Magnum Lagrein Granat DOC GOJER 2022

Südtiroler Lagrein Granat doc

Der Granat entsteht in zwei verschiedenen Lagen, die eine bringt Kraft und
Struktur, die andere hingegen Feinheit und Komplexität. Zusammen
verschmelzen sie zu einem harmonischen Wein.

Unsere Weine dürfen zwar ihre Ecken und Kanten haben, aber beim Lagrein
ist immer Feingefühl notwendig, um seine markante Art in Zaum zu halten und
die uns so wichtige Eleganz in den Vordergrund zu stellen.
Florian Gojer

Lage Auer: steiniger Schwemmboden der Etsch mit hohem Porphyranteil,
Guyoterziehung.
Bozen: Schwemmboden des Eisacks auf Porphyruntergrund,

Vinifizierung Handlese und schonende Verarbeitung. Kontrollierte Gärung im großen
Eichenholzfass mit leichter Toastung. Säureabbau und weiterer Ausbau im
großen Holzfass.

Sensorische Eigenschaften Dunkles Purpurrot. Duftet nach Brombeeren und Schokolade und hat würzige
Noten. Fleischige Fülle und kräftig-warmes Tannin. Gute Struktur und
angenehme Säure.

Hervorragender Begleiter bei geschmorten Fleischgerichten
und Wild