Lagrein DOC Elena Walch 2022 750ml

Lagrein 2022
Südtirol DOC

REBSORTE: 100% Lagrein
VINIFIKATION: traditionelle Maischegärung von 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. Anschließender biologischer Säureabbau im großen 70hl sowie im
mittleren, 22hl großen Holzfass aus französischer und slawonischer Eiche. Es folgt eine weitere Lagerung im Holzfass.

DEGUSTATION: der Lagrein Elena Walch lädt mit intensiver und dichter, granatroter Farbe ein. Das vielschichtige Bukett besticht mit dezent würzigen Aromen, mit Kakao
sowie mit Waldbeeren und Herzkirschen im Hintergrund. Eine markante
Gerbstoffstruktur, geschmeidige Fülle, eine verspielt rustikale Eleganz und jugendliche Frische sowie ein saftiger, langer Abgang überzeugen im Gaumen.

TERROIR: wärmere Lagen auf kalkhaltigen Böden mit Lehm- und Sandanteil auf beiden Seiten des Bergrückens, südöstlich und südwestlich ausgerichtet. Mit größter
Sorgfalt von Hand verlesen und selektioniert.

SPEISEEMPFEHLUNG; zu kräftigen Speisen, wie Wildgerichten, dunklem Fleisch und pikantem Käse.


Lese: Mit größter Sorgfalt von Hand gelesen