Concerto 2020 Rosso Toscana IGT Mazzei 750ml

Concerto di Fonterutoli
Toskana IGT
Die Legende geht weiter

Der 'Concerto' entstand 1981 auf der Welle eines Weinbaus, der sich seines unausgedrückten Potentials bewusst war, der mit neuen Anbauformen und neuen
Mischungen unter Einbeziehung nicht einheimischer Sorten experimentierte; er war einer der Vorläufer des Phänomens der so genannten 'Super Tuscans', zu deren
Hauptprotagonisten er auch gehörte.
Weingut: Castello di Fonterutoli
Lage des Weinguts: Chianti Classico, Toskana
Trauben: 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 14,00%.
Lage der Weinberge: Fonterutoli (Castellina in Chianti) 330-560 m ü.d.M.: Sangiovese - Vigneto Scassi, 350 m ü.d.M. / Cabernet - Vigneto Brotine, 350 m ü.d.M.
Bodentyp: Skelettreich durch die Zersetzung von Kalk- und Mergelsteinfelsen.
Alter der Reben: 15 - 30 Jahre
Trainingssystem: Gespornter Kordon und Guyot
Rebendichte pro Hektar: 5.600 - 7.500 Pflanzen
Gärtemperatur: 26 - 28 °C
Mazerationszeit: 14 - 18 Tage
Reifung: 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern von 225 Litern (70% neu)
Erster produzierter Jahrgang: 1981
Alterungspotential: Über 20 Jahre
Profil: Reichhaltig und saftig, Noten von Unterholz und schwarzen Früchten, kräftiger, aber feiner Nachgeschmack
Paarungen: Gerichte reich an Gewürzen, geschmortes Wild, gewürzter Käse