Nero d’Avola 2018 NEROBARONJ 750ml GULFI

GULFI
CHIARAMONTE GULFI / SIZILIEN
NEROBARONJ

TRAUBENSORTEN: 100% Nero d'Avola
WEINBERGSYSTEM: Spalierstrauch
BODENTYP: kalkhaltig-lehmig
SERVIERTEMPERATUR: 18°C
WEINBEREITUNG: Die in der ersten Septemberhälfte geernteten Trauben werden in Rotwein mit langer Mazeration des Mostes mit den Schalen vinifiziert.
AUSBAU UND VEREDELUNG: Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in kleine Fässer von 500 und 225 Litern umgefüllt, wo er etwa zwei Jahre lang bleibt. Reifung
in der Flasche in horizontaler Lage für mindestens ein Jahr.

Verkostungsnotizen: Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv, typisch mit Noten von roten Früchten und Divanille. Am Gaumen ist er fruchtig,
harmonisch, strukturiert, sehr anhaltend im Abgang.
ESSEN: Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten.