Barolo Riserva DOCG 2016 BORGOGNO 750ml

Barolo Riserva

Farbe: Rubinrot
Nase: Teer, Sauerkirsche unter Alkohol, Noten von frischen Lorbeerblättern, ein Hauch von Chinotto.
Mund: straff, mit salzigen Tanninen, im Abgang wieder mit Offizin.

CURIOSITY
Er stammt aus einer Auswahl von Weinbergen in Barolo. Die Gärung dauert etwa 15 Tage, die Maischegärung erfolgt 30 Tage lang unter Wasser. Anschließend reift der
Wein 6 Jahre lang in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.

PAARUNGEN
Gebratenes Fleisch, Schmorbraten, Wild, reife Käsesorten.

Typologie: rot
Alkoholgehalt 14,5
Trauben: Nebbiolo
Serviertemperatur (°C): 18-20
Herkunftsbezeichnung: Barolo DOCG
Gebiet/Cru: Barolo
Weinbereitung und Reifung: Die Gärung dauert etwa 15 Tage, die Maischegärung erfolgt 30 Tage lang unter Wasser. Anschließend reift der Wein 6 Jahre lang in
Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.

Unternehmen: BORGOGNO
Staat/Region: Piemont

Passend zu:
Roastbeef
rote Fleischsorten
gereifte Käsesorten