Turriga 2019 750ml

TYP: Rotwein - IGT Isola dei Nuraghi
PRODUKTIONSGEBIET: Landgut Sa Tanca
TRAUBENSORTEN: Cannonau, Carignano, sardischer Bovale, Malvasia Nera
BODENTYP: mittlerer Kalkstein
VINIFIKATION: sorgfältige Auswahl der Trauben. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28-32 °C. Maischegärung für etwa 16-18 Tage mit guter Anwendung der
Delestage-Technik.
FARBE: intensiv rot
BOUQUET: reiches und komplexes Bouquet.
PASST ZU: Wildschwein-Eintopf, Pelzwild, würziges rotes Fleisch, reifer sardischer Percorino-Käse.
GESCHMACK: sehr strukturiert, ausgewogen, fein und anhaltend. Der Index der Souplesse, der samtigen Umhüllung, ist sehr hoch.
Reifung: 18-24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Reifung für 12-14 Monate in der Flasche.