Langhe DOC nebbiolo No Name 2020 750ml BORGOGNO

NO NAME

Farbe: Granatrot mit orangefarbenen Reflexen.
Nase: Kirschen in Alkohol, ein Hauch von Unterholz, ein Hauch von Teer.
Mund: knackig, straff, mit salzigen Tanninen, im Abgang wieder mit Unterholz.

CURIOSITIES
Aus den Lagen Cannubi, Fossati und San Pietro delle Viole, in der Gemeinde Barolo. Traditionelle Weinbereitung, Gärung mit aufgeschlagenem Tresterhut und lange
Mazeration (ca. 2 Wochen) bei kontrollierter Temperatur (23/25 °C), gefolgt von einer Mazeration unter dem Tresterhut für 10 bis 20 Tage. Reifung in kleinen slawonischen
Fässern für drei Jahre und in der Flasche für weitere zwei Jahre.

PAARUNGEN
Gebratenes Fleisch, Wild, reife Käsesorten.

Typologie: rot
Alkoholgehalt 14,5
Trauben: Nebbiolo
Bezeichnung der Herkunft: DOC
Gebiet/Cru: Barolo