen verbunden sind, wobei insbesondere der Duft von Sauerkirschen und
Pflaumenmarmelade und Bitterschokolade hervortreten.
Geschmack: Spannung erzeugen diese würzigen aber gleichzeitig samtigen Fruchtnoten auch am Gaumen, wo sich dieser Lagrein Riserva mit einer vielschichtigen Fülle
und äußerst komplex präsentiert.